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      一種板栗味復(fù)合保健米及其制備方法

      文檔序號:519360閱讀:353來源:國知局
      一種板栗味復(fù)合保健米及其制備方法
      【專利摘要】本發(fā)明公開了一種板栗味復(fù)合保健米及其制備方法,是由粳米、板栗、山藥、苦瓜、牛蒡、生地黃、決明子、枸杞子、女貞子、益智仁、澤瀉、何首烏等原料組成。本發(fā)明有益效果為:成品外形光滑美觀,蒸煮后口感軟糯,具有板栗特有的清香味,不僅美味且富含多種營養(yǎng),適宜大眾長期食用。
      【專利說明】一種板栗味復(fù)合保健米及其制備方法
      發(fā)明領(lǐng)域
      [0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域,更確切地說是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法。
      【背景技術(shù)】
      [0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機體疲勞、心神倦怠,從而導(dǎo)致免疫力的減弱,體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的一個問題就是如何增強體質(zhì)來應(yīng)對日常的學(xué)習(xí)、工作、生活。由于大米口感好、易消化,長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高,人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富,含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)成分,但因其口感較粗糙,且不易被消化,因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此,粗糧應(yīng)細作,以滿足人們對豐富營養(yǎng)的追求。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種板栗味復(fù)合保健米及其制備方法。
      [0004]為解決這一問題,本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:板栗味復(fù)合保健米由以下重量份的原料組成:粳米400-410、板栗100-105、山藥60-65、苦瓜20-22、牛蒡30-33、生地黃3_4、決明子2-3、枸杞子2-3、女貞子1-2、益智仁1-2、澤瀉1-2、何首烏2_3、中藥添加劑4_5、水適量。
      [0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:綠茶粉30-34、大麥苗粉1-2、香菇
      2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女貞子3_4、白術(shù)2_3、蒲公英3_4、豐花草1_2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量;制備方法是將葡萄干、香菇、平菇、女貞子、白術(shù)、蒲公英、豐花草、蜜桶花加適量水煎煮1-2小時,過濾得煎煮液;將其它剩余成分與所得的煎煮液混合,繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘,冷卻、噴霧干燥,即得。
      [0006]本發(fā)明的板栗味復(fù)合保健米制備過程按以下步驟進行:
      (1)粳米洗凈晾干,磨粉過20目篩;
      (2)牛蒡、山藥洗凈去皮,苦瓜、板栗取果肉,同煮3-4小時,撈出后加適量水打磨成漿;
      (3)生地黃、決明子、枸杞子、女貞子、益智仁、澤瀉、何首烏加水熬煮5-6小時,提取浸
      液;
      (4)將步驟(I)粳米粉、步驟(2)漿液、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻,送入螺桿制粒機中糊化、制粒,烘干、篩分。
      [0007]本發(fā)明的有益效果:成品外形光滑美觀,蒸煮后口感軟糯,具有板栗特有的清香味,不僅美味且富含多種營養(yǎng),適宜大眾長期食用。
      【具體實施方式】
      [0008]板栗味復(fù)合保健米,由以下重量份(kg)的原料組成:
      粳米400、板栗100、山藥60、苦瓜22、牛蒡30、生地黃3、決明子3、枸杞子2、女貞子2、益智仁1、澤瀉1、何首烏3、中藥添加劑4、水適量。[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:綠茶粉30、大麥苗粉1、香菇2、平菇5、茶花粉2、葡萄干4、女貞子4、白術(shù)3、蒲公英3、豐花草1、蜜桶花5、薏仁油1、糙米湯10、水適量;制備方法是將葡萄干、香菇、平菇、女貞子、白術(shù)、蒲公英、豐花草、蜜桶花加適量水煎煮1-2小時,過濾得煎煮液;將其它剩余成分與所得的煎煮液混合,繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘,冷卻、噴霧干燥,即得。
      [0010]制備方法,包括如下步驟:
      (1)粳米洗凈晾干,磨粉過20目篩;
      (2)牛蒡、山藥洗凈去皮,苦瓜、板栗取果肉,同煮3小時,撈出后加適量水打磨成漿;
      (3)生地黃、決明子、枸杞子、女貞子、益智仁、澤瀉、何首烏加水熬煮5小時,提取浸液;
      (4)將步驟(I)粳米粉、步驟(2)漿液、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻,送入螺桿制粒機中糊化、制粒,烘干、篩分。
      【權(quán)利要求】
      1.一種板栗味復(fù)合保健米,其特征在于,由以下重量份的原料組成:粳米400-410、板栗100-105、山藥60-65、苦瓜20-22、牛蒡30-33、生地黃3-4、決明子2-3、枸杞子2-3、女貞子1-2、益智仁1-2、澤瀉1-2、何首烏2-3、中藥添加劑4-5、水適量; 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:綠茶粉30-34、大麥苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女貞子3-4、白術(shù)2_3、蒲公英3_4、豐花草1_2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量;制備方法是將葡萄干、香菇、平菇、女貞子、白術(shù)、蒲公英、豐花草、蜜桶花加適量水煎煮1-2小時,過濾得煎煮液;將其它剩余成分與所得的煎煮液混合,繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘,冷卻、噴霧干燥,即得。
      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的板栗味復(fù)合保健米的制備方法,其特征在于:包括如下步驟: (1)粳米洗凈晾干,磨粉過20目篩; (2)牛蒡、山藥洗凈去皮,苦瓜、板栗取果肉,同煮3-4小時,撈出后加適量水打磨成漿; (3)生地黃、決明子、枸杞子、女貞子、益智仁、澤瀉、何首烏加水熬煮5-6小時,提取浸液; (4)將步驟(I)粳米粉、步驟(2)漿液、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻,送入螺桿制粒機中糊化、制粒,烘干、篩分。
      【文檔編號】A23L1/168GK103494085SQ201310440609
      【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月25日
      【發(fā)明者】王占保 申請人:合肥豐寶雜糧專業(yè)合作社
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