專利名稱：新型烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種烤爐，具體的為一種能夠高效和均勻烹調(diào)食品的新型烤爐。
背景技術(shù)：
烤爐又稱烘箱、烤箱、煽爐，是指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱，現(xiàn)代烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動(dòng)恒溫系統(tǒng)。對(duì)于采用空氣對(duì)流方式進(jìn)行烹調(diào)的烤爐，一般在烤爐內(nèi)設(shè)有一個(gè)或多個(gè)加熱器，通過(guò)加熱器加熱空氣，然后利用空氣的對(duì)流將熱量傳遞至烹調(diào)食品上。然而，由于在空氣傳遞熱量的過(guò)程中，不可避免會(huì)出現(xiàn)靠近加熱器的空氣溫度較高，而遠(yuǎn)離加熱器的空氣溫度較低的缺陷，常常會(huì)導(dǎo)致烤爐不能高效和均勻地烹調(diào)食品。為了解決烹調(diào)溫度不均勻的缺陷，現(xiàn)有的一些烤爐采用在烹調(diào)腔室相對(duì)的兩側(cè)分別設(shè)置多個(gè)加熱器的加熱方式，通過(guò)相對(duì)設(shè)置的加熱器同時(shí)對(duì)烹調(diào)食品進(jìn)行加熱，增加加熱均勻性。另外，為了更好地提高加熱均勻性，一些烤爐還在烹調(diào)腔室內(nèi)設(shè)置對(duì)流風(fēng)扇，用于加快空氣對(duì)流，提高熱空氣分布的均勻性。雖然現(xiàn)有的烤爐在一定程度上解決了加熱不均勻的缺陷，但是當(dāng)一些烹調(diào)食品需要從上下兩側(cè)同時(shí)進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，如在烹調(diào)披薩時(shí)，需要同時(shí)對(duì)披薩的上下兩側(cè)進(jìn)行均勻地加熱烹調(diào)，現(xiàn)有的烤爐無(wú)法滿足使用要求；且現(xiàn)有的烤爐還存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生產(chǎn)成本高的缺陷。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種新型烤爐，該烤爐能夠?qū)κ称返纳舷聝蓚?cè)同時(shí)進(jìn)行高效地、均勻地·加熱烹調(diào)，且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低廉。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種新型烤爐，包括爐罩，所述爐罩內(nèi)設(shè)有用于放置燒烤石的旋轉(zhuǎn)裝置；所述旋轉(zhuǎn)裝置包括豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有用于托住燒烤石的托架，所述轉(zhuǎn)軸的下端設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的電機(jī)；所述托架的下方設(shè)有用于加熱空氣的加熱裝置，所述加熱裝置包括冷空氣入口、用于加熱冷空氣的加熱器和用于輸出熱空氣的爐頭，所述爐頭偏心設(shè)置在所述托架的下方；所述爐罩上設(shè)有用于取放燒烤石的取物口，所述托架的上方設(shè)有用于反彈熱空氣的隔熱罩。進(jìn)一步，所述加熱器包括點(diǎn)火裝置和用于開閉加熱器并調(diào)節(jié)輸出熱空氣溫度的旋鈕開關(guān)。進(jìn)一步，所述加熱器為天然氣加熱器或電加熱器。進(jìn)一步，所述爐罩上設(shè)有用于測(cè)量溫度的溫度計(jì)。
進(jìn)一步，所述爐頭設(shè)置在遠(yuǎn)離所述取物口的一側(cè)。進(jìn)一步，還包括用于支撐烤爐的支架，所述支架的底部設(shè)有便于移動(dòng)的滾輪。進(jìn)一步，所述支架的兩側(cè)分別設(shè)有用于放置物品的托板。本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的新型烤爐，通過(guò)設(shè)置旋轉(zhuǎn)裝置，在烹調(diào)的過(guò)程中，能夠驅(qū)動(dòng)燒烤石勻速旋轉(zhuǎn)，通過(guò)設(shè)置加熱裝置，能夠?qū)淇諝饧訜岵⑾蛲屑艿撞枯敵鰺峥諝?，用于烹調(diào)食品，具體的，在烹調(diào)的過(guò)程中，冷空氣進(jìn)入加熱器后，被加熱為熱空氣，熱空氣經(jīng)過(guò)爐頭輸出，爐頭輸出的熱空氣部分直接作用在燒烤石下方，用于加熱燒烤石下方，另一部分通過(guò)燒烤石與爐罩之間的空隙進(jìn)入燒烤石上方，經(jīng)隔熱罩的反彈作用后，一部分作用在燒烤石的上方用于對(duì)食品加熱，另一部分直接通過(guò)取物口散發(fā)出去，當(dāng)然，作用在燒烤石下方和上方的熱空氣經(jīng)過(guò)換熱后，也最終會(huì)通過(guò)取物口散發(fā)出去，如此變形成了熱空氣對(duì)流，能夠均勻高效地對(duì)食品上下兩側(cè)進(jìn)行烹調(diào)，且本發(fā)明的新型烤爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠有效降低生產(chǎn)成本。


為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果更加清楚，本發(fā)明提供如下附圖進(jìn)行說(shuō)明:圖1為本發(fā)明新型烤爐實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)施例新型烤爐中的空氣對(duì)流示意圖。
具體實(shí)施例方式
下面將結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。如圖1所示，為本發(fā)明新型烤爐實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。本實(shí)施例的新型烤爐，包括爐罩1，爐罩I內(nèi)設(shè)有用于放置燒烤石2的旋轉(zhuǎn)裝置。旋轉(zhuǎn)裝置包括豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)軸3，轉(zhuǎn)軸3的上端設(shè)有用于托住燒烤石的托架，轉(zhuǎn)軸3的下端設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸3旋轉(zhuǎn)的電機(jī)4，在電機(jī)4的作用下，能夠通過(guò)轉(zhuǎn)軸3驅(qū)動(dòng)托架勻速旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)燒烤石2勻速旋轉(zhuǎn)。托架的下方設(shè)有用于加熱空氣的加熱裝置，加熱裝置包括冷空氣入口、用于加熱冷空氣的加熱器和用于輸出熱空氣的爐頭5,爐頭5偏心設(shè)置在托架的下方。加熱器包括點(diǎn)火裝置6和用于開閉加熱器并調(diào)節(jié)輸出熱空氣溫度的旋鈕開關(guān)7，通過(guò)設(shè)置加熱裝置，能夠?qū)⒗淇諝饧訜釣闊峥諝?，并提供食物烹調(diào)的熱量。加熱器可以為天然氣加熱器或?yàn)殡娂訜崞?，本?shí)施例的加熱器為電加熱器。冷空氣入口可以為直接設(shè)置在加熱裝置下方的敞口，也可以為對(duì)應(yīng)設(shè)置在爐罩上的開口，本實(shí)施例的冷空氣入口為直接設(shè)置在加熱裝置下方的敞□。爐罩I上設(shè)有用于取放燒烤石的取物口 8，托架的上方設(shè)有用于反彈熱空氣的隔熱罩9，通過(guò)設(shè)置取物口 8，便于燒烤石2的取放，通過(guò)設(shè)置隔熱罩9，能夠反彈熱空氣至燒烤石2的上方。優(yōu)選的，爐罩I上設(shè)有用于測(cè)量溫度的溫度計(jì)10，能夠通過(guò)溫度計(jì)10檢測(cè)烹調(diào)溫度，并通過(guò)旋鈕開關(guān)7控制加熱器的熱量輸出。本實(shí)施例的溫度計(jì)設(shè)置在取物口 8的上方，能夠滿足溫度監(jiān)控的需求。進(jìn)一步，爐頭5設(shè)置在遠(yuǎn)離取物口 8的一側(cè)，能夠便于空氣對(duì)流，使熱空氣與烹調(diào)食品質(zhì)檢充分換熱，提聞效率。進(jìn)一步，本實(shí)施例的新型烤爐還包括用于支撐烤爐的支架11，支架11的底部設(shè)有便于移動(dòng)的滾輪12，通過(guò)設(shè)置支架11和滾輪12，便于移動(dòng)和搬運(yùn)烤爐。優(yōu)選的，支架11的兩側(cè)分別設(shè)有用于放置物品的托板13，通過(guò)設(shè)置托板13，在燒烤過(guò)程中，一側(cè)托板13可以用于放置待燒烤的燒烤石2，另一側(cè)的托板13可用于放置燒烤完成的燒烤石2，便于操作。本實(shí)施例的新型烤爐，通過(guò)設(shè)置旋轉(zhuǎn)裝置，在烹調(diào)的過(guò)程中，能夠驅(qū)動(dòng)燒烤石2勻速旋轉(zhuǎn)，通過(guò)設(shè)置加熱裝置，能夠?qū)淇諝饧訜岵⑾蛲屑艿撞枯敵鰺峥諝猓糜谂胝{(diào)食品，具體的，在烹調(diào)的過(guò)程中，冷空氣進(jìn)入加熱器后，被加熱為熱空氣，熱空氣經(jīng)過(guò)爐頭5輸出，爐頭5輸出的熱空氣部分直接作用在燒烤石2下方，用于加熱燒烤石2下方，另一部分通過(guò)燒烤石2與爐罩I之間的空隙進(jìn)入燒烤石2上方，經(jīng)隔熱罩9的反彈作用后，一部分作用在燒烤石2的上方用于對(duì)食品加熱，另一部分直接通過(guò)取物口 8散發(fā)出去，當(dāng)然，作用在燒烤石2下方和上方的熱空氣經(jīng)過(guò)換熱后，也最終會(huì)通過(guò)取物口 8散發(fā)出去，如此變形成了熱空氣對(duì)流，能夠均勻高效地對(duì)食品上下兩側(cè)進(jìn)行烹調(diào)，且本實(shí)施例的新型烤爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠有效降低生產(chǎn)成本。最后說(shuō)明的是，以上優(yōu)選實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通過(guò)上述優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對(duì)其 作出各種各樣的改變，而不偏離本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍。
權(quán)利要求
1.一種新型烤爐，其特征在于:包括爐罩，所述爐罩內(nèi)設(shè)有用于放置燒烤石的旋轉(zhuǎn)裝置；所述旋轉(zhuǎn)裝置包括豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有用于托住燒烤石的托架，所述轉(zhuǎn)軸的下端設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的電機(jī)； 所述托架的下方設(shè)有用于加熱空氣的加熱裝置，所述加熱裝置包括冷空氣入口、用于加熱冷空氣的加熱器和用于輸出熱空氣的爐頭，所述爐頭偏心設(shè)置在所述托架的下方；所述爐罩上設(shè)有用于取放燒烤石的取物口，所述托架的上方設(shè)有用于反彈熱空氣的隔熱罩。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型烤爐，其特征在于:所述加熱器包括點(diǎn)火裝置和用于開閉加熱器并調(diào)節(jié)輸出熱空氣溫度的旋鈕開關(guān)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型烤爐，其特征在于:所述加熱器為天然氣加熱器或電加熱器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型烤爐，其特征在于:所述爐罩上設(shè)有用于測(cè)量溫度的溫度計(jì)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型烤爐，其特征在于:所述爐頭設(shè)置在遠(yuǎn)離所述取物口的一側(cè)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的新型烤爐，其特征在于:還包括用于支撐烤爐的支架，所述支架的底部設(shè)有便于移動(dòng)的滾輪。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的新型烤爐，其特征在于:所述支架的兩側(cè)分別設(shè)有用于放置物品的托板?！?br> 全文摘要
本發(fā)明公開了一種新型烤爐，包括爐罩，爐罩內(nèi)設(shè)有用于放置燒烤石的旋轉(zhuǎn)裝置；所述旋轉(zhuǎn)裝置包括豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有用于托住燒烤石的托架，所述轉(zhuǎn)軸的下端設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的電機(jī)；托架的下方設(shè)有用于加熱空氣的加熱裝置，所述加熱裝置包括冷空氣入口、用于加熱冷空氣的加熱器和用于輸出熱空氣的爐頭，所述爐頭偏心設(shè)置在所述托架的下方；所述爐罩上設(shè)有用于取放燒烤石的取物口，所述托架的上方設(shè)有用于反彈熱空氣的隔熱罩。通過(guò)設(shè)置旋轉(zhuǎn)裝置能夠驅(qū)動(dòng)燒烤石勻速旋轉(zhuǎn)，通過(guò)設(shè)置加熱裝置能夠?qū)淇諝饧訜岵⑾蛲屑艿撞枯敵鰺峥諝?，能夠均勻高效地?duì)食品上下兩側(cè)進(jìn)行烹調(diào)，且本發(fā)明的新型烤爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠有效降低生產(chǎn)成本。
文檔編號(hào)A21B1/44GK103243519SQ20131019053
公開日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月21日
發(fā)明者盧仁勇, 王南 申請(qǐng)人:廈門鋼宇工業(yè)有限公司