一種蠶豆雪菜的烹飪方法
【專利摘要】一種蠶豆雪菜的烹飪方法，其特征是：組分：雪菜100克，蠶豆50克、豬肉絲30克，胡蘿卜絲、黃瓜絲各20克，鮮竹筍20克，香菜5克，花生油、香油、蔥花、鹽、味精、老抽、蠔油、姜末、蒜末各適量；方法：鍋中加花生油，加蠶豆并炒熟取出，將雪菜切成小段，再將鍋中加花生油，熱后用豬肉絲、蔥花、姜末、蒜末爆鍋，再將雪菜、蠶豆、胡蘿卜絲、黃瓜絲、鮮竹筍放入鍋中炒10分鐘左右，加入鹽、味精、老抽、蠔油，炒均勻，出鍋后淋上香油、撒上香菜即可入食。它解決了目前傳統(tǒng)制作蠶豆雪菜的烹飪方法，工藝簡(jiǎn)單，色澤、味道一般，口感苦澀，適用于食品制作食用。
【專利說(shuō)明】一種蠶豆雪菜的烹飪方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域，具體說(shuō)是一種蠶豆雪菜的烹飪方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蠶豆和雪菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称分?，兩者皆具一定保健功效，?jīng)常食用對(duì)人體有一定的保健功效。目前傳統(tǒng)制作蠶豆雪菜的烹飪方法，工藝簡(jiǎn)單，色澤、味道一般，口感苦潘。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為解決現(xiàn)有傳統(tǒng)蠶豆雪菜的烹飪方法，針對(duì)工藝簡(jiǎn)單，色澤、味道一般，口感苦澀等現(xiàn)狀，發(fā)明一種蠶豆雪菜的烹飪方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種蠶豆雪菜的烹飪方法，其特殊之處是:
[0005]組分:雪菜100克，蠶豆50克、豬肉絲30克，胡蘿卜絲、黃瓜絲各20克，鮮竹筍20克，香菜5克，花生油、香油、蔥花、鹽、味精、老抽、蠔油、姜末、蒜末各適量；
[0006]方法:鍋中加花生油，加蠶豆并炒熟取出，將雪菜切成小段，再將鍋中加花生油，熱后用豬肉絲、蔥花、姜末、蒜末爆鍋，再將雪菜、蠶豆、胡蘿卜絲、黃瓜絲、鮮竹筍放入鍋中炒10分鐘左右，加入鹽、味精、老抽、蠔油，炒均勻，出鍋后淋上香油、撒上香菜即可入食。
[0007]技術(shù)效果
[0008]本發(fā)明的技術(shù)效果是，采用上述技術(shù)方案，可以實(shí)現(xiàn)一種蠶豆雪菜的烹飪方法，此種烹飪方法吃法獨(dú)特，色香味俱全，油多味香，還兼具保健功效。

【具體實(shí)施方式】
[0009]按比例準(zhǔn)備材料:雪菜100克，蠶豆50克、豬肉絲30克，胡蘿卜絲、黃瓜絲各20克，鮮竹筍20克，香菜5克，花生油、香油、蔥花、鹽、味精、老抽、蠔油、姜末、蒜末各適量；
[0010]方法:鍋中加花生油，加蠶豆并炒熟取出，將雪菜切成小段，再將鍋中加花生油，熱后用豬肉絲、蔥花、姜末、蒜末爆鍋，再將雪菜、蠶豆、胡蘿卜絲、黃瓜絲、鮮竹筍放入鍋中炒10分鐘左右，加入鹽、味精、老抽、蠔油，炒均勻，出鍋后淋上香油、撒上香菜即可入食。
【權(quán)利要求】
1.一種蠶豆雪菜的烹飪方法，其特征是: 組分:雪菜100克，蠶豆50克、豬肉絲30克，胡蘿卜絲、黃瓜絲各20克，鮮竹筍20克，香菜5克，花生油、香油、蔥花、鹽、味精、老抽、蠔油、姜末、蒜末各適量； 方法:鍋中加花生油，加蠶豆并炒熟取出，將雪菜切成小段，再將鍋中加花生油，熱后用豬肉絲、蔥花、姜末、蒜末爆鍋，再將雪菜、蠶豆、胡蘿卜絲、黃瓜絲、鮮竹筍放入鍋中炒10分鐘左右，加入鹽、味精、老抽、蠔油，炒均勻，出鍋后淋上香油、撒上香菜即可入食。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK104247925SQ201310287974
【公開(kāi)日】2014年12月31日 申請(qǐng)日期:2013年6月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月25日
【發(fā)明者】趙瑞 申請(qǐng)人:趙瑞