一種蛹蟲草養(yǎng)生茶及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，為保持蟲草的有效生物活性物質(zhì)，為了使蟲草服用方便且工藝簡單，使人們一年四季都能服用，提供了一種蟲草養(yǎng)生茶及其生產(chǎn)方法。由蛹蟲草子實(shí)體2份、靈芝1份、甘草1份、綠茶1份制成。將蛹蟲草子實(shí)體烘干，甘草和靈芝水浸泡煎煮，濾液取上清液備用；烘干的蛹蟲草子實(shí)體吸干甘草和靈芝上清液后烘干，綠茶與烘干的蟲草子實(shí)體裝入防潮袋中封口即可。本發(fā)明所述蟲草養(yǎng)生茶有效成分能充分快速的浸泡溶解，口感香濃，始終保持蟲草的風(fēng)格和綠茶的清香；靈芝的苦味被甘草沖淡，但依然有靈芝的余韻；四種原料配合恰到好處，既滋補(bǔ)又消燥，堅持常年飲用起到健身增強(qiáng)免疫力的功效；產(chǎn)品保存時間長，工藝簡單，可標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
【專利說明】一種蛹蟲草養(yǎng)生茶及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種蛹蟲草養(yǎng)生茶及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蛹蟲草為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的模式種。學(xué)名為Cordycepsmilitaris,又名北冬蟲夏草、北蛹蟲草、蟲草等。世界性分布天然資源數(shù)量很少。由子座(即草部分)與菌核(即蟲的尸體部分)兩部分組成的復(fù)合體。冬季幼蟲蟄居土里，菌類寄生其中，吸取營養(yǎng),幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死。到了夏季，自幼蟲尸體之上生出幼苗,形似草，夏至前后采集而得。中醫(yī)認(rèn)為，蟲草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥。
[0003]現(xiàn)代科學(xué)論證蛹蟲草不僅具有特殊的營養(yǎng)價值，而且有明顯的藥用價值。其中尤以蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和SOD等多種生物活性物質(zhì)的藥用價值最為顯著。
[0004]蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質(zhì)，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強(qiáng)的抑制作用。在DNA轉(zhuǎn)錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙，抑制癌細(xì)胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高血清IgG的抗體含量和機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體自身抗癌抑癌的能力。SOD (超氧化物歧化酶)可以消除機(jī)體內(nèi)超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹蟲草還含有豐富的硒，這種微量元素已被大家公認(rèn)是 人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學(xué)實(shí)踐證明硒明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。
[0005]蛹蟲草其腺苷、蟲草素、多糖等活性成分高于冬蟲夏草，工廠化和個體戶生產(chǎn)技術(shù)均已成熟。目前市場上蛹蟲草子實(shí)體原料流通廣泛，規(guī)范化產(chǎn)品極少，使價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于價值，極大地挫傷了原材料生產(chǎn)者的積極性。衛(wèi)生部2009年發(fā)布了第3號公告，把蛹蟲草子實(shí)體列為新資源食品，可直接用于酒，茶，調(diào)味品。現(xiàn)有的蛹蟲草深加工方法有提取濃縮液，再配制成口服液或再進(jìn)一步純化，提取其活性成分如蟲草素、各種氨基酸等，一般要經(jīng)過多個工序，其技術(shù)要求高，加工所需設(shè)備多，成本大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明為了保持蟲草的有效生物活性物質(zhì)，為了使蟲草服用方便且工藝簡單，使人們一年四季都能服用，提供了一種蛹蟲草養(yǎng)生茶及其生產(chǎn)方法。
[0007]本發(fā)明是由如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蛹蟲草養(yǎng)生茶，由下列重量配比的原料制成:蛹蟲草子實(shí)體2份、靈芝I份、甘草I份、綠茶I份。所述蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量 0.1%且含量穩(wěn)定；所述靈芝為靈芝子實(shí)體或菌絲體。蛹蟲草子實(shí)體要符合衛(wèi)生部2009年第3號公告的要求和專利號為201210394968.8的要求，蟲草素含量穩(wěn)定；靈芝和甘草要符合2010年藥典要求，綠茶要符合GB/T14456.2的要求。
[0008]一種蛹蟲草養(yǎng)生茶的生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
(O將蛹蟲草子實(shí)體于60°c中烘干至含水量為5-10%，甘草和靈芝以4倍重量的水浸泡3.5-4.5小時后煎煮1-2小時，過濾收集濾液，沉淀加入2倍水再煎煮0.5-1.5小時，過濾收集濾液；兩次濾液合并后減壓濃縮至原甘草和靈芝的I倍量，靜置24小時候過濾，取上清液備用；
(2)將烘干的蛹蟲草子實(shí)體置于甘草和靈芝上清液中，攪拌均勻，直至吸干全部液
體；
(3)吸取液體的蛹蟲草子實(shí)體再次于60°C中烘干至含水量為5%_13%，取綠茶與吸取甘草和靈芝上清液后再次烘干的蛹蟲草子實(shí)體按2g蛹蟲草和Ig綠茶為一袋裝入防潮袋中封口即可。
[0009]將上述蛹蟲草養(yǎng)生茶用開水多次沖泡飲用，一天或兩天一袋，沖飲后將蛹蟲草子實(shí)體食用。本發(fā)明所述蛹蟲草養(yǎng)生茶產(chǎn)品營養(yǎng)和有效成分能充分快速的浸泡溶解，口感香濃，始終保持蟲草的風(fēng)格和綠茶的清香；靈芝的苦味被甘草沖淡，但依然有靈芝的余韻；四種原料配合恰到好處，既滋補(bǔ)又消燥，堅持常年飲用起到健身增強(qiáng)免疫力的功效；產(chǎn)品保存時間長，工藝簡單，可標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例1
1.100袋蛹蟲草養(yǎng)生茶的原料組成:蛹蟲草子實(shí)體200g、綠茶100g、靈芝子實(shí)體100g、甘草100g。
[0011]2.制備過程:
(1)將蛹蟲草子實(shí)體于60°c中烘干至含水量為8%，甘草和靈芝共200g加水800ml浸泡4小時后煎煮1.5小時，過濾收集濾液，沉淀加入400ml水再煎煮I小時,過濾收集濾液；兩次濾液合并后減壓濃縮至200ml，靜置24小時候過濾，取上清液備用；
(2)將烘干的蛹蟲草子實(shí)體置于甘草和靈芝上清液中，攪拌均勻，直至吸干全部液體；
(3)吸取液體的蛹蟲草子實(shí)體再次于60°C中烘干至含水量為13%，取綠茶IOOg與烘干的蛹蟲草子實(shí)體，按2g蛹蟲草Ig綠茶為一袋裝入防潮袋中封口即可。將上述蛹蟲草養(yǎng)生茶用開水多次沖泡飲用，一天或兩天一袋，沖飲后將蛹蟲草子實(shí)體食用。
[0012]實(shí)施例2
1.1000袋蛹蟲草養(yǎng)生茶的原料組成:蛹蟲草子實(shí)體2000g、綠茶1000g、靈芝菌絲體1000g、甘草 1000g。
[0013]2.制備過程:
(1)將蛹蟲草子實(shí)體于60°c中烘干至含水量為5%，甘草和靈芝共2000g加水8000ml浸泡3.5小時后煎煮2小時，過濾收集濾液，沉淀加入4000ml水再煎煮0.5小時，過濾收集濾液；兩次濾液合并后減壓濃縮至2000ml，靜置24小時候過濾，取上清液備用；
(2)將烘干的蛹蟲草子實(shí)體置于甘草和靈芝上清液中，攪拌均勻，直至吸干全部液體；
(3)吸取液體的蛹蟲草子實(shí)體再次于60°C中烘干至含水量為10%，取綠茶IOOOg與烘干的蛹蟲草子實(shí)體，按2g蛹蟲草Ig綠茶為一袋裝入防潮袋中封口即可。
[0014]實(shí)施例3
1.500袋蛹蟲草養(yǎng)生茶的原料組成:蛹蟲草子實(shí)體1000g、綠茶500g、靈芝菌絲體500g、甘草500g。
[0015]2.制備過程:
(1)將蛹蟲草子實(shí)體于60°C中烘干至含水量為10%，甘草和靈芝共IOOOg加水4000ml浸泡4.5小時后煎煮I小時，過濾收集濾液,沉淀加入2000ml水再煎煮1.5小時，過濾收集濾液；兩次濾液合并后減壓濃縮至1000ml，靜置24小時候過濾，取上清液備用；
(2)將烘干的蛹蟲草子實(shí)體置于甘草和靈芝上清液中，攪拌均勻，直至吸干全部液體；
(3)吸取液體的蛹蟲草子實(shí)體再次于60°C中烘干至含水量為5%，取綠茶500g與烘干的蛹蟲草子實(shí)體，按2g蛹蟲草Ig綠茶為一袋裝入防潮袋中封口即可。將上述蛹蟲草養(yǎng)生茶用開水多次沖泡飲用，一天或兩天一袋，沖飲后將蛹蟲草子實(shí)體食用。
【權(quán)利要求】
1.一種蛹蟲草養(yǎng)生茶，由下列重量配比的原料制成:蛹蟲草子實(shí)體2份、靈芝I份、甘草I份、綠茶I份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蛹蟲草養(yǎng)生茶，其特征在于:所述蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量> 0.1%且含量穩(wěn)定；所述靈芝為靈芝子實(shí)體或菌絲體。
3.一種蛹蟲草養(yǎng)生茶的生產(chǎn)方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)將蛹蟲草子實(shí)體于60°C中烘干至含水量為5-10%，甘草和靈芝以4倍重量的水浸泡3.5-4.5小時后煎煮1-2小時，過濾收集濾液，沉淀加入2倍水再煎煮0.5-1.5小時，過濾收集濾液；兩次濾液合并后減壓濃縮至原甘草和靈芝的I倍量，靜置24小時候過濾，取上清液備用； (2)將烘干的蛹蟲草子實(shí)體置于甘草和靈芝上清液中，攪拌均勻，直至吸干全部液體； (3)吸取液體的蛹蟲草子實(shí)體再次于60°C中烘干至含水量為5%_13%，取綠茶與吸取甘草和靈芝上清液后再次烘干的蛹蟲草子實(shí)體按2g蛹蟲草和Ig綠茶為一袋裝入防潮袋中封口即可。
【文檔編號】A23F3/14GK103431095SQ201310358278
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月17日
【發(fā)明者】周翔, 胡素花, 楊洪利, 呂艷東, 郎煥玲, 劉燕芳, 劉艷霞, 劉文宇 申請人:劉潤成, 周翔