一種蕎麥復(fù)合保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蕎麥復(fù)合保健米及其制備方法，是由苦蕎麥、甜蕎麥、高粱、芋頭、板栗、荸薺、胡蘿卜、蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本產(chǎn)品從飲食方面來解決人體因營養(yǎng)成分不平衡而導(dǎo)致各種疾病的問題。對動脈硬化、高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病及其它血液循環(huán)疾病都有很好的食療保健效果，且口感好，食用簡單方便。
【專利說明】一種蕎麥復(fù)合保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機(jī)體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的一個問題就是如何增強(qiáng)體質(zhì)來應(yīng)對日常的學(xué)習(xí)、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿足人們對豐富營養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種蕎麥復(fù)合保健米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:蕎麥復(fù)合保健米由以下重量份的原料組成:苦蕎麥180-190、甜蕎麥260-270、高粱80-85、芋頭40-45、板栗30-32、荸薺28-30、胡蘿卜20-22、蔥白8-10、銀杏葉2-3、黃芪2-3、黃精1-2、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4_5、蜜桶花5_6、魚腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的蕎麥復(fù)合保健米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(O苦蕎麥、甜蕎麥、高粱洗凈晾干，磨粉過20目篩；
(2 )板栗去殼，芋頭、荸薺、胡蘿卜去皮洗凈，同煮4-5小時，撈出后加適量水打磨成漿；
(3)蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精烘干后進(jìn)行超微粉碎；
(4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)濃漿、步驟(3)超微粉末與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:本產(chǎn)品從飲食方面來解決人體因營養(yǎng)成分不平衡而導(dǎo)致各種疾病的問題。對動脈硬化、高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病及其它血液循環(huán)疾病都有很好的食療保健效果，且口感好，食用簡單方便。
【具體實(shí)施方式】
[0008]蕎麥復(fù)合保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
苦蕎麥180、甜蕎麥270、高粱85、芋頭40、板栗30、荸薺30、胡蘿卜20、蔥白8、銀杏葉2、黃芪3、黃精1、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:炒大麥粉30、生姜12、石榴籽油3、陳皮9、大麥苗粉1、三七花5、炒麥芽23、竹葉蘭5、蜜桶花5、魚腥草5、蘋果8、大薊
3、薏仁油2、糙米湯10、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(O苦蕎麥、甜蕎麥、高粱洗凈晾干，磨粉過20目篩；
(2)板栗去殼，芋頭、荸薺、胡蘿卜去皮洗凈，同煮5小時，撈出后加適量水打磨成漿；
(3)蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精烘干后進(jìn)行超微粉碎；
(4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)濃漿、步驟(3)超微粉末與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.一種蕎麥復(fù)合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:苦蕎麥180-190、甜蕎麥260-270、高粱80-85、芋頭40-45、板栗30-32、荸薺28-30、胡蘿卜20-22、蔥白8-10、銀杏葉2-3、黃芪2-3、黃精1-2、中藥添加劑4-5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4_5、蜜桶花5_6、魚腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蕎麥復(fù)合保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (O苦蕎麥、甜蕎麥、高粱洗凈晾干，磨粉過20目篩； (2 )板栗去殼，芋頭、荸薺、胡蘿卜去皮洗凈，同煮4-5小時，撈出后加適量水打磨成漿； (3)蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精烘干后進(jìn)行超微粉碎； (4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)濃漿、步驟(3)超微粉末與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/30GK103494086SQ201310440679
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月25日
【發(fā)明者】王占保 申請人:合肥豐寶雜糧專業(yè)合作社