決明子固體速溶飲料的配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分，按重量份數計：決明子提取物，麥芽提取物，幼砂糖，麥芽糊精；還包括烏梅提取物；或者菊花提取物，山楂提取物，葛根提取物，咖啡香精。本發(fā)明提供的產品飲用方便、快捷，且營養(yǎng)成分更容易被吸收；同時提高了決明子的味覺效果，使本品具有決明子特異香味，從而達到更多消費者的需要和喜愛。
【專利說明】決明子固體速溶飲料的配方
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料領域，尤其是涉及一種決明子固體速溶飲料的配方。
【背景技術】
[0002]目前國內外市場中銷售的決明子茶和決明子茶飲品都是采用傳統(tǒng)老式的技術研 發(fā)和生產工藝，老式的生產工藝技術把生制的原材料不進行其它處理加工，而是用原材料 (原顆粒狀決明子)炒制后直接包裝、銷售給消費者泡飲。這樣就體現出了它在飲用中的弊 端:1.泡制時間長。等泡制好可以飲用時，熱茶已變成涼茶。影響產品的口感2.泡飲濃度 小、功效成分短時間內難以溶出，造成功效成分不易被完全泡出，并且人體飲用后不能被完 全吸收，其功效無法達到最大作用。3.直接以原材料泡制的決明子茶口味單一，且由于決明 子性微寒，不適于脾胃虛寒人群使用，本品加入了麥芽、山楂等保護脾胃的功效成分，可以 起到養(yǎng)護脾胃的作用，適應人群廣泛。4.沒有其它輔助原料來輔助決明子突出其功能性及 風味的特點。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明提供一種決明子固體速溶飲料的配方，本發(fā)明提供的產品飲用方便、快捷， 且營養(yǎng)成分更容易被吸收。
[0004]本發(fā)明是對現有國內外市場中銷售的傳統(tǒng)老式的決明子茶和決明子飲料的研發(fā) 生產工藝和飲用方法進行改進。通過現代化的加工工藝手段并且輔以保護脾胃等其他功 效成分，達到使消費者食用方便、在發(fā)揮決明子更大功效的基礎上，同時具有保護脾胃的效 果。
[0005]為實現上述的發(fā)明目的，本發(fā)明采取的實施方式如下:
[0006]決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分，按重量份數計:決明子提取物 7-11份，麥芽提取物0.5-6份，幼砂糖30-70份，麥芽糊精20-40份。
[0007]優(yōu)選的，其包括如下組分，按重量份數計:決明子提取物7-11份，麥芽提取物2-6 份，幼砂糖55-70份，麥芽糊精20-30份，烏梅提取物0.5-2份。
[0008]優(yōu)選的，其包括如下組分，按重量份數計:決明子提取物7-11份，麥芽提取物
0.5-2份，幼砂糖30-45份，麥芽糊精30-40份，菊花提取物0.05-0.2份，山楂提取物
0.05-0.2份，葛根提取物0.05-0.2份，咖啡香精0.01-0.05份。
[0009]原理:本發(fā)明以決明子提取物為主要原料，但其性微寒，脾胃虛弱的人不宜大量食 用，所以在原料選取上要搭配中性、暖性等原料，緩解其對胃部的刺激。搭配麥芽這一藥食 同源的原料作為輔料，既保留、突出了決明子的特殊風味，又復配了其他功能成分，使配方 更加合理，營養(yǎng)全面，利于吸收。
[0010]決明子:含有蒽醌類、多糖類、黃酮類等有效成分，具有清肝明目、潤腸通便、治療 各種眼科疾病、降血壓、降血脂、保肝及抑菌等作用。
[0011]麥芽:具有行氣消食，健脾開胃的功效。[0012]葛根:具有良好的抗氧化、降血糖、降血脂、降血壓、解熱、解酒和增強免疫力等功倉泛。
[0013]菊花:具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:
[0015]1、產品飲用方便、快捷，且營養(yǎng)成分更容易被吸收。
[0016]2、使決明子的明目、降血壓、降血脂、降低膽固醇、安五臟的功效進一步提高。
[0017]3、改變當前市場中決明子茶飲品口味的單一性，提高決明子的味覺效果，使本品具有決明子特異香味，從而達到更多消費者的需要和喜愛。
【專利附圖】

【附圖說明】
圖1是本發(fā)明的工藝流程。
【具體實施方式】
[0018]以下結合實施例，對依據本發(fā)明提供的【具體實施方式】詳述如下:
[0019]實施例1
[0020]決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分:決明子提取物7-llkg，麥芽提取物0.5-6kg，幼砂糖30-70kg，麥芽糊精20-40kg。
`[0021]實施例2
[0022]決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分:決明子提取物7-llkg，麥芽提取物2-6kg，幼砂糖55-70kg，麥芽糊精20-30kg，烏梅提取物0.5_2kg。
[0023]實施例3
[0024]決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分:決明子提取物7-llkg，麥芽提取物0.5-2kg，幼砂糖30-45kg，麥芽糊精30-40kg，菊花提取物0.05-0.2kg，山楂提取物
0.05-0.2kg，葛根提取物 0.05-0.2kg，咖啡香精 0.01-0.05kg。
[0025]實施例4
[0026]決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分:決明子提取物9kg，麥芽提取物 4kg，幼砂糖60kg，麥芽糊精25kg，烏梅提取物1.5kg
[0027]實施例5
[0028]決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分:決明子提取物10kg，麥芽提取物 Ikg,幼砂糖40kg,麥芽糊精35kg,菊花提取物0.1kg,山楂提取物0.1kg,葛根提取物0.1kg, 咖啡香精0.03kg。
[0029]工藝流程如圖1所示:
[0030]
[0031]
[0032]超微細分化粉碎:將原生藥粉碎至中心粒徑為IOum左右，使有效成分能夠迅速溶出。
[0033]萃取:采用國際先進萃取技術，將有效成分分離出來，且回收方便，不會造成污染。
[0034]純化:采用大孔樹脂吸附和硅膠分配層析吸附聯用技術，可將樣品中所含的組分全部分罔O
[0035]噴霧干燥:采用離心式噴霧干燥機，進口溫度130°C,出口溫度100°C[0036]復配:將所需提取物按配方準確稱料，使用三維混料機混拌20min。
[0037]包裝:將混勻后的原料進行包裝，成品。
[0038]本發(fā)明中所涉及的提取物均是將相應原料通過上述工藝方法所獲得的。
[0039]決明子是我國傳統(tǒng)中藥，又可作食用中藥，是保健飲料的良好原料。具有清肝明 目、潤腸通便、治療各種眼科疾病、降血壓、降血脂、保肝及抑菌等作用。本產品選用優(yōu)質的 決明子，經超微細粉化技術進行粉碎，得到中心粒徑為IOum左右的粉末。進而采用國際先 進的萃取工藝將其中功效成分提取。采用大孔樹脂吸附層析和硅膠分配層析法進行純化， 再經噴霧干燥技術制成具有良好水溶性粉末。通過運用中醫(yī)理論，復配以具有養(yǎng)胃功能的 其他中藥成分，制成沖調方便，口味可選性多，且具有清肝明目、降壓降脂功效的決明子固 體飲料。解決了傳統(tǒng)決明子茶沖泡麻煩，不易攜帶，口味單一、功效性不能達到最大化的問 題。
[0040]以上對本發(fā)明實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不 能被認為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進等，均 應仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內。
【權利要求】
1.決明子固體速溶飲料的配方，其包括如下組分，按重量份數計:決明子提取物7-11 份，麥芽提取物0.5-6份，幼砂糖30-70份，麥芽糊精20-40份。
2.根據權利要求1所述的決明子固體速溶飲料的配方，其特征在于:其包括如下組分， 按重量份數計:決明子提取物7-11份，麥芽提取物2-6份，幼砂糖55-70份，麥芽糊精20-30 份，烏梅提取物0.5-2份。
3.根據權利要求1所述的決明子固體速溶飲料的配方，其特征在于:其包括如下組分， 按重量份數計:決明子提取物7-11份，麥芽提取物0.5-2份，幼砂糖30-45份，麥芽糊精 30-40份，菊花提取物0.05-0.2份，山楂提取物0.05-0.2份，葛根提取物0.05-0.2份，咖啡 香精 0.01-0.05 份。
【文檔編號】A23L2/39GK103431491SQ201310276162
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年7月3日 優(yōu)先權日:2013年7月3日
【發(fā)明者】葛宏天 申請人:葛宏天