一種松針保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)的一種松針保健飲料及其制備方法是利用富含氨基酸的松針為主要原料，配以何首烏、葛根、靈芝草、蜂蜜通過(guò)用酒精在密閉條件下浸泡并自然發(fā)酵，獲得的保健飲料富含十余種氨基酸及大量的蛋白質(zhì)、多種維生素、糖、脂、硒等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，服用后可以提高免疫力、延緩衰老、延年益壽。整個(gè)過(guò)程完全是自然分解過(guò)程，沒(méi)有任何化學(xué)添加劑，純天然環(huán)保，對(duì)人體不產(chǎn)生副作用，實(shí)為老幼皆宜的保健飲品，具有很好的開(kāi)發(fā)前景。
【專利說(shuō)明】一種松針保健飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及天然保健飲品技術(shù)，尤其是涉及一種松針保健飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]松針即松樹(shù)葉，通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)對(duì)松針的測(cè)試發(fā)現(xiàn):松針提取物富含糖類、粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸和多種微量礦元素、多種維生素、生物黃酮類物質(zhì)、精油、葉綠素、不飽和脂肪酸、酶與輔酶等活性物質(zhì)。松樹(shù)藥用的代表部位是松針，成分高于其他部位，富含大量的生物黃酮類物質(zhì)、前花青素，葉綠素、多種維生素等。松針提取物可擴(kuò)張動(dòng)脈血管，增加紅血球攜氧能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善毛細(xì)血管的機(jī)能，提高免疫力，增加荷爾蒙的分泌，強(qiáng)精，使身體的組織年輕化。
[0003]明李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中記載有“松柏為百木之長(zhǎng)”，服之“令人不老、輕身益氣，主治風(fēng)濕，生毛發(fā)，安五臟、守中，不饑，延年”。藥理研究發(fā)現(xiàn)其具有顯著的抗基因突變，抗DNA損傷，降血脂作用，具有良好的保健、抗衰老及藥用功能。因此松針有良好的食用和藥用價(jià)值，開(kāi)發(fā)松針保健飲料是其利用的一個(gè)較好途徑。在歐洲國(guó)家，松針提煉成分已用作食品添加劑。
[0004]松針飲料制備的主要環(huán)節(jié)是將蘊(yùn)含在松針中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提取出來(lái)，一般有傳統(tǒng)的乙醇或水浸提兩種途徑。用水浸提法制備松針保健飲料，其方法是將新鮮松針清凈后，在溫度50°C用水浸提，再經(jīng)糖化、過(guò)濾、調(diào)配而成。這兩種浸提的優(yōu)點(diǎn)十分突出:即不使用有害化學(xué)溶劑，飲料食用安全，制作方法簡(jiǎn)單，工藝步驟短。但其缺點(diǎn)也非常明顯，松針中很多不溶于水的養(yǎng)分無(wú)法用水浸提出來(lái)，因而用水浸提制得的飲料中的營(yíng)養(yǎng)成分有限，而松針中同樣有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難溶于乙醇，因此用乙醇浸提也存在同樣缺點(diǎn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種松針保健飲料及其制備方法，能夠解決【背景技術(shù)】所存在問(wèn)題，并通過(guò)以富含氨基酸的松針為主要原料提取營(yíng)養(yǎng)成分，具有產(chǎn)品綠色環(huán)保、工藝簡(jiǎn)單的特點(diǎn)。
[0006]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問(wèn)題，本發(fā)明是采用如下的方案實(shí)現(xiàn)的:一種松針保健飲料其原料按重量份由松針20-25份、何首烏5-10份、葛根5-10份、靈芝5_10份、新鮮蜂蜜5-10份、食用酒精50-60份組成；其制備方法由以下步驟得到:
[0007]1.分別將洗凈切碎的何首烏、葛根、靈芝各5-10份烘干研成細(xì)末與洗凈切碎的新鮮松針20-25份、蜂蜜5-10份，食用酒精50-60份加入發(fā)酵罐中；
[0008]2.在室溫下密封靜置15-20天后過(guò)濾，去除殘?jiān)〉脼V液；
[0009]3.將濾液進(jìn)行蒸餾去除酒精，得到松針飲料原液；
[0010]4.根據(jù)產(chǎn)品的定位配比按重量百分比將松針飲料原液加入適量?jī)?yōu)質(zhì)礦泉水及蜂蜜調(diào)味攪勻得松針飲料混合液；當(dāng)混合液沉淀后經(jīng)過(guò)濾，灌裝，高溫殺菌，質(zhì)檢，合格后包裝即得松針飲料成品。
[0011]在上述配料中加入何首烏、葛根、靈芝、蜂蜜可以補(bǔ)充飲料中的蛋白質(zhì)及氨基酸含量，還可以改變飲料的口味。另外蜂蜜中自帶的酶可以使上述步驟2中使物料更好地進(jìn)行發(fā)酵，使得口服液中獲得更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而未經(jīng)加工的新鮮蜂蜜中含有大量的活性酶，對(duì)發(fā)酵非常有利。
[0012]本發(fā)明精選的4種中藥材配料其藥效功能如下:
[0013]何首烏:為寥科植物，有雌雄二種(赤，白二種)，性喜高溫高濕，生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山麓。何首烏狀如人形，故稱何首烏。《開(kāi)寶本草》稱何首烏“黑須發(fā)，悅顏色，久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老”。為中國(guó)古代“四仙藥”(何首烏、黃精、地黃與靈芝)之一?，F(xiàn)代藥理研究表明，何首烏含葸醌類衍生物，主要為大黃酚、大黃素，大黃酚茵醌等。此外，還含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健腦益智，降脂，預(yù)防和減輕動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)免疫功能以及強(qiáng)心、護(hù)肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動(dòng)脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。
[0014]葛根:為豆科植物野葛，其味甘涼可口，含有豐富的碳水化合物、人體必需的氨基酸和礦物元素、異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質(zhì)。其中，黃豆苷原、黃豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“葛，性甘、辛、平、無(wú)毒，主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒?！备鸶氖秤脙r(jià)值極高，葛粉被稱之為“長(zhǎng)壽粉”，在日本被譽(yù)為“皇室特供食品”。常食葛根能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可幫助女性豐胸、養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用更為明顯。此外，葛根還具有解酒之功效。
[0015]靈芝:又名靈芝草，素有“仙草”、“瑞草”之譽(yù)，古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽之功效。東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》、明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》，都對(duì)靈芝的功效有詳細(xì)的極為肯定的記載。靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、I6種氨基酸、蛋白質(zhì)、留類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對(duì)腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
[0016]蜂蜜:蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。蜂蜜既是良藥，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，可延年益壽。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。對(duì)某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。
[0017]本發(fā)明公開(kāi)的一種松針保健飲料及其制備方法是利用富含氨基酸的松針為主要原料，配以何首烏、葛根、靈芝草、蜂蜜通過(guò)用酒精在密閉條件下浸泡并自然發(fā)酵，獲得的保健飲料富含十余種氨基酸及大量的蛋白質(zhì)、多種維生素、糖、脂、硒等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，服用后可以提高免疫力，延緩衰老，延年益壽。整個(gè)過(guò)程完全是自然分解過(guò)程，沒(méi)有任何化學(xué)添加劑，純天然環(huán)保，對(duì)人體不產(chǎn)生副作用，實(shí)為老幼皆宜的保健飲品，具有很好的開(kāi)發(fā)前景。

【具體實(shí)施方式】
[0018]實(shí)施例:
[0019]松針飲料按重量份由松針20-25份、何首烏5-10份、葛根5_10份、靈芝5_10份、新鮮蜂蜜5-10份、食用酒精50-60份組成；其制備方法由以下步驟得到:
[0020]1.分別將洗凈切碎的何首烏、葛根、靈芝各5-10份烘干研成細(xì)末與洗凈切碎的新鮮松針20-25份、蜂蜜5-10份，食用酒精50-60份加入發(fā)酵罐中；
[0021]2.在室溫下密封靜置15-20天后過(guò)濾，去除殘?jiān)〉脼V液；
[0022]3.將濾液進(jìn)行蒸餾去除酒精，得到松針飲料原液；
[0023]4.根據(jù)產(chǎn)品的定位配比按重量百分比將松針飲料原液加入適量?jī)?yōu)質(zhì)礦泉水及蜂蜜調(diào)味攪勻得松針飲料混合液；當(dāng)混合液沉淀后經(jīng)過(guò)濾，灌裝，高溫殺菌，質(zhì)檢，合格后包裝即得松針飲料成品。
【權(quán)利要求】
1.一種松針保健飲料及其制備方法，其特征在于其原料按重量份由松針20-25份、何首烏5-10份、葛根5-10份、靈芝5-10份、新鮮蜂蜜5-10份、食用酒精50-60份組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種松針保健飲料的制備方法，其特征在于由以下步驟得到: (1)分別將洗凈切碎的何首烏、葛根、靈芝各5-10份烘干研成細(xì)末與洗凈切碎的新鮮松針20-25份、蜂蜜5-10份，食用酒精50-60份加入發(fā)酵罐中； (2)在室溫下密封靜置15-20天后過(guò)濾，去除殘?jiān)〉脼V液； (3)將濾液進(jìn)行蒸餾去除酒精，得到松針飲料原液； (4)根據(jù)產(chǎn)品的定位配比按重量百分比將松針飲料原液加入適量?jī)?yōu)質(zhì)礦泉水及蜂蜜調(diào)味攪勻得松針飲料混合液；當(dāng)混合液沉淀后經(jīng)過(guò)濾，灌裝，高溫殺菌，質(zhì)檢，合格后包裝即得松針飲料成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104172382SQ201310204193
【公開(kāi)日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2013年5月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月27日
【發(fā)明者】廖少波 申請(qǐng)人:廖少波