一種桂圓去火糖漿的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種桂圓去火糖漿，用到的原料主要為桂圓，枸杞子，綠茶，甘草，黃芩，金銀花，木糖醇，蜂蜜，嶗山礦泉水，經(jīng)特殊制作而成。屬于保健飲料【技術(shù)領(lǐng)域】。適合體質(zhì)溫?zé)幔菀壮霈F(xiàn)上火，煩躁，心焦癥狀的人群使用，有去火降壓，潤(rùn)喉養(yǎng)肺的功效。本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：1）清熱去火功效顯著；2）工藝簡(jiǎn)單，成本低；3）口感好、質(zhì)量?jī)?yōu)，長(zhǎng)期食用無(wú)副作用；4）適合上火、夏日中暑患者飲用的綠色保健食品；5）木糖醇取代了蔗糖，適用人群更廣。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種桂圓去火糖漿
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種桂圓去火糖漿，用到的原料主要為桂圓，枸杞子，綠茶，甘草，黃芩，金銀花，木糖醇，蜂蜜，嶗山礦泉水，經(jīng)特殊制作而成。屬于保健飲料【技術(shù)領(lǐng)域】。適合體質(zhì)溫?zé)?，容易出現(xiàn)上火，煩躁，心焦癥狀的人群使用，有去火降壓，潤(rùn)喉養(yǎng)肺的功效。
[0002]【背景技術(shù)】當(dāng)今社會(huì)人們對(duì)于生活品質(zhì)的不斷提高，健康、綠色的食品越來(lái)越受到人們的歡迎。可隨著環(huán)境的惡化，社會(huì)壓力的不斷增加，人們的免疫力、抵抗力每況愈下，經(jīng)常會(huì)遭受上火的痛楚。夏日炎炎，特別是入伏以來(lái)，中暑患者明顯增多。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間在高熱的環(huán)境中工作，或久處過(guò)于悶熱的室內(nèi)，高溫環(huán)境下人體體溫調(diào)節(jié)功能紊亂引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)障礙，就很容易發(fā)生昏暈，甚至中暑等急性病。所以，為了更好的預(yù)防在炎熱的夏天出現(xiàn)類(lèi)似癥狀，及時(shí)的補(bǔ)充水分和做好防暑措施是非常有必要的。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓其屬性甘，溫和，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)，脂肪，葡萄糖，鹿糖和維生素(a, b, c)，酸類(lèi)物質(zhì)及多種礦物質(zhì)；核含皂素，脂肪及鞣質(zhì)；葉含槲皮素，槲皮甙，鞣質(zhì)等。其中，桂圓肉的養(yǎng)血之力比紅棗更強(qiáng)，故產(chǎn)婦吃雞蛋桂圓湯，對(duì)補(bǔ)養(yǎng)氣血大有好處。神經(jīng)衰弱，更年期婦女失眠健忘，心煩汗出，食之亦可見(jiàn)笑。桂圓肉不但能補(bǔ)脾固氣，且能保血不耗，具有甘而兼潤(rùn)的作用，故多作滋虛濟(jì)弱，產(chǎn)后，病后補(bǔ)品，食之對(duì)人體甚有裨益；桂圓核有理氣，化濕，止血，定痛等功效，適用于創(chuàng)傷出血，?氣，瘰疬，癬擠，濕瘡等癥；桂圓殼味甜，性溫，無(wú)毒，有祛風(fēng)散邪，聰耳明目的功能，可治療心虛頭暈，燙水傷及癰疽久不愈合等。另外，配合枸杞子一同服用，更有有滋補(bǔ)肝腎，明目，益面色，長(zhǎng)肌肉，堅(jiān)筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果?！爸胃文I陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精?！辈粌H適用于炎熱的夏季解暑，四季均可食用，亦有好處。相比現(xiàn)市場(chǎng)上的止咳糖漿和保健飲品，本發(fā)明采用桂圓，枸杞子，綠茶，甘草，黃芩，金銀花，木糖醇，蜂蜜，嶗山礦泉水，經(jīng)特殊制作而成，具有天然、低糖、無(wú)毒、無(wú)副作用的特點(diǎn)，夏季可補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕，四季可潤(rùn)喉養(yǎng)肺，達(dá)到日常平衡機(jī)體功能的目的。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的要點(diǎn)在于將桂圓，枸杞子，甘草，黃岑，金銀花磨成粉煎煮熬成浸膏，與熬制好的木糖醇糖漿和蜂蜜攪拌混勻而成。
[0004]本發(fā)明選用的材料用量如下(組分及其重量百分比％):桂圓、枸杞子、甘草、黃芩、金銀花(比例7:3:2:1:1)浸膏14.0-19.0、結(jié)晶木糖醇40.0-45.0、蜂蜜6.0-10.0、檸檬酸1.0、食用香料0.5、嶗山礦泉水至100。
[0005]桂圓的功效:
桂圓:其具有安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時(shí)期，桂圓就已作為藥用?！睹t(yī)別錄》稱之為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明”。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營(yíng)養(yǎng)。如果人們思慮過(guò)度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
[0006]枸杞子:性平味甘，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥，對(duì)肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。由于枸杞功效顯著且藥性平和，所以被歷代名家推崇為強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥。
[0007]綠茶:綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。
[0008]甘草:治五臟六腑寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長(zhǎng)肌肉，倍氣力，解毒，久服輕身延年。生用瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養(yǎng)陰血，補(bǔ)脾胃，潤(rùn)肺。
[0009]黃芩:清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎，降血壓。用于濕溫、暑溫胸悶嘔惡，濕熱痞滿，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，血熱吐衄，癰腫瘡毒，胎動(dòng)不安。
[0010]金銀花:金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。其對(duì)于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙腦、流腦、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。同時(shí)金銀花茶有獨(dú)特的減肥功能，還能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對(duì)老人和兒童有抗感染功效。所以，經(jīng)常服用金銀花浸泡或煎劑有利于風(fēng)火目赤、咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱癥和肝熱型高血壓的治療與康復(fù)。
[0011]嶗山礦泉水:含有豐富的對(duì)人體健康有益的常量和微量元素，特別是礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的微量元素指標(biāo)的合理含量，更是對(duì)人體起到防病和保健作用。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，人體血液中各種化學(xué)元素，微量元素平均值與地殼中元素豐度值密切相關(guān)，礦泉水是溶解地殼中的礦物元素，所以礦泉水中富含人體所必需的微量元素。從近代生物化學(xué)、量子化學(xué)及結(jié)構(gòu)物理學(xué)研究證明，水中礦物質(zhì)和微量元素對(duì)人體生命與健康是不能缺少的，是不能用食物中的礦物質(zhì)和微量元素完全取代的，水中的礦物質(zhì)和微量元素是離子態(tài)，容易被人體所吸收，其吸收高達(dá)90%以上，而且吸收的快。食物中的礦物質(zhì)和微量元素，由于植物纖維和植酸的影響，吸收率多數(shù)不到30%，有的僅為10%以下。所以飲用含有礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水有益健康。另外還特別值得提出的是:水中pH值對(duì)人體健康也是重要因素，人體體液呈弱堿性，pH值范圍在7.3^7.45。礦泉水屬弱堿性，pH值一般在7.5左右，與人體體液的pH值相吻合，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝。
[0012]本發(fā)明生產(chǎn)流程:原材料預(yù)處理一提取一濃縮一制備木糖醇蜂蜜糖漿一待糖漿溫度降到60度一加入浸膏提取物一加水至總量，調(diào)勻一冷卻一過(guò)濾一滅菌一灌裝儲(chǔ)存。
[0013]本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
1)預(yù)處理:桂圓、枸杞子、甘草、黃芩、金銀花洗凈、烘干、磨粉；
2)提取:按比例將粉狀原材料置提取罐中，加入3倍量的礦泉水煎煮2小時(shí)，將煎液過(guò)濾入儲(chǔ)備罐備用，再加入2倍量的水煎煮一小時(shí)，煎液濾入儲(chǔ)罐；
3)濃縮:兩次煎液合并后加入雙效濃縮罐中濃縮成浸膏，過(guò)濾，冷藏室儲(chǔ)存；
4)將礦泉水煮沸，加入木糖醇，攪拌全溶，制成糖漿；
5)待溫度降到60度，將糖漿與一定比列的原材料浸膏和蜂蜜按以上質(zhì)量配比混合，攪拌均勻；
6)冷卻，過(guò)濾，滅菌，分裝，密封儲(chǔ)存。
[0014]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1)清熱去火功效顯著；
2)工藝簡(jiǎn)單，成本低；
3)口感好、質(zhì)量?jī)?yōu)，長(zhǎng)期食用無(wú)副作用；
4)適合上火、夏日中暑患者飲用的綠色保健食品；
5 )木糖醇取代了蔗糖，適用人群更廣。
[0015]【具體實(shí)施方式】:下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明:
以100L本發(fā)明產(chǎn)品為例:
1.配方:(組分及其重量百分比％):苦瓜、綠茶、甘草、黃芩、金銀花(比例5:2:2:1:1)浸膏10.0-15.0 ;結(jié)晶木糖醇45.0-50.0 ;蜂蜜5.0-10.0 ;檸檬酸0.8 ;食用香料0.5 ;嶗山礦泉水至100。
[0016]2.生產(chǎn)流程:
原材料預(yù)處理一提取一濃縮一制備木糖醇蜂蜜糖漿一待糖漿溫度降到60度一加入浸膏提取物一加水至總量，調(diào)勻一冷卻一過(guò)濾一滅菌一灌裝儲(chǔ)存。
[0017]3.本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
1)預(yù)處理:桂圓、枸杞子、甘草、黃芩、金銀花洗凈、烘干、磨粉；
2)提取:按比例將粉狀原材料置提取罐中，加入3倍量的礦泉水煎煮2小時(shí)，將煎液過(guò)濾入儲(chǔ)備罐備用，再加入2倍量的水煎煮一小時(shí)，煎液濾入儲(chǔ)罐；
3)濃縮:兩次煎液合并后加入雙效濃縮罐中濃縮成浸膏，過(guò)濾，冷藏室儲(chǔ)存；
4)將礦泉水煮沸，加入木糖醇，攪拌全溶，制成糖漿；
5)待溫度降到60度，將糖漿與一定比列的原材料浸膏和蜂蜜按以上質(zhì)量配比混合，攪拌均勻；
6)冷卻，過(guò)濾，滅菌，分裝，密封儲(chǔ)存。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種桂圓去火糖漿，其特征在于具有如下配方(組分及其重量百分比％): 桂圓、枸杞子、甘草、黃芩、金銀花(比例7:3:2:1:1)浸膏14.0-19.0、結(jié)晶木糖醇40.0-45.0、蜂蜜6.0-10.0、檸檬酸1.0、食用香料0.5、嶗山礦泉水至100。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂圓去火糖漿，其特征在于具有如下的生產(chǎn)工藝: 原材料預(yù)處理一提取一濃縮一制備木糖醇蜂蜜糖漿一待糖漿溫度降到60度一加入浸膏提取物一加水至總量，調(diào)勻一冷卻一過(guò)濾一滅菌一灌裝儲(chǔ)存。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂圓去火糖漿，其特征在于具有如下的制備方法: 1)預(yù)處理:桂圓、枸杞子、甘草、黃芩、金銀花洗凈、烘干、磨粉； 2)提取:按比例將粉狀原材料置提取罐中，加入3倍量的礦泉水煎煮2小時(shí)，將煎液過(guò)濾入儲(chǔ)備罐備用，再加入2倍量的水煎煮一小時(shí)，煎液濾入儲(chǔ)罐； 3)濃縮:兩次煎液合并后加入雙效濃縮罐中濃縮成浸膏，過(guò)濾，冷藏室儲(chǔ)存； 4)將礦泉水煮沸，加入木糖醇，攪拌全溶，制成糖漿； 5)待溫度降到60度，將糖漿與一定比列的原材料浸膏和蜂蜜按以上質(zhì)量配比混合，攪拌均勻； 6)冷卻，過(guò)濾，滅菌，分裝，密封儲(chǔ)存。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK104413330SQ201310378251
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月28日
【發(fā)明者】王海玲 申請(qǐng)人:青島醫(yī)防消毒專(zhuān)業(yè)技術(shù)中心