一種清熱降火西瓜子及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清熱降火西瓜子及其制備方法，由下列重量份的原料制成：西瓜子300-450、百合3-4、白蠟花1-2、茯苓2-3、金金棒1-2、糯稻根須2-3、布渣葉2-3、青葙子1-2、馬齒筧3-4、百部1-2、栝樓皮2-3、大頭花1-2、調味液適量。本發(fā)明清熱降火西瓜子散逸清香滋甜味美；配方增加中藥有益成分，其中金金棒有補陰除虛熱、生津止渴的功效，糯稻根須、布渣葉、青葙子、馬齒筧均具清熱解毒的功效，綜合強化清熱降火排毒的功能，食用安全。
【專利說明】一種清熱降火西瓜子及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種清熱降火西瓜子及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]瓜子的種類較多:有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等，其營養(yǎng)豐富，香氣誘人，含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素BI等營養(yǎng)元素，在人們生活中是不可缺少的零食。近年來，瓜子的種類越來越多，為了豐富瓜子的品種口味，有利于人們的身體健康，現在的瓜子應該逐漸像保健食品方向發(fā)展。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種清熱降火西瓜子及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術方案如下:
一種清熱降火西瓜子，由下列重量份的原料組成:
西瓜子300-450、百合3-4、白蠟花1-2、茯苓2_3、金金棒1_2、糯稻根須2_3、布渣葉
2-3、青葙子1-2、馬齒筧3-4、百部1-2、栝樓皮2_3、大頭花1_2、調味液適量；
所述的調味液的制備方法，包括以下步驟:
(1)、稱取下列重量份的原量:鮮姜8-13、紅棗10-15、檸檬酸0.5-1、金盞花1_2、紫羅蘭1-2、香蜂草2-3、牛奶子2-3、蜂蜜10-15、葡萄糖漿5_10、食鹽5_10、水適量；
(2)、將金盞花、紫羅蘭、香蜂草、牛奶子等混合，加25-35倍水煎煮，過濾去渣，得濾液；
(3)、將鮮姜洗凈切絲，紅棗去核洗凈，與鮮姜絲一起放入果漿機打漿，得到漿汁，加入濾液、蜂蜜、檸檬酸、葡萄糖漿、食鹽等攪拌均勻，加熱至80-90°C煮制35-50分鐘，即得調味液。
[0005]所述的清熱降火西瓜子的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將百合、白蠟花、茯苓、金金棒、糯稻根須、布渣葉、青葙子、馬齒筧、百部、栝樓皮、大頭花等合并破碎裝入紗布袋密封，與西瓜子一起入鍋加水煮制1-3小時，撈出曬干；
(2)、將調味液加入曬干西瓜子至覆蓋1-2厘米，浸泡4-6小時，撈出浙干；
(3)、將浙干西瓜子送入機械炒制機在205-235°C炒制25-45秒至熟香，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明清熱降火西瓜子散逸清香滋甜味美；配方增加中藥有益成分，其中金金棒有補陰除虛熱、生津止渴的功效，糯稻根須、布渣葉、青葙子、馬齒筧均具清熱解毒的功效，綜合強化清熱降火排毒的功能，食用安全。
[0007]【具體實施方式】
一種清熱降火西瓜子，由下列重量(斤)的原料組成:
西瓜子420、百合3、白蠟花1、茯苓2、金金棒2、糯稻根須2、布渣葉3、青葙子1、馬齒筧
3、百部1、栝樓皮2、大頭花1、調味液適量；
所述的調味液的制備方法，包括以下步驟: (1)、稱取下列重量(斤)的原量:鮮姜13、紅棗10、檸檬酸0.6、金盞花2、紫羅蘭2、香蜂草3、牛奶子2、蜂蜜15、葡萄糖漿8、食鹽8、水適量；
(2)、將金盞花、紫羅蘭、香蜂草、牛奶子等混合，加32倍水煎煮，過濾去渣，得濾液；
(3)、將鮮姜洗凈切絲，紅棗去核洗凈，與鮮姜絲一起放入果漿機打漿，得到漿汁，加入濾液、蜂蜜、檸檬酸、葡萄糖漿、食鹽等攪拌均勻，加熱至80-90°C煮制40分鐘，即得調味液。
[0008]所述的清熱降火西瓜子的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將百合、白蠟花、茯苓、金金棒、糯稻根須、布渣葉、青葙子、馬齒筧、百部、栝樓皮、大頭花等合并破碎裝入紗布袋密封，與西瓜子一起入鍋加水煮制1-3小時，撈出曬干；
(2)、將調味液加入曬干西瓜子至覆蓋2厘米，浸泡6小時，撈出浙干；
(3)、將浙干西瓜子送入機械炒制機在235°C炒制35秒至熟香，即得。
【權利要求】
1.一種清熱降火西瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料組成: 西瓜子300-450、百合3-4、白蠟花1-2、茯苓2_3、金金棒1_2、糯稻根須2_3、布渣葉2-3、青葙子1-2、馬齒筧3-4、百部1-2、栝樓皮2_3、大頭花1_2、調味液適量； 所述的調味液的制備方法，包括以下步驟: (1)、稱取下列重量份的原量:鮮姜8-13、紅棗10-15、檸檬酸0.5-1、金盞花1-2、紫羅蘭1-2、香蜂草2-3、牛奶子2-3、蜂蜜10-15、葡萄糖漿5_10、食鹽5_10、水適量； (2)、將金盞花、紫羅蘭、香蜂草、牛奶子等混合,加25-35倍水煎煮，過濾去渣，得濾液； (3)、將鮮姜洗凈切絲，紅棗去核洗凈，與鮮姜絲一起放入果漿機打漿，得到漿汁，加入濾液、蜂蜜、檸檬酸、葡萄糖漿、食鹽等攪拌均勻，加熱至80-90°C煮制35-50分鐘，即得調味液。
2.一種如權利要求1所述的清熱降火西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將百合、白蠟花、茯苓、金金棒、糯稻根須、布渣葉、青葙子、馬齒筧、百部、栝樓皮、大頭花等合并破碎裝入紗布袋密封，與西瓜子一起入鍋加水煮制1-3小時，撈出曬干； (2)、將調味液加入曬干西瓜子至覆蓋1-2厘米，浸泡4-6小時，撈出浙干； (3)、將浙干西瓜子送入機械炒制機在205-235°C炒制25-45秒至熟香，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103494271SQ201310479342
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月15日 優(yōu)先權日:2013年10月15日
【發(fā)明者】李友伍 申請人:合肥市朕泰老爺爺食品有限公司