一種制備飼料用大豆的處理方法
【專利摘要】一種制備飼料用大豆的處理方法，按照本發(fā)明，水份含量在12%到14%的干燥種子，用氫氧化鈉或碳酸氫鈉或碳酸氫鉀或它們混合物的水溶液處理，混合物中的氫氧化鈉濃度不超過50%，種子的水份含量調(diào)整到15%到25%（重量）大豆放置一個(gè)較短時(shí)期（20到30分鐘）。在這放置時(shí)期內(nèi)，由于這種化學(xué)處理，外皮松動(dòng)并很容易同種子分離。為了純化胰蛋白酶抑制劑，隨后進(jìn)行熱處理，因此，也增加了大豆的消化性和生物價(jià)。
【專利說明】一種制備飼料用大豆的處理方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及制備動(dòng)物飼料用的大豆的處理方法，大豆是一種含有人類和動(dòng)物必須氨基酸的植物物質(zhì)。

【背景技術(shù)】
[0002]由于大豆具有高蛋白質(zhì)并含油脂因此它的化學(xué)組成是非常好的。但是，由于存在著胰蛋白酶抑制劑，抑制了蛋白的消化，因此直接用于動(dòng)物飼料或人類的食物中是非常困難的。由于存在著脂肪酸氧化促進(jìn)酶這類會(huì)引起大豆酸敗作用和令人不愉快苦味的不良物質(zhì)，因些沒有處理大豆不能用于動(dòng)物飼料或人類的食物。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種簡單，有效的處理大豆的方法，按照本發(fā)明，可以得到細(xì)?；蝾w粒形式的，具有極好的生物效價(jià)及全脂的飼料。
[0004]本發(fā)明提供一種可實(shí)現(xiàn)上述要求的工藝。按照本發(fā)明，水份含量在12%到14%的干燥種子，用氫氧化鈉或碳酸氫鈉或碳酸氫鉀或它們混合物的水溶液處理，混合物中的氫氧化鈉濃度不超過50%，種子的水份含量調(diào)整到15%到25% (重量)大豆放置一個(gè)較短時(shí)期(20到30分鐘)。在這放置時(shí)期內(nèi)，由于這種化學(xué)處理，外皮松動(dòng)并很容易同種子分離。
[0005]為了純化胰蛋白酶抑制劑，隨后進(jìn)行熱處理，因此，也增加了大豆的消化性和生物價(jià)。
[0006]在一個(gè)適宜的處理段進(jìn)行處理，最好是在回轉(zhuǎn)干燥爐中，用煤氣，油或黑油加熱，加熱爐中空氣溫度為350°C到400°C，出口溫度為80°C到100°C。在回轉(zhuǎn)干燥爐中處理時(shí)間為15分鐘到30分鐘，旋轉(zhuǎn)速度為16-18轉(zhuǎn)/分。物料靠回轉(zhuǎn)干燥爐的旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)的刮板和排風(fēng)扇進(jìn)行推進(jìn)。外皮已松動(dòng)的大豆進(jìn)入處理段，在這里由于熱和機(jī)械效應(yīng)，外皮立即被除去。因此，熱量很容易穿透到內(nèi)部地段，有效地發(fā)揮烘爐的作用。
[0007]進(jìn)口溫度高對(duì)大豆有沖擊作用，隨著物料的移動(dòng)，溫度則降低且不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，可導(dǎo)致平穩(wěn)地和快速地進(jìn)行溫?zé)帷?br> [0008]按照本發(fā)明的工藝，添加氫氧化鈉和/或碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀的水溶液，把水份含量為12%到14% (重量)的大豆調(diào)整到水份為15到的25% (重量)。物料最好放置20到30分鐘，然后在處理段，在不停的轉(zhuǎn)動(dòng)下吹入進(jìn)口溫度為350°C到400°C的空氣。大豆通過處理段，需15到20分鐘，然后用已知的方法破碎，添加抗氧化劑，如果需要的話，可進(jìn)行造粒。
[0009]按照本發(fā)明，種子的水份含量最好使用噴射灑5% (重量)的含有2%的氫氧化鈉和/或碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀的水溶液來進(jìn)行調(diào)整。
[0010]熱處理使用的處理段最好使用旋轉(zhuǎn)速度為16到18轉(zhuǎn)/分的回轉(zhuǎn)加熱爐?？抗伟搴团棚L(fēng)扇推進(jìn)物料。
[0011]處理使得物料完全均勻化，并除去不希望有的破壞營養(yǎng)的物質(zhì)，使之適合于飼養(yǎng)要求(尿素酶活性毫克~克3001:不超過0.5)。令人驚奇地發(fā)現(xiàn)，使用本發(fā)明的工藝，可增加大豆中有效的可利用的賴氨酸的含量，賴氨酸的含量對(duì)于飼養(yǎng)是一個(gè)很重要的因素，增加的程度尚未確定。
[0012]在大鼠和豬的喂養(yǎng)試驗(yàn)中，同天然大豆相比較，蛋白和脂肪的消化率都有改善。在大鼠喂養(yǎng)試驗(yàn)中，所有的因子都比萃取過的大豆粉要好。在豬的喂養(yǎng)試驗(yàn)中，蛋白質(zhì)消化率的值略低于FRG標(biāo)準(zhǔn)，其它的因子都是比較好的。按照本發(fā)明制造的大豆粉，同按照FRG標(biāo)準(zhǔn)熱處理的大豆相比較則顯示出更好的結(jié)果。
【權(quán)利要求】
1.一種制備飼料用大豆的處理方法，其特征在于在水份含量為12%到14%的干燥種子上噴灑氫氧化鈉，碳酸氫鈉或碳酸氫鉀，或者它們混合物的水溶液，但需要求混合物中氫氧化鈉濃度不超過50%，種子的水份含量調(diào)整到15%到25%(重量)，物料放置后，在處理段，在不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)下，向物料吹350°C到400°C的風(fēng)，大豆通過處理段，需要15到20分鐘，用已知的方法破碎物料，添加已知的抗氧化劑，此外，如果需要，可進(jìn)行造粒。
2.根據(jù)權(quán)項(xiàng)I的方法所述，其特征在于用噴灑種子重量5%的水溶液來調(diào)整水份，水溶液含有2%的氫氧化鈉和/或碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀。
3.根據(jù)權(quán)項(xiàng)I的方法所述，其特征在于調(diào)整水份以后將大豆放置20到30分鐘。
4.根據(jù)權(quán)項(xiàng)I方法所述，其特征在于處理段是一個(gè)旋轉(zhuǎn)干燥器，干燥器的園筒以16到18轉(zhuǎn)/分的速度旋轉(zhuǎn)，物料用套管中的刮板和排風(fēng)扇推進(jìn)。
【文檔編號(hào)】A23L1/20GK104413359SQ201310363858
【公開日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】顏笑天 申請(qǐng)人:顏笑天