一種緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品及制備方法
【專利摘要】一種緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品及制備方法，屬于保健食品，克服現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)緩解焦慮的措施的不足。本發(fā)明的保健食品由林蛙卵50-150重量份、酸棗仁100-200重量份、薄荷50-150重量份組成。制備方法是林蛙卵、酸棗仁、薄荷粉碎至80-100目混合。本發(fā)明的積極效果是：以上三種原料以適宜的比例混合，得含有不飽和脂肪酸、黃酮、揮發(fā)油的多種不同類型的功效成分。相互協(xié)同、增效，從不同角度作用機(jī)體，發(fā)揮緩解焦慮的功效，三種成分均為天然食材，無(wú)毒副作用，并且具有食品形態(tài)，具有較好的患者依從性，并有服用方便、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】一種緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種有助于緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 焦慮（anxiety)是人類在生存中為了適應(yīng)周圍環(huán)境及與周圍環(huán)境做斗爭(zhēng)的過(guò)程 發(fā)展起來(lái)的一種基本的情緒，它是機(jī)體預(yù)感到將要發(fā)生某種不良境況時(shí)，內(nèi)心表現(xiàn)出的 一種緊張不安等綜合性的心理體驗(yàn)。正常范圍內(nèi)的焦慮是對(duì)現(xiàn)實(shí)的客觀威脅的一種情緒 反應(yīng)，屬于生理現(xiàn)象，但近年來(lái)，隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)程的加快競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，生活、學(xué)習(xí)、工 作等壓力也隨之不斷加大，往往使得這一情緒反應(yīng)超出正常狀態(tài)，即為焦慮障礙，目前焦慮 障礙患者在全世界范圍內(nèi)的患病人群逐年增多，被認(rèn)為是可能導(dǎo)致自殺的最主要的原因之 一，對(duì)社會(huì)危害極大，并且由于精神類疾病的特殊性，使得疾病的檢出率與實(shí)際患病人群差 距較大，存在很大一部分陰性患者，這部分人群沒(méi)有意識(shí)到自身需要接受治療而對(duì)藥物治 療產(chǎn)生抵觸情緒，使得病情進(jìn)一步加重。此前，沒(méi)有從緩解焦慮入手的防止神經(jīng)性疾病發(fā) 生、發(fā)展的理念及措施，導(dǎo)致不健康情緒發(fā)展加重，降低患者的生活質(zhì)量，形成持續(xù)的神經(jīng) 性疾病。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品及制備方法，用于有焦慮情緒的人 的保健食品，克服現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)緩解焦慮的措施的不足。
[0004] 本發(fā)明的保健食品由林蛙卵50-150重量份、酸棗仁100-200重量份、薄荷50-150 重量份組成。
[0005] 本發(fā)明的制備方法包括以下步驟： 1、 林蛙卵粉碎，過(guò)80-100目篩； 2、 酸棗仁粉碎，過(guò)80-100目篩； 3、 薄荷粉碎，過(guò)100-120目篩； 4、 將所得林蛙卵粉、酸棗仁粉、薄荷粉混合均勻，即得。
[0006] 為便于賦形及改善口感，可在活性成分混合物中加入賦形劑及食品添加劑矯味。
[0007] 本發(fā)明是基于林娃[中國(guó)林娃]的卵， 是東北長(zhǎng)白山地區(qū)特有的珍貴食材，食用歷史悠久，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明林蛙卵中含有脂 肪酸、脂肪酸酯、脂肪酰胺、留體激素、磷脂、微量元素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。具有顯著的 中樞抑制活性，小鼠爬梯實(shí)驗(yàn)和高架十字迷路實(shí)驗(yàn)結(jié)果均表明林蛙卵具有顯著的抗焦慮作 用。推測(cè)其抗焦慮活性與其中含有的不飽和脂肪酸特別是二十碳五烯酸、亞麻酸及亞油酸 有關(guān)。（陳俠.中國(guó)林蛙卵油的活性追蹤[J].沈陽(yáng)藥科大學(xué)，2004.)。
[0008] 酸麥仁為鼠李科植物酸麥乂 Far. 5/7//705?你/取^你 ez /Z A 的干燥成熟種子。在我國(guó)具有悠久的食用歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品，具有 較高的食用安全性，被列入我國(guó)法定的藥食兩用的中藥材目錄中。酸棗仁味甘、酸，性平，具 有養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神的功效。是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中重要的寧心安神、緩解焦慮的中藥，如《金 匱要略》中記載的經(jīng)典抗焦慮處方"酸棗仁湯"中的君藥即為酸棗仁。現(xiàn)代研究表明，酸棗 仁中含有的主要成分為生物堿、三萜、黃酮、氨基酸、植物留醇等。其中的黃酮類成分具有中 樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制作用，可能為酸棗仁抗焦慮的主要有效成分。（王守勇.酸棗仁湯組分配伍 的抗焦慮作用及機(jī)理[J].北京中醫(yī)藥大學(xué)，2003.)。
[0009] 薄荷為唇形科植物薄荷(ifefliAa )的干燥地上部分。味辛、性 涼，具有清利頭目、疏肝行氣的作用。薄荷氣味芳香，其中含有大量的揮發(fā)油是消除疲勞、緩 解焦慮用精油中的常用成分，并且薄荷可以調(diào)節(jié)食品的氣味和口感，在本發(fā)明中既為功效 成分之一，又起到矯味劑的作用。
[0010] 本發(fā)明的積極效果是：以上三種原料以適宜的比例混合，得含有不飽和脂肪酸、黃 酮、揮發(fā)油的多種不同類型的功效成分。相互協(xié)同、增效，從不同角度作用機(jī)體，發(fā)揮緩解焦 慮的功效，三種成分均為天然食材，無(wú)毒副作用，并且具有食品形態(tài)，具有較好的患者依從 性，并有服用方便、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)。

【具體實(shí)施方式】
[0011] 實(shí)施例1 林蛙卵200g粉碎，過(guò)100目篩；酸棗仁800g粉碎，過(guò)100目篩；薄荷粉400g粉碎，過(guò) 120目篩；將林蛙卵粉、酸棗仁粉、薄荷粉混合均勻，加入400g大豆蛋白粉及l(fā).Og阿斯巴 甜，混合均勻，即得。
[0012] 實(shí)施例2 林蛙卵200g粉碎，過(guò)100目篩；酸棗仁400g粉碎，過(guò)100目篩；薄荷粉400g粉碎，過(guò) 120目篩；將林蛙卵粉、酸棗仁粉、薄荷粉混合均勻，加入250g大豆蛋白粉及0. 6g阿斯巴 甜，混合均勻，即得。
[0013] 實(shí)施例3 林蛙卵400g粉碎，過(guò)100目篩；酸棗仁600g粉碎，過(guò)100目篩；薄荷粉200g粉碎，過(guò) 120目篩；將林蛙卵粉、酸棗仁粉、薄荷粉混合均勻，加入300g大豆蛋白粉及0. 8g阿斯巴 甜，混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征是：由下述重量份數(shù)比例的原料制成：林蛙卵 50-150、酸棗仁 100-200、薄荷 50-150。
2. -種權(quán)利要求1所述的一種緩解焦慮的營(yíng)養(yǎng)食品制備方法，其特征是包括如下步 驟： (1) 取林蛙卵50-150重量份、酸棗仁100-200重量份、薄荷50-150重量份； (2) 林蛙卵粉碎，過(guò)80-100目篩； (3) 酸棗仁粉碎，過(guò)80-100目篩； (4) 薄荷粉碎，過(guò)100-120目篩； (5) 將林蛙卵粉、酸棗仁粉、薄荷粉混合均勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK104207117SQ201310208916
【公開(kāi)日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2013年5月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月30日
【發(fā)明者】王蓮萍, 楊麗, 鄒慧, 周立梅, 于艷輝, 閻小娟, 趙寶琴, 崔雙雙, 楊 嘉, 赫之也 申請(qǐng)人:吉林省現(xiàn)代中藥工程研究中心有限公司