專(zhuān)利名稱(chēng)：一種解酒護(hù)肝普洱茶粉及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及普洱茶飲品，特別是一種解酒護(hù)肝普洱茶粉及其制備工藝。
背景技術(shù)：
我們?nèi)粘：鹊木浦饕煞菥褪且掖?。酒精就是乙醇，人體內(nèi)若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經(jīng)過(guò)乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸。乙酸對(duì)人體沒(méi)有危害，然后又會(huì)被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛對(duì)人體危害最大。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對(duì)于善飲酒的人，如果飲酒過(guò)多、過(guò)快，超過(guò)了乙醛脫氫酶的分解能力，也會(huì)發(fā)生醉酒。人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時(shí)，人開(kāi)始朦朧、暢快地微醉；而達(dá)到0.3%時(shí)，人就會(huì)口齒不清，步態(tài)蹣跚，這就是我們常說(shuō)的酒醉了 ；如果達(dá)到了 0.7%,人就會(huì)死亡。對(duì)于乙醇的承受力，人與人的差異很大。這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致，也就造成了人之間的酒量不同。鹿仙草、靈芝、葛花、茯苓、滇橄欖均為普洱地產(chǎn)藥材(食材)，當(dāng)?shù)鼐用癜崖瓜刹?、靈芝、葛花、茯苓當(dāng)作常用食品，經(jīng)常和土雞、肉類(lèi)燉食，滇橄欖(余甘子)可鮮食，也可通過(guò)加工后食用。 普洱茶因產(chǎn)地屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有同類(lèi)產(chǎn)品在選材和技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明提供具有解酒護(hù)肝功效，又可作為普洱茶飲品的茶粉。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，由以下重量配比的原料制成:茯苓多糖0.3 0.6份，靈芝破壁粉0.7 I份，葛花提純粉0.4 0.8份，滇橄欖提純粉1.3 1.6份；鹿仙草粉0.9 1.2份，粒度為200目；普洱茶粉4.7
7.1份，粒度為180 230目。上述解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝，包括以下步驟:
①原料制備:將茯苓藥材粉碎成粒度為20 60目的粉狀，用濃度為60 85%的乙醇，料液比為I: 9 11，提取溫度25°C，超聲提取時(shí)間20 min，超聲波頻率10 30kHz，提取茯苓多糖。葛花用水提法生產(chǎn)出葛花提純粉；滇橄欖破碎后去核，用水提法生產(chǎn)出滇橄欖提純粉；鹿仙草取全株，洗凈后45度烘干，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)200目。所述水提法:就是藥材加水，或在不同的溫度下煎、煮，如熬中藥。靈芝采用超聲波破壁法，將孢子粉在真空干燥器內(nèi)干燥，使孢子粉含水量低于2%，之后用10 30kHz的超聲波振動(dòng)15 30min，提取破壁靈芝粉。普洱茶按《普洱茶人工發(fā)酵辦法》生產(chǎn)，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)180 230目。②混合:將上述制備好的原料按照比例稱(chēng)取，混合后放入高效混合機(jī)進(jìn)行充分混勻；
③干燥:干燥混合好的粉劑放置在烤箱內(nèi)，間隔15 18個(gè)小時(shí)干燥三次，每次45分鐘，溫度控制55 73°C ;
④檢測(cè)包裝:檢測(cè)無(wú)細(xì)菌和芽孢后，定量進(jìn)行包裝。本產(chǎn)品的原料具有以下特點(diǎn)和功效:
鹿仙草:為蛇菰科植物疏花蛇菰的全株。草本，高10-20cm。全株鮮紅色至暗紅色，有時(shí)轉(zhuǎn)紫紅色；根莖分枝，近球形，長(zhǎng)l_3cm，直徑1-2.5cm，表面密被粗糙小斑點(diǎn)和淡黃白色星芒狀皮孔?；ㄇo高5-lOcm ;鱗苞片橢圓狀長(zhǎng)圓形，先端鈍，互生，8-14枚，長(zhǎng)2_2.5cm,寬1-1.5cm,基部幾全包 著花莖。花雌雄異株(序)；雄花序圓柱狀,長(zhǎng)3-18cm,頂端漸尖,雄花近輻射對(duì)稱(chēng)，花被裂片通常5，近圓形，長(zhǎng)2-3_，頂端尖或稍鈍圓；聚藥雄蕊近圓盤(pán)狀，中部呈臍狀突起，花藥5， 小藥室10，無(wú)?；蚪鼰o(wú)梗；雌花序卵圓形至長(zhǎng)圓狀橢圓形，向頂端漸尖，長(zhǎng)2-6cm;子房卵圓形，具細(xì)長(zhǎng)的花柱和短子房柄，聚生于附屬體的基部附近；附屬體棍棒狀或倒圓錐尖狀，先端截平或先端中部稍隆起，中部以下驟狹呈針尖狀，長(zhǎng)約1mm?；ㄆ?-11月，味苦；性涼、益腎養(yǎng)陰；清熱止血。葛花:為豆科植物葛Puerarialobata(Willd.) Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用于飲酒過(guò)度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5 15mm,葛花(6張)寬2 6mm,厚2 3mm。萼片灰綠色,基部連合,先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片?；ò?片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡紫色。氣微弱，從野葛新鮮花中提得揮發(fā)油，其中性油中含1-辛烯-3-醉(l-octen-3-ol), 丁香油酹(eugenol),芳樟醇(Iinalool),酸性油中得苯甲酸甲酯(methyIbenzoate),丙酸甲酯(methylpropionate),異戍酸甲酯(methylisovalerate),正己酸甲酯(methylcaproate)。另外得尼泊爾鳶尾黃酮(irisolidonce),染料木素(genistein),大豆素(daidzein),槲皮素(quercetin),葛花式(kakkalide),鷹嘴豆芽素(biochanin) A,刺芒柄花素(formononetin),芒柄花式(ononin),降紫香式(sissotrin),又從中提得三職阜式:槐花二醇(sophoradiol),槐花阜式(kaikasaponin)
III。此外，還分得β -谷甾醇(β -sitosterol), β -谷甾醇-3_0_β -D-葡萄糖(β -sitosterol-3-0-β -D-glucose)。解酒醒脾。治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血。①《別錄》:消酒。②《滇南本草》:治頭暈，憎寒，壯熱，解酒醒脾，酒痢，飲食不思，胸膈飽脹，發(fā)呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱。③《綱目》:治腸風(fēng)下血。④《醫(yī)林纂要》:清肺。白茯苓:為藥材茯苓塊切去赤茯苓后的白色部分，通常為中藥飲片。古人稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。白茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。滇橄欖:又名云南余甘子，是大戟科落葉灌木或喬木植物余甘子的果實(shí)。植物春季開(kāi)花，花小，單生黃色，雌雄同株。果實(shí)肉質(zhì)，扁球形，熟時(shí)呈紅色。產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，我國(guó)南部常見(jiàn)。為一種重要的藥食兩用植物資源。滇橄欖果汁風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有氨基酸和微量元素外，更為重要的是它Vc含量高，且由于黃酮和單寧類(lèi)物質(zhì)的保護(hù)，滇橄欖經(jīng)加工后其Vc的留存率仍高達(dá)72%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它果蔬。果實(shí)入藥，具有清熱利咽，潤(rùn)肺化痰，生津止渴之功效?，F(xiàn)代研究，滇橄欖具有抗氧化、清除自由基、抗腫瘤、防 衰老等作用。余甘子的水提醇沉物對(duì)撲熱息痛、硫代乙酰胺所致的急性肝損傷具有預(yù)防作用，對(duì)D-半乳糖胺所致的急性肝損傷具有明顯的保護(hù)作用，對(duì)四氯化碳引起的的慢性肝損傷具有保護(hù)肝細(xì)胞，減少肝損傷，抗肝纖維化作用。50%乙醇提取物余甘子能明顯降低血清SGPT，膽固醇和脂質(zhì)體(P〈0.005)，從而達(dá)到保肝效果。靈芝:又稱(chēng)靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫靈芝藥效為最好，靈芝原產(chǎn)于亞洲東部，中國(guó)分布最廣的在江西，靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國(guó)傳統(tǒng)珍貴藥材，具備很高的藥用價(jià)值，經(jīng)過(guò)科研機(jī)構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。普洱茶:養(yǎng)胃、護(hù)胃，健牙護(hù)齒，消炎、殺菌、治痢，抗衰老、凝神，美容，醒酒，利尿，養(yǎng)顏的作用。本發(fā)明具有以下有益效果:
①茯苓多糖的超聲提取方法簡(jiǎn)便，提取率高達(dá)5.58%左右，比常規(guī)提取方法的操作時(shí)間縮短10 20倍，而且多糖得率高，超聲提取天然藥物有效成分具有周期短、成本低、不破壞活性成分等顯著優(yōu)點(diǎn)。②靈芝破采用超聲波破壁法，可使孢子粉內(nèi)含物自萌發(fā)孔處溢出；葛花、滇橄欖破碎后用水提法提純方法簡(jiǎn)便、實(shí)用、成本低，以上技術(shù)綜合應(yīng)用于生物產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)具有很好的應(yīng)用前景。③產(chǎn)品具有生態(tài)、安全的特點(diǎn)；具有護(hù)肝、解酒、健脾、養(yǎng)胃之功效；產(chǎn)品取材于普洱當(dāng)?shù)鼐用癯Ｓ玫氖巢?藥材)，原料生態(tài)、安全，通過(guò)生物技術(shù)和物理技術(shù)提純，在充分保留原材料功能的基礎(chǔ)上進(jìn)行口感、功能和便利性的提升，以速溶茶粉的形式進(jìn)行生產(chǎn)。④加工過(guò)程對(duì)植物內(nèi)含成分進(jìn)行富集和提純，使用的方法對(duì)有效成分無(wú)破壞；生產(chǎn)工藝成熟，生產(chǎn)環(huán)境在GMP條件下進(jìn)行，保證了產(chǎn)品的安全性；產(chǎn)品效果明顯，對(duì)人體無(wú)毒副作用；劑型運(yùn)輸使用方便，以茶粉的狀態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，符合傳統(tǒng)食用習(xí)慣。⑤本加工孢子粉在真空干燥器內(nèi)干燥，真空干燥有效避免了粉狀物結(jié)塊；那是一種最均衡的干燥方法，產(chǎn)品可達(dá)98%的均衡干燥(含水率底于2%)，可以很好的保持材料的干燥性。⑥本產(chǎn)品含鹿仙草、靈芝、葛花、茯苓、滇橄欖、普洱茶的有益成分，可以解酒、保護(hù)肝臟，能促進(jìn)肝臟的解毒過(guò)程、保護(hù)肝臟免受毒害。同時(shí)各種主要成分的提取方法更好的保留了物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，由以下重量配比的原料干品制成:按茯苓多糖0.5份，靈芝破壁粉I份，葛花提純粉0.5份，滇橄欖提純粉1.5份；鹿仙草粉I份，粒度為200目；普洱茶粉5份，粒度為200目。上述解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝，包括以下步驟:
①原料制備:
將茯苓藥材粉碎成粒度為60目的粉狀，用濃度為70%的乙醇，料液比為1: 10，提取溫度25°C，超聲提取時(shí)間20 min，超聲波頻率20kHz，提取茯苓多糖。葛花用水提法生產(chǎn)出葛花提純粉。滇橄欖破碎后去核，用水提法生產(chǎn)出提純粉。鹿仙草取全株，洗凈后45度烘干，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)200目。靈芝采用超聲波·破壁法，將孢子粉在真空干燥器內(nèi)干燥后，用20kHz的超聲波振動(dòng)20min，提取破壁靈芝粉。普洱茶按《普洱茶人工發(fā)酵辦法》生產(chǎn)，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)200目。②混合:將上述制備好的原料按照比例稱(chēng)取，混合后放入高效混合機(jī)進(jìn)行充分混勻；
③干燥:混合好的粉劑放置在滅菌箱內(nèi)，進(jìn)行三次間隔滅菌，間隔16個(gè)小時(shí)，每次45分鐘，溫度控制68 °C ；
④檢測(cè)包裝:測(cè)無(wú)細(xì)菌和芽孢后，進(jìn)行定量包裝，每袋6克。實(shí)施例2
具體實(shí)施方式
同實(shí)施例1，不同之處在于:獲茶多糖0.3千克,靈芝破壁粉0.7千克,葛花提純粉0.4千克，滇橄欖提純粉1.3千克；鹿仙草粉0.9千克，粒度為200目；普洱茶粉
4.9千克，粒度為230目。最后定量包裝為解酒護(hù)肝普洱茶粉片，0.25克/片。上述解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝，包括以下步驟:
①原料制備:
將茯苓藥材粉碎成粒度為20 60目的粉狀，用濃度為68%的乙醇，料液比為1: 11，提取溫度25°C，超聲提取時(shí)間20 min，超聲波頻率10 30kHz，提取茯苓多糖。葛花用水提法生產(chǎn)出葛花提純粉；滇橄欖破碎后去核，用水提法生產(chǎn)出提純粉；鹿仙草取全株，洗凈后45度烘干，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)200目。靈芝采用超聲波破壁法，將孢子粉在真空干燥器內(nèi)干燥后，用25kHz的超聲波振動(dòng)18min,提取破壁靈芝粉。普洱茶按《普洱茶人工發(fā)酵辦法》生產(chǎn)，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)210目。
②混合:將上述制備好的原料按照比例稱(chēng)取，混合后放入高效混合機(jī)進(jìn)行充分混勻；
③干燥:混合好的粉劑放置在烤箱內(nèi)，間隔16個(gè)小時(shí)干燥三次，每次45分鐘，溫度控制73 0C ；
④檢測(cè)包裝:檢測(cè)無(wú)細(xì)菌和芽孢后，定量進(jìn)行包裝。實(shí)施例3
具體實(shí)施方式
同實(shí)施例1，不同之處在于:茯苓多糖0.6克，靈芝破壁粉I克，葛花提純粉0.8克，滇橄欖提純粉1.6克；鹿仙草粉1.2克，粒度為200目；普洱茶粉7.1克，粒度為180目。最后定量包裝為解酒護(hù)肝普洱茶粉膠囊，0.25克/粒。上述解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝，包括以下步驟:
①原料制備:
將茯苓藥材粉碎成粒度為50目的粉狀，用濃度為78%的乙醇，料液比為1: 9，提取溫度25°C，超聲提取時(shí)間20 min，超聲波頻率10 30kHz，提取茯苓多糖。葛花用水提法生產(chǎn)出葛花提純粉；滇橄欖破碎后去核，用水提法生產(chǎn)出提純粉；鹿仙草取全株，洗凈后45度烘干，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)200目。靈芝采用超聲波破壁法，將孢子粉在真空干燥器內(nèi)干燥后，用16kHz的超聲波振動(dòng)28min，提取破壁靈芝粉。普洱茶按《普洱茶人工發(fā)酵辦法》生產(chǎn)，用震動(dòng)磨粉碎達(dá)19目。
`
②混合:將上述制備好的原料按照比例稱(chēng)取，混合后放入高效混合機(jī)進(jìn)行充分混勻；
③干燥:混合好的粉劑放置在烤箱內(nèi)，間隔17個(gè)小時(shí)干燥三次，每次45分鐘，溫度控制67 V ；
④檢測(cè)包裝:檢測(cè)無(wú)細(xì)菌和芽孢后，定量進(jìn)行包裝。實(shí)施例4
具體實(shí)施方式
同實(shí)施例1，不同之處在于:茯苓多糖0.5噸，靈芝破壁粉I噸，葛花提純粉0.5噸，滇橄欖提純粉1.5噸；鹿仙草粉I噸，粒度為200目；普洱茶粉5噸，粒度為200目。
權(quán)利要求
1.一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，由以下重量配比的原料干品制成茯苓多糖O. 3 O. 6份，靈芝破壁粉O. 7 I份，葛花提純粉O. 4 O. 8份，滇橄欖提純粉I. 3 I. 6份，鹿仙草粉O. 9 I. 2份，普洱茶粉4. 7 7. I份； 所述靈芝破壁粉采用超聲波破壁法將孢子粉在真空干燥器內(nèi)干燥，干燥到含水量低于2%后，用10 30kHz的超聲波振動(dòng)15 30min，孢子粉內(nèi)含物自萌發(fā)孔處溢出。
2.如權(quán)利要求I所述的一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，其特征在于鹿仙草粉粒度為200目。
3.如權(quán)利要求I所述的一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，其特征在于普洱茶粉粒度為180 230 目。
4.如權(quán)利要求2所述的一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，其特征在于普洱茶粉粒度為180 230 目。
5.如權(quán)利要求I 4任一項(xiàng)所述的一種解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝，包括以下步驟 ①原料制備茯苓多糖通過(guò)超聲波提取獲得；葛花用水提法生產(chǎn)出葛花提純粉，滇橄欖破碎后用水提法生產(chǎn)出滇橄欖提純粉； ②混合將上述制備好的原料按照比例稱(chēng)取，混合后放入高效混合機(jī)進(jìn)行充分混勻； ③干燥混合好的粉劑放置在烤箱內(nèi)，間隔15 18個(gè)小時(shí)干燥三次，每次45分鐘，溫度控制55 73°C ; ④檢測(cè)包裝檢測(cè)無(wú)細(xì)菌和芽孢后，定量進(jìn)行包裝。
6.如權(quán)利要求5所述的一種解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝，其特征在于，所述茯苓多糖通過(guò)超聲波提取方法將茯苓藥材粉碎成粒度為20 60目的粉狀，用濃度為60 85%的乙醇，料液比為I : 9 11，提取溫度25°C，超聲提取時(shí)間20 min，超聲波頻率10 30kHz。
全文摘要
本發(fā)明涉及普洱茶飲品，特別是一種解酒護(hù)肝普洱茶粉及其制備工藝。提供一種多重功效的普洱茶飲品。一種解酒護(hù)肝普洱茶粉，由以下重量配比的原料制成茯苓多糖0.3～0.6份，靈芝破壁粉0.7～1份，葛花提純粉0.4～0.8份，滇橄欖提純粉1.3～1.6份；鹿仙草粉0.9～1.2份，粒度為200目；普洱茶粉4.7～7.1份，粒度為180～230目。及其解酒護(hù)肝普洱茶粉的制備工藝① 原料制備；②混合；③干燥；④檢測(cè)包裝。產(chǎn)品具有生態(tài)、安全的特點(diǎn)；具有護(hù)肝、解酒、健脾、養(yǎng)胃之功效。
文檔編號(hào)A23F3/14GK103250827SQ20131021924
公開(kāi)日2013年8月21日 申請(qǐng)日期2013年6月5日 優(yōu)先權(quán)日2013年6月5日
發(fā)明者楊光雲(yún) 申請(qǐng)人:楊光雲(yún)