專利名稱：一種山藥肉米年糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種山藥肉米年糕。
背景技術(shù)：
市場(chǎng)上銷售的糯米年糕有，但尚未發(fā)現(xiàn)以山藥和肉為原料制作的年糕。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供了一種山藥肉米年糕。方案如下:山藥20_21kg、瘦肉4_5kg、糙米粉14_15kg、糯米粉64_65kg。制備方法:將山藥去皮洗凈打成泥，瘦肉也打成泥，與上述其它組分混勻，揉成面團(tuán)，刀切成40g劑子，上蒸鍋大火蒸30分鐘。待冷卻后，常規(guī)袋裝冷藏即可。食用方法: 可作炒菜、湯料、火鍋涮食、蒸食或微波加熱都可。山藥特有的淡香加入肉米、糙米、糯米，配比合理，口感勁道，是一道營(yíng)養(yǎng)又好吃的美食。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:山藥20_21kg、瘦肉 4_5kg、糙米粉 14_15kg、糯米粉 64_65kg。制備方法:同上文實(shí)施例2:山藥20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。制備方法:同上文。
權(quán)利要求
1.一種山藥肉米年糕，其特征在于包含以下組份 山藥20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64_65kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述山藥肉米年糕，其特征在于包含以下組份山藥20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種山藥肉米年糕，包含以下組份山藥20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。本發(fā)明中山藥含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E，常食有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺，配以瘦肉、米粉制作成年糕，口感勁道、肉米濃香。
文檔編號(hào)A23L1/311GK103250994SQ20131017714
公開(kāi)日2013年8月21日 申請(qǐng)日期2013年5月2日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月2日
發(fā)明者洪圣娟 申請(qǐng)人:洪圣娟