專利名稱：一種菊花魚餡響殼餅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種菊花魚餡響殼餅。
技術(shù)背景本發(fā)明是一種菊花魚餡響殼餅。目前市場上尚未見到菊花和青魚餡的烤餅
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供了一種菊花魚餡響殼餅。
方案如下:青魚10-12kg、菊花 4-4.5kg、面粉 14_15kg、味精 300_320g、鹽1-1.2kg、黃油 500-600g。
制備方法:將青魚去骨切成細(xì)絲，裹上少量面粉，入油鍋炸到金黃撈出，將菊花，味精鹽加入到炸好的魚絲中，拌勻作餡備用，取發(fā)好的面團(tuán)隊(duì)30克，包入青魚菊花餡，將餅入菊花餅?zāi)Ｖ?，將黃油均勻涂在餅上下兩面上，入烤箱烤制即可。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1:
青魚10-12kg、菊花 4-4.5kg、面粉 14_15kg、味精 300_320g、鹽 1-1.2kg、黃油500-600go
制備方法:同上文
實(shí)施例2:
青魚10kg、菊花 4kg、面粉 14kg、味精 300g、鹽 1kg、黃油 500g。
制備方法:同上 文。
權(quán)利要求
1.一種菊花魚餡響殼餅，其特征在于包含以下組份: 青魚 10-12kg、菊花 4-4.5kg、面粉 14-15kg、味精 300_320g、鹽 1-1.2kg、黃油500-600go
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述菊花魚餡響殼餅，其特征在于包含以下組份: 青魚10kg、菊花4kg、面 粉14kg、味精300g、鹽1kg、黃油500g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種菊花魚餡響殼餅，包含以下組份青魚10-12kg、菊花4-4.5kg、面粉14-15kg、味精300-320g、鹽1-1.2kg、黃油500-600g。本發(fā)明原材料為純天然食品，烤制出的餅外殼酥脆干香，魚肉菊花餡吃起來鮮香四溢，經(jīng)烤制后，響響脆脆，滿嘴生香。
文檔編號(hào)A21D13/00GK103238647SQ20131017662
公開日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年4月25日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月25日
發(fā)明者馬俊 申請(qǐng)人:馬俊