雜糧粥及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種雜糧粥及其制作方法，一種雜糧粥，其原料由以下材料按重量配比構(gòu)成：燕麥15-20份，薏仁米20-30份，首烏10-13份，紅棗8-11份，黑豆9-15份，麥芽10-15份，紅豆17-27份，淮山藥20-25份，枸杞子8-10份，冰糖10-12份。一種雜糧軸的制作方法包括浸泡、脫皮、混合干燥和熬制等步驟，本發(fā)明提供的制作雜糧粥的方法可以保證各種營(yíng)養(yǎng)成分的均勻配合，相得益彰，采用這種方法制作的雜糧粥口感更佳。
【專利說(shuō)明】雜糧粥及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說(shuō)，涉及一種雜糧粥及其制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，最好的飲食其實(shí)是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。如果你是一個(gè)聰明的養(yǎng)生者，就應(yīng)該懂得如何搭配食物、均衡營(yíng)養(yǎng)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng).素問(wèn)》中就提出了 “五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則，同時(shí)也說(shuō)明了五谷雜糧在飲食中的主導(dǎo)地位。粗糧不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)調(diào)節(jié)身體機(jī)能，養(yǎng)生保健也具有一定的作用。雜糧粥是最常見(jiàn)的食用雜糧的方式。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)均衡的雜糧粥。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種雜糧粥，該雜糧粥的原料由以下材料按重量配比構(gòu)成:燕麥15-20份，薏仁米20-30份，首烏10-13份，紅棗8_11份，黑豆9_15份，麥芽10-15份，紅豆17-27份，淮山藥20-25份，枸杞子8_10份，冰糖10-12份。
[0005]一種雜糧粥的制備方法，包括以下步驟:
[0006](I)取20-30份薏仁米、15-20份燕麥和10_15份燕麥混合物用清水浸泡2小時(shí)脫皮待用；
[0007](2)取8-11份紅豆和9-15份黑豆用清水浸泡3小時(shí)，脫皮待用；
[0008](3)將浸泡脫皮后的薏仁米、燕麥、燕麥、紅豆和黑豆放入烘干箱內(nèi)烘干，得到烘干混合物；
[0009](4)取步驟(3)中得到額烘干混合物，并加入10-13份首烏，8_11份紅棗，20-25份淮山藥，8-10份枸杞子和10-12份冰糖，得到總混合物，將總混合物一并放入攪拌機(jī)中，攪拌，并過(guò)100目篩，得到粥粉；
[0010]每次食用時(shí)，取適量冷水置于鍋中加熱，待溫度升高到70?80°C時(shí)，取適量粥粉放入熱水中攪拌，加熱煮沸，熬制0.5-1小時(shí)后，得到雜糧粥。
[0011]本發(fā)明的有益效果為:
[0012](I)本發(fā)明提供的雜糧粥營(yíng)養(yǎng)均衡，何首烏富含纖維蛋白具有溶解活性，可減少動(dòng)脈粥樣硬化患者血栓或微血栓的形成，能直接減少或避免心、腦血管病變的發(fā)生，改善、糾正并防治腦血管意外等臨床病癥；?制品含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有I丐、憐、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病等具有一定的作用。
[0013](2)本發(fā)明提供的制作雜糧粥的方法可以保證各種營(yíng)養(yǎng)成分的均勻配合，相得益彰，采用這種方法制作的雜糧粥口感更佳。

【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1
[0015]一種雜糧粥，該雜糧粥的原料由以下材料按重量配比構(gòu)成:燕麥16份，薏仁米20份，首烏13份，紅棗10份，黑豆11份，麥芽12份，紅豆20份，淮山藥22份，枸杞子10份，冰糖11份。
[0016]一種雜糧粥的制備方法，包括以下步驟:
[0017](I)取20份薏仁米、16份燕麥和12份麥芽混合物用清水浸泡2小時(shí)脫皮待用；
[0018](2)取20份紅豆和11份黑豆用清水浸泡3小時(shí)，脫皮待用；
[0019](3)將浸泡脫皮后的薏仁米、燕麥、燕麥、紅豆和黑豆放入烘干箱內(nèi)烘干，得到烘干混合物；
[0020](4)取步驟(3)中得到額烘干混合物，并加入13份首烏，10份紅棗，22份淮山藥，10份枸杞子和11份冰糖,得到總混合物,將總混合物一并放入攪拌機(jī)中，攪拌,并過(guò)100目篩，得到粥粉；
[0021]每次食用時(shí)，取適量冷水置于鍋中加熱，待溫度升高到70?80°C時(shí)，取適量粥粉放入熱水中攪拌，加熱煮沸，熬制0.5小時(shí)后，得到雜糧粥。
[0022]實(shí)施例2
[0023]一種雜糧粥，該雜糧粥的原料由以下材料按重量配比構(gòu)成:燕麥18份，薏仁米30份，首烏12份，紅棗9份，黑豆9份，麥芽15份，紅豆25份，淮山藥25份，枸杞子8份，冰糖10份。
[0024]一種雜糧粥的制備方法，包括以下步驟:
[0025](I)取30份薏仁米、18份燕麥和15份麥芽混合物用清水浸泡2小時(shí)脫皮待用；
[0026](2)取25份紅豆和9份黑豆用清水浸泡3小時(shí)，脫皮待用；
[0027](3)將浸泡脫皮后的薏仁米、燕麥、燕麥、紅豆和黑豆放入烘干箱內(nèi)烘干，得到烘干混合物；
[0028](4)取步驟(3)中得到額烘干混合物，并加入12份首烏，9份紅棗，25份淮山藥，8份枸杞子和10份冰糖，得到總混合物，將總混合物一并放入攪拌機(jī)中，攪拌，并過(guò)100目篩，得到粥粉；
[0029]每次食用時(shí)，取適量冷水置于鍋中加熱，待溫度升高到70?80°C時(shí)，取適量粥粉放入熱水中攪拌，加熱煮沸，熬制I小時(shí)后，得到雜糧粥。
【權(quán)利要求】
1.一種雜糧粥，其特征在于:該雜糧粥的原料由以下材料按重量配比構(gòu)成:燕麥15-20份，薏仁米20-30份，首烏10-13份，紅棗8-11份，黑豆9_15份，麥芽10-15份，紅豆17-27份，淮山藥20-25份，枸杞子8-10份，冰糖10-12份。
2.如權(quán)利要求1所述的雜糧粥的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)取20-30份薏仁米、15-20份燕麥和10-15份麥芽混合物用清水浸泡2小時(shí)脫皮待用； (2)取17-27份紅豆和9-15份黑豆用清水浸泡3小時(shí)，脫皮待用； (3)將浸泡脫皮后的薏仁米、燕麥、燕麥、紅豆和黑豆放入烘干箱內(nèi)烘干，得到烘干混合物； (4)取步驟(3)中得到額烘干混合物，并加入10-13份首烏，8-11份紅棗，20-25份淮山藥,8-10份枸杞子和10-12份冰糖，得到總混合物，將總混合物一并放入攪拌機(jī)中，攪拌，并過(guò)100目篩，得到粥粉； 每次食用時(shí)，取適量冷水置于鍋中加熱，待溫度升高到70?80°C時(shí)，取適量粥粉放入熱水中攪拌，加熱煮沸，熬制0.5-1小時(shí)后，得到雜糧粥。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104413341SQ201310383319
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月29日
【發(fā)明者】曹軍霞 申請(qǐng)人:青島藍(lán)色科技信息管理有限公司