一種清熱利濕保健食用油的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清熱利濕保健食用油的制備方法，按一定的重量比將亞麻籽、紫蘇子、松子仁和紅花籽混合均勻，放入板藍(lán)根、金錢草、白花蛇舌草、茄子根、赤芍、麥芽、冬瓜葉等中藥煎煮液中小火煮20-30min，過濾，濾液濃縮，低溫冷凍干燥成粉末，混合料瀝干水分后先大火炒2-3min，再改用中小火炒3-5min，然后趁熱軋成料坯，再依次進(jìn)行蒸炒、壓榨、精煉得到精制食用油，加入凍干粉，熬煮后精濾，冷卻，裝瓶、封口，包裝即為成品。本發(fā)明食用油營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有多種中草藥成分，具有清熱利濕、健脾益胃，養(yǎng)肺潤(rùn)燥等功效，可以用于防治小腹脹滿、小便渾赤、尿頻澀痛、淋瀝不暢，舌苔黃膩等癥。
【專利說明】一種清熱利濕保健食用油的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種清熱利濕保健食用油的制備方法，屬于保健食用油領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等；目前市場(chǎng)上食用油種類繁多，食用效果各異，參差不齊，難以滿足人們對(duì)食用油的保健價(jià)值的更高要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種清熱利濕保健食用油的制備方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為:
一種清熱利濕保健食用油的制備方法，包括以下步驟:
(1)按照重量比4-6:3-4:2-3:1稱取亞麻籽、蓖麻籽、瓜萎籽和紅花籽，混合均勻；然后以100份混合料重量計(jì)，取以下重量份的原料:板藍(lán)根2-3、金錢草1-2、白花蛇舌草
3-4、茄子根2-3、赤芍1-2、麥芽3-4、冬瓜葉2_3、柴胡1_2、牛膝2_3、地黃1_3、豆蘧殼1_2、木棉花2-3 ;加10-15倍量水，大火煮沸后改用中小火煮20-30min，過濾，濾液中加入上述混合料，用小火煎煮30-40min，過`濾，取出混合料浙干水分，濾液濃縮，低溫冷凍成粉末待用；
(2)將浙干水分后的混合料放入夾層鍋中，先大火炒2-3min，再改用中小火炒3_5min，趁熱送入軋坯機(jī)中軋成0.3-0.4mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在105-115°C下蒸炒25-35min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為3_5%時(shí)，即可入榨；
(3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70-80°C，得到濾渣和毛油，通過油渣分離刮板后，加入臥螺分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-60°C，壓力為0.1-0.2Mpa，分離出濾渣和毛油；
(4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟(3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去其中的雜質(zhì)，得到精制食用油；
(5 )將上述步驟(1)制得的凍干粉加入精制食用油中，攪拌均勻，大火煮沸后改用中小火熬煮10-15min，邊熬煮邊攪拌，然后趁熱精濾，冷卻常溫后裝瓶、封口，包裝即為成
品O
[0005]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明食用油營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有多種中草藥成分，具有清熱利濕、健脾益胃，養(yǎng)肺潤(rùn)燥等功效，可以用于防治小腹脹滿、小便渾赤、尿頻澀痛、淋浙不暢，舌苔黃膩等癥，適合各種人群長(zhǎng)期食用。【具體實(shí)施方式】
[0006]一種清熱利濕保健食用油的制備方法，包括以下步驟:
(1)按照重量比5:3:3:1稱取亞麻籽、蓖麻籽、瓜萎籽和紅花籽，混合均勻；然后以100份混合料重量計(jì)，取以下重量份的原料:板藍(lán)根3、金錢草2、白花蛇舌草3、茄子根2、赤芍1、麥芽3、冬瓜葉2、柴胡1、牛膝2、地黃2、豆蘧殼1、木棉花2 ;加12倍量水，大火煮沸后改用中小火煮25min，過濾，濾液中加入上述混合料，用小火煎煮30min，過濾，取出混合料浙干水分，濾液濃縮，低溫冷凍成粉末待用；
(2)將浙干水分后的混合料放入夾層鍋中，先大火炒3min，再改用中小火炒4min，趁熱送入軋坯機(jī)中軋成0.3mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在110°C下蒸炒30min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為4%時(shí)，即可入榨；
(3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度為80°C，得到濾渣和毛油，通過油渣分離刮板后，加入臥螺分離機(jī)，分離機(jī)的溫度為60°C，壓力為0.15Mpa，分離出濾渣和毛油；
(4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟(3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去其中的雜質(zhì)，得到精制食用油；
(5 )將上述步驟(1)制得的凍干粉加入精制食用油中，攪拌均勻，大火煮沸后改用中小火熬煮15min，邊熬煮邊攪拌，然后趁熱`精濾，冷卻常溫后裝瓶、封口，包裝即為成品。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱利濕保健食用油的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按照重量比4-6:3-4:2-3:1稱取亞麻籽、蓖麻籽、瓜萎籽和紅花籽，混合均勻；然后以100份混合料重量計(jì)，取以下重量份的原料:板藍(lán)根2-3、金錢草1-2、白花蛇舌草3-4、茄子根2-3、赤芍1-2、麥芽3-4、冬瓜葉2-3、柴胡1_2、牛膝2_3、地黃1_3、豆蘧殼1_2、木棉花2-3 ;加10-15倍量水，大火煮沸后改用中小火煮20-30min，過濾，濾液中加入上述混合料，用小火煎煮30-40min，過濾，取出混合料浙干水分，濾液濃縮，低溫冷凍成粉末待用； (2)將浙干水分后的混合料放入夾層鍋中，先大火炒2-3min，再改用中小火炒3_5min，趁熱送入軋坯機(jī)中軋成0.3-0.4mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在105-115°C下蒸炒25-35min，待料坯露出油光，手摸發(fā)燙，水份含量為3_5%時(shí)，即可入榨； (3)將料坯放入壓榨機(jī)中壓榨，溫度控制在70-80°C，得到濾渣和毛油，通過油渣分離刮板后，加入臥螺分離機(jī)，分離機(jī)的溫度控制在55-60°C，壓力為0.1-0.2Mpa，分離出濾渣和毛油； (4)濾渣繼續(xù)進(jìn)行重復(fù)進(jìn)行步驟(3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設(shè)備，濾去其中的雜質(zhì)，得到精制食用油； (5 )將上述步驟(I)制得的凍干粉加入精制食用油中，攪拌均勻，大火煮沸后改用中小火熬煮10-15min，邊熬煮邊攪拌，然后趁熱精濾，冷卻常溫后裝瓶、封口，包裝即為成品。
【文檔編號(hào)】A23D9/04GK103493906SQ201310381940
【公開日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月29日
【發(fā)明者】潘逸東 申請(qǐng)人:潘逸東