專(zhuān)利名稱(chēng)：一種菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干。
背景技術(shù)：
市場(chǎng)有多種餅干，但尚未見(jiàn)到有菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干。方案是:菠菜ll_12kg、蛋黃 4.5-5kg、面粉 28_30kg、鹽 550_600g、發(fā)酵粉450-500g、小蘇打150-160g、清水適量。制備方法:切碎菠菜，面粉、蛋黃、發(fā)酵粉、鹽、小蘇打、適量清水和成面團(tuán)，自然發(fā)酵I小時(shí)。入餅干機(jī)烘制餅干。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:菠菜I l-12kg、蛋黃 4.5-5kg、面粉 28_30kg、鹽 550_600g、發(fā)酵粉 450_500g、小蘇打150-160g、清水適量。制備方法:同上文

實(shí)施例2:菠菜11kg、蛋黃4.5kg、面粉28kg、鹽550g、發(fā)酵粉450g、小蘇打150g、清水適量。制備方法:同上文。
權(quán)利要求
1.一種菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干，其特征在于包含以下組份 菠菜 ll-12kg、蛋黃 4. 5-5kg、面粉 28-30kg、鹽 550_600g、發(fā)酵粉 450_500g、小蘇打150-160g、清水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干，其特征在于包含以下組份菠菜11kg、蛋黃4. 5kg、面粉28kg、鹽550g、發(fā)酵粉450g、小蘇打150g、清水適量。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干，包含以下組份菠菜11-12kg、蛋黃4.5-5kg、面粉28-30kg、鹽550-600g、發(fā)酵粉450-500g、小蘇打150-160g、清水適量。本發(fā)明制作的菠菜蛋黃補(bǔ)鐵餅干，菠菜、蛋黃中都含多種維生素和礦物質(zhì)，而鐵最為豐富，利用食補(bǔ)來(lái)被鐵。菠菜和蛋黃搭配，配以發(fā)面制作成蘇打餅干，口感松脆，含有一股特有菠菜清香，好吃又營(yíng)養(yǎng)。
文檔編號(hào)A21D2/36GK103250767SQ20131017685
公開(kāi)日2013年8月21日 申請(qǐng)日期2013年5月2日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月2日
發(fā)明者馬俊 申請(qǐng)人:馬俊