玉米淀粉的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種玉米淀粉的制備方法，特別涉及一種多孔淀粉的制備方法。本發(fā)明所述的制備多孔淀粉的方法，包括下述步驟：（1）將生玉米淀粉加入反應釜中，加入檸檬酸緩沖液配制成淀粉漿；（2）將步驟（1）中的淀粉漿放在55℃的水浴鍋里預熱10min，接著按照質量比為5:1-7:1的比例加入α－淀粉酶和糖化酶，其中α－淀粉酶為每克淀粉6-10U，在超聲波微波組合反應系統(tǒng)里54-58℃下反應30-50min，其中超聲波的功率為350-450W，微波的功率為140-160W；（3）將步驟（2）中得到的淀粉60℃常壓干燥，粉粹100目得到多孔淀粉。本發(fā)明所述的制備多孔淀粉的方法，酶解作用玉米淀粉的同時進行超聲波微波協(xié)同處理而制備的多孔淀粉，是一個高效、無污染綠色的方法。
【專利說明】玉米淀粉的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種玉米淀粉的制備方法，特別涉及一種多孔淀粉的制備方法。
【背景技術】
[0002]多孔淀粉由于具有類似馬蜂窩狀中空結構主要用作有機吸附載體，高效、無毒、安全、可生物降解等優(yōu)點，因此在食品、藥品、日用化工、農(nóng)業(yè)等行業(yè)具有廣泛應用前景，目前，國內外制備多孔淀粉的方法主要有物理方法、機械方法和生物方法，但在超聲波微波場下協(xié)同組合酶法制備多孔淀粉的研究未有報道。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明提供一種在超聲波微波場下協(xié)同組合酶法制備多孔淀粉的方法，該方法高效、無污染綠色。
[0004]本發(fā)明所述的制備多孔淀粉的方法，包括下述步驟:
(1)將生玉米淀粉加入反應釜中，加入檸檬酸緩沖液配制成淀粉漿；
(2)將步驟(1)中的淀粉漿放 在55°C的水浴鍋里預熱lOmin，接著按照質量比為5:1-7:1的比例加入α —淀粉酶和糖化酶，其中α —淀粉酶為每克淀粉6-10U，在超聲波微波組合反應系統(tǒng)里54-58°C下反應30-50min，其中超聲波的功率為350-450W，微波的功率為 140-160W ；
(3)將步驟(2)中得到的淀粉60°C常壓干燥，粉粹100目得到多孔淀粉。
[0005]優(yōu)選地，本發(fā)明所述的其中的反應時間為45min，微波功率為150W，超聲波的功率為400W、反應溫度為56°C、加酶量為8U/g、酶配比為6、反應體系的PH值為5.4。
[0006]本發(fā)明所述的制備多孔淀粉的方法，酶解作用玉米淀粉的同時進行超聲波微波協(xié)同處理而制備的多孔淀粉，是一個高效、無污染綠色的方法。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
稱取30g生玉米淀粉加入250mL專用反應釜中，加入pH5.0的檸檬酸緩沖液150mL配制成淀粉漿，在54°C溫度水浴鍋里預熱lOmin，加入300 μ L的α —淀粉酶、900 μ L糖化酶，其中α —淀粉酶為每克淀粉6U，在超聲波微波組合反應系統(tǒng)里55°C下反應30min，其中超聲波的功率為350W，微波的功率為140W，加4%的NaOH溶液2.5mL終止反應，將反應液用真空泵抽濾，并用蒸餾水反復洗滌反應釜，將所的淀粉在60°C下常壓干燥，粉碎過100目即得多孔淀粉。
[0008]實施例2
實施例1中的反應時間為因素A，微波功率為因素B，超聲波的功率為因素C、反應溫度為因素D、加酶量為因素E、酶配比因素F、反應體系的PH值為因素G，(表1)其他條件不變設計正交實驗；(表2)
【權利要求】
1.一種制備多孔淀粉的方法，包括下述步驟: (1)將生玉米淀粉加入反應釜中，加入檸檬酸緩沖液配制成淀粉漿； (2)將步驟(1)中的淀粉漿放在55°C的水浴鍋里預熱lOmin，接著按照質量比為5:1-7:1的比例加入α —淀粉酶和糖化酶，其中α —淀粉酶為每克淀粉6-10U，在超聲波微波組合反應系統(tǒng)里54-58°C下反應30-50min，其中超聲波的功率為350-450W，微波的功率為 140-160W ； (3)將步驟(2)中得到的淀粉60°C常壓干燥，粉粹100目得到多孔淀粉。
2.根據(jù)權利要求1所述的多孔淀粉的制備方法，其特征在于其中的反應時間為45min，微波功率為150W，超聲波的功率為400W、反應溫度為56°C、加酶量為8U/g、酶配比為6、反應體系的PH值為 5.4。
【文檔編號】C12P19/14GK103509836SQ201310477404
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年10月14日 優(yōu)先權日:2013年10月14日
【發(fā)明者】王耀斌 申請人:陜西盛邁石油有限公司