一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料及其制備方法，具體涉及一種含洛神花、羅漢果濃縮液的飲料；它是按下列植物原料重量百分比制成：洛神花0.5～3%，羅漢果0.5～3%，水94～99%。將上述組分的原料配齊后采用本發(fā)明的方法制備；本發(fā)明的飲料具有清熱解渴，生津化痰，養(yǎng)血活血，促進新成代謝，調(diào)節(jié)人體免疫力等功效。
【專利說明】一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料及其制備方法，具體涉及一種含洛神花、羅漢果濃縮液的飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]洛神花又名玫瑰茄，玫瑰茄氣微香、味酸，含有維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份，有益于調(diào)節(jié)和平衡血脂，增進鈣質(zhì)吸收，促進兒童發(fā)育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等功效。無毒性。
[0003]羅漢果被人們譽為“神仙果”。主要產(chǎn)于桂林市臨桂縣和永?？h的山區(qū)，是桂林名貴的土特產(chǎn)。羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內(nèi)外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。果實營養(yǎng)價值很高，含豐富的維生素C (每100克鮮果中含400毫克?500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等，可調(diào)節(jié)人體免疫力，并具有降血糖，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便等功效?？捎糜诜位鹪锟龋释词б?，腸燥便秘。
[0004]為進一步提高洛神花和羅漢果應(yīng)用的附加值，本發(fā)明以洛神花和羅漢果為原材料，推出一種保健飲料以及制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種清涼解毒利水，降血壓，降血糖，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便等多種功效且制備方法簡單，飲用方便的保健飲料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的可以這樣實現(xiàn)的:一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，它按下列植物原料的重量百分比制成:洛神花0.5?3%，羅漢果0.5?3%，水94?99%。
[0007]本發(fā)明的目的可以這樣實現(xiàn)的:它按下列植物原料的重量百分比制成:洛神花L I ?1.6%,羅漢果 0.8 ?1.3%,水 97.6%。
[0008]優(yōu)選的，所用的水為無菌且達到國家衛(wèi)生標準的水；
[0009]優(yōu)選的，所用的水為經(jīng)過加熱殺菌消毒的開水，純凈水，蒸餾水或者礦泉水。選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水泡制，能夠增加飲料的營養(yǎng)成分，也可以調(diào)節(jié)飲料的口感。
[0010]由于利用了羅漢果中天然的甜甙的甜度，可以不用添加糖類、甜味劑而使本飲料酸甜可口，另外，本飲料不需要添加防腐劑，就可以長期保存。
[0011]也可以根據(jù)不同消費群體的需要，可以增加輔料來配制飲料的口味，優(yōu)選的輔料為枸杞、菊花、山楂中的一種或任意幾種的混合物。
[0012]本發(fā)明保健涼茶的制備方法是這樣實現(xiàn)的:
[0013](I)洛神花濃縮液的制備:按上述配方規(guī)定量稱取洛神花干料置于蒸鍋中，加熱煮沸后，再熬煮15?20分鐘，冷卻至室溫，得到濃縮液。
[0014](2)羅漢果濃縮液的制備:按上述配方規(guī)定量稱取羅漢果干料置于罐中，按上述配方規(guī)定量稱取重量百分比為25%的水使羅漢果浸泡在水中，常溫下浸泡2?3個小時，浸泡中每隔半小時攪拌一次，直至目測浸泡液色澤均勻，過濾，得到濃縮液，待用。
[0015](3)母液制配:將1份重量的羅漢果濃縮液和2份重量的洛神花濃縮液置于攪拌罐中，攪拌3~5分鐘，過濾得到母液，待用。
[0016](4)保健飲料制配:按上述配方規(guī)定量稱取重量百分比為50%的水于攪拌罐中，再加入和水等量的母液，攪拌5~10分鐘，至混合均勻。
[0017]通過上述步驟即可制備出本發(fā)明所述的飲料，檢驗合格后，在無菌條件下把制備好的飲料灌裝進符合國家衛(wèi)生要求的塑料瓶、玻璃瓶、金屬瓶或復(fù)合材質(zhì)包裝紙盒內(nèi)。
[0018]本發(fā)明所用植物原料的主要成份和功效:
[0019]羅漢果的主要成份:含羅漢果甙，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等，還含大量葡萄糖，果糖占，又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鑰等26種無機元素、蛋白質(zhì)、維生素C等。
[0020]功效:羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
[0021]洛神花的主要成分:富含維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份；玫瑰茄的花萼為肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素C，多種氨基酸，大量的天然維生素和人體所需的礦物質(zhì)，如鐵、韓、憐等。
[0022]功效:。玫瑰爺氣 微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份,有益于調(diào)節(jié)和平衡血脂，增進鈣質(zhì)吸收，促進兒童發(fā)育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等等功效。無毒性。
[0023]由上可見，本發(fā)明采用了洛神花和羅漢果這兩種珍貴而易得的藥食兩用的原材料，因此使本發(fā)明的飲料兼顧了洛神花和羅漢果的雙重功效，具有制備方法簡單，無毒副作用，服用方便等特點，主要功效有:清熱解渴，生津化痰，養(yǎng)血活血，促進新成代謝，調(diào)節(jié)人體免疫力等功效。
【具體實施方式】
[0024]實施例1
[0025]一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，它按下列植物原料的重量百分比成:洛神花0.5~3%，羅漢果0.5~3%，水94%~99%。具體配比是:
[0026]
pg pg pgpg pg
洛神花€ 10 1520 28
羅漢果$ 20 1510 5
965 970 970970 967
[0027]將上述各組份的植物原料按配比配齊后，按下述步驟制備濃縮液，再混合調(diào)配，灌裝。下面詳細說明本發(fā)明的制備過程:
[0028](I)洛神花濃縮液的制備:按上述配方規(guī)定量稱取洛神花干料置于不銹鋼蒸煮鍋中，加熱煮沸后，再熬煮15~20分鐘，冷卻至室溫。
[0029](2)羅漢果濃縮液的制備:按上述配方規(guī)定量稱取羅漢果干料置于帶開放閥門，可放渣放水的不銹鋼攪拌罐中，按上述配方規(guī)定量稱取重量百分比為25%水加入不銹鋼攪拌灌中，使羅漢果浸泡在水中，常溫下浸泡2~3個小時，浸泡過程中每隔半小時攪拌一次，直至目測浸泡液色澤均勻，過濾，得到濃縮液，待用。
[0030](3)母液制配:將1份重量的羅漢果濃縮液和2份重量的洛神花濃縮液置于不銹鋼攪拌罐中，攪拌3~5分鐘，過濾得到母液，待用。
[0031](4)保健飲料制配:按上述配方規(guī)定量稱取重量百分比為50%的水于不銹鋼攪拌罐中，再加入和水等量的母液，攪拌5~10分鐘，直至混合均勻。
[0032](5)檢驗合格后，在無菌條件下把飲料灌裝進符合國家衛(wèi)生要求的塑料瓶、玻璃瓶、金屬瓶或復(fù)合材質(zhì)包裝紙盒內(nèi)。
[0033]實施例2
[0034]一種保健飲料，它由下列植物原料重量百分比制成:洛神花1.1%~1.6%，羅漢果
0.8%~1.3%,水97.6%ο具體配比是:
[0035]
【權(quán)利要求】
1.一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，其特征在于:包括下列植物原料的重量百分比制成:洛神花0.5?3%，羅漢果0.5?3%，水94?99%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，其特征在于:它按下列植物原料的重量百分比制成:洛神花1.1?1.6%，羅漢果0.8?1.3%，水97.6%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，其特征在于:所述的水為無菌且達到國家衛(wèi)生標準的水。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，其特征在于:所述的水為經(jīng)過加熱殺菌消毒的開水、純凈水、蒸餾水。
5.根據(jù)權(quán)利要注I或2所述的一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，其特征在于:所述的水為礦泉水。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，其特征在于:添加輔料來配制飲料的口味，所述輔料為枸杞、菊花、山楂中的一種或任意幾種的混合物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料的制備方法，其特征具有以下步驟: (O洛神花濃縮液的制備:按上述配方規(guī)定量稱取洛神花干料置于蒸鍋中，加熱煮沸后，再熬煮15?20分鐘，冷卻至室溫，得到洛神花濃縮液。 (2)羅漢果濃縮液的制備:按上述配方規(guī)定量稱取羅漢果干料置于罐中，按上述配方規(guī)定量稱取重量百分比為25%的水使羅漢果浸泡在水中，常溫下浸泡2?3個小時，浸泡中每隔半小時攪拌一次，直至目測浸泡液色澤均勻，過濾，得到羅漢果濃縮液。 (3)母液制配:將I份重量的羅漢果濃縮液和2份重量的洛神花濃縮液置于攪拌罐中，攪拌3?5分鐘，過濾得到母液，待用。 (4)保健飲料制配:按上述配方規(guī)定量稱取重量百分比為50%的水于攪拌罐中，再加入和水等量的母液，攪拌5?10分鐘，至混合均勻。
【文檔編號】A23L2/38GK104026695SQ201310373330
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2013年8月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月23日
【發(fā)明者】羅來康, 董精梅 申請人:羅來康, 董精梅