一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜂蜜50-55、白砂糖3-4、蘿卜12-14、綠茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、檸檬2-3、梨9-10、蟬脫3-4、刺疾藜2-3、白鮮皮2-3、甜葉菊4-5、葛根8-9、半邊錢1-2、水600-800。本發(fā)明將蔬菜水果、中草藥和蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來(lái)，經(jīng)過(guò)一系列的工藝制造而成，不但沒(méi)有中草藥的苦澀，而且清涼、甜爽。本發(fā)明制作的蜂蜜番茄蘿卜茶具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥、抗氧化等功效，而且特別添加了牛骨粉，更能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用具有滋補(bǔ)保健的作用。
【專利說(shuō)明】一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜中水分含量約18%、葡萄糖、果糖含量為65%?70%、蛋白質(zhì)含量約為
0.3%，并含有人體必需的多種氨基酸和多種酶類，如過(guò)氧化氫酶、淀粉酶等以及少量檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油和色素，并且其內(nèi)含有的鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷等礦物質(zhì)的含量比例與人體血清相近。蜂蜜具有補(bǔ)中潤(rùn)燥、緩急止痛、降壓通便、解毒等作用。蘿卜中含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。但是，青蘿卜是涼性食物，陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食。番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化齊U，而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
[0003]目前，市場(chǎng)上的茶飲品品種雖然繁多，但是將蜂蜜與蘿卜、番茄等蔬菜水果、中藥提取物相互結(jié)合后制成的茶飲品尚未發(fā)現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種營(yíng)養(yǎng)合理、成分全面、將蔬菜水果、中草藥提取物經(jīng)過(guò)一系列的工藝制成一種蜂蜜番茄蘿卜茶。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明通過(guò)以下方案實(shí)施:
一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，由下列重量份的原料制成:
蜂蜜50-55、白砂糖3-4、蘿卜12-14、綠茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、檸樣2_3、梨9_1 O、蝶脫3_4、刺疾藜2_3、白鮮皮2_3、甜葉菊4_5、葛根8_9、半邊錢1_2、水適量。
[0006]本發(fā)明所述蜂蜜番茄蘿卜茶，由以下具體步驟制成:
(1)將綠茶、蟬脫、刺疾藜、白鮮皮、甜葉菊、葛根、半邊錢加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸騰后改用小火煎煮1.5-2小時(shí)，過(guò)濾，再將濾液濃縮，加入適量蜂蜜反復(fù)濃縮，得蜂蜜膏待用；
(2)將蘿卜洗凈去皮，切成絲，芹菜去掉葉子，切成2-3cm的小段，將處理過(guò)的蘿卜與芹菜放入鍋中進(jìn)行漂燙，將燙好的蘿卜芹菜中加入白砂糖，攪拌均勻，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天； (3)將番茄、檸檬、梨洗凈再切成小塊，與剩下的蜂蜜攪拌混合均勻，腌制1-2天；
(4)將腌制好的蘿卜芹菜與番茄檸檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏與牛骨粉，攪拌均勻，置于密封容器中4-6天即可灌裝。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明將蔬菜水果、中草藥和蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來(lái)，經(jīng)過(guò)一系列的工藝制造而成，不但沒(méi)有中草藥的苦澀，而且清涼、甜爽。
[0008]本發(fā)明制作的蜂蜜番茄蘿卜茶具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥、抗氧化等功效，而且特別添加了牛骨粉，更能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用具有滋補(bǔ)保健的作用。
具體實(shí)施方案
[0009]下面通過(guò)具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
[0010]一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成:
蜂蜜55、白砂糖4、蘿卜14、綠茶5、芹菜20、牛骨粉2、番茄40、檸檬2、梨9、蟬脫3、刺疾藜2、白鮮皮2、甜葉菊4、葛根8、半邊錢1、水適量。
[0011]本發(fā)明所述蜂蜜番茄蘿卜茶，由以下具體步驟制成:
(1)將綠茶、蟬脫、刺疾藜、白鮮皮、甜葉菊、葛根、半邊錢加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸騰后改用小火煎煮1.5-2小時(shí)，過(guò)濾，再將濾液濃縮，加入適量蜂蜜反復(fù)濃縮，得蜂蜜膏待用；
(2)將蘿卜洗凈去皮，切成絲，芹菜去掉葉子，切成2-3cm的小段，將處理過(guò)的蘿卜與芹菜放入鍋中進(jìn)行漂燙，將燙好的蘿卜芹菜中加入白砂糖，攪拌均勻，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天；
(3)將番茄、檸檬、梨洗凈再切成小塊，與剩下的蜂蜜攪拌混合均勻，腌制1-2天；
(4)將腌制好的蘿卜芹菜與番茄檸檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏與牛骨粉，攪拌均勻，置于密封容器中4-6天即可灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成: 蜂蜜50-55、白砂糖3-4、蘿卜12-14、綠茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、檸樣2_3、梨9_1 O、蝶脫3_4、刺疾藜2_3、白鮮皮2_3、甜葉菊4_5、葛根8_9、半邊錢1_2、水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述蜂蜜番茄蘿卜茶，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將綠茶、蟬脫、刺疾藜、白鮮皮、甜葉菊、葛根、半邊錢加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸騰后改用小火煎煮1.5-2小時(shí)，過(guò)濾，再將濾液濃縮，加入適量蜂蜜反復(fù)濃縮，得蜂蜜膏待用； (2)將蘿卜洗凈去皮，切成絲，芹菜去掉葉子，切成2-3cm的小段，將處理過(guò)的蘿卜與芹菜放入鍋中進(jìn)行漂燙，將燙好的蘿卜芹菜中加入白砂糖，攪拌均勻，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天； (3)將番茄、檸檬、梨洗凈再切成小塊，與剩下的蜂蜜攪拌混合均勻，腌制1-2天； (4)將腌制好的蘿卜芹菜與番茄檸檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏與牛骨粉，攪拌均勻，置于密封容器中4-6天即可灌裝。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK103518879SQ201310448008
【公開日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】林明傳 申請(qǐng)人:安徽省林錦記食品工業(yè)有限公司