麥芽糖醇保健雜糧糕點的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別公開了一種麥芽糖醇保健雜糧糕點。該雜糧糕點以葛根、百合、陳皮、白果、金蕎麥、赤小豆、沙棗、茭白、肉桂、玫瑰花、綠豆、麥芽糖醇和面粉為原料，按一定的重量配比混合均勻，添加輔料制成。本發(fā)明制備簡單，吸收效果好，藥效持續(xù)時間長，保健效果顯著，無副作用，安全性高，生產(chǎn)成本低，有利于增強體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。
【專利說明】麥芽糖醇保健雜糧糕點
[0001](一)【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種麥芽糖醇保健雜糧糕點。
[0002](二)【背景技術(shù)】
糕點是人民喜愛的一種食品之一，傳統(tǒng)的糕點主要以小麥面粉為主料，以雞蛋、食糖、食用油等作為輔料,經(jīng)過烘焙烤制等方法制作成各種各樣的糕點,供人們食用。
[0003]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)保健成分的要求也越來越高。傳統(tǒng)的糕點由于原料單一，存在著營養(yǎng)成分少、保健性能差的缺陷，人們渴求一種既有營養(yǎng)又能保健的糕點來滿足人們的日常生活需要。
[0004]麥芽糖醇是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑，其甜味為蔗糖相當，口感清涼，食用后不會引起齲齒，具有良好的輔助治療糖尿病功效。歐洲經(jīng)濟聯(lián)合體食品科學(xué)委員會認為，這種多羥基化合物可以接受長期食用。
[0005](三)
【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種制備簡單、營養(yǎng)全面的麥芽糖醇保健雜糧糕點。
[0006]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種麥芽糖醇保健雜糧糕點，由以下重量份數(shù)的原料配合輔料制成:
葛根10-15份、百合6-12份、陳皮3-10份、白果3_9份、金蕎麥15-30份、赤小豆10-30份、沙棗15-30份、茭白30-60份、肉桂2-5份、玫瑰花3_10份、綠豆15-30份、麥芽糖醇20-30 份、面粉 200-300 份。
[0007]其優(yōu)選的各原料的重量配比為:
葛根12份、百合9份、陳皮6份、白果6份、金蕎麥22份、赤小豆20份、沙棗22份、茭白45份、肉桂4份、玫瑰花6份、綠豆22份、麥芽糖醇25份、面粉250份。
[0008]本發(fā)明所述糕點由各原料研末制粉后混合均勻，添加輔料按傳統(tǒng)方法制成，符合大眾口味，適于家庭自制食用。
[0009]其中，所述輔料為水、雞蛋、食糖和食用油。
[0010]上述各原料的應(yīng)用性能為:
葛根:解肌發(fā)表，生津止渴，升陽止瀉。主治外感發(fā)熱，頭項強痛，麻疹初起，疹出不暢，溫病口渴，消渴病，泄瀉，痢疾；
百合:養(yǎng)陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期，余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚,癰腫,濕瘡；
陳皮:理氣調(diào)中，降逆止嘔，燥濕化痰。主治胸膈滿悶，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐，噦逆；咳嗽痰多；
白果:斂肺定喘，止帶縮尿。主治哮喘咳嗽，白帶白濁，遺精尿頻，無名腫毒，癬瘡；金蕎麥:清熱解毒，祛痰利咽，活血消腫。主治肺癰，肺熱咳喘，咽喉腫痛，痢疾，跌打損傷，癰腫瘡毒，蛇蟲咬傷；
赤小豆:利水消腫退黃，清熱解毒消癰。主治水腫，腳氣，黃疸，淋病，便血，腫毒瘡瘍，癬疹；
沙棗:養(yǎng)肝益腎，健脾調(diào)經(jīng)。主治肝虛目眩，腎虛腰痛，脾虛腹瀉，消化不良，帶下，月經(jīng)不調(diào)；
茭白:解熱毒，除煩渴，利二便。主治煩熱，消渴，二便不通，黃疸，痢疾，熱淋，目赤，乳汁不下，瘡瘍；
肉桂:補火助陽，散寒止痛，溫經(jīng)通脈。主治腎陽不足，命門火衰之畏寒肢冷，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便不利或頻數(shù)，短氣喘促，浮腫尿少諸癥；宮冷不孕，痛經(jīng)經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛；陰疽流注，或虛寒癰瘍膿成不潰，或潰后不斂；
玫瑰花:理氣解郁，和血調(diào)經(jīng)。主治肝氣郁結(jié)，脘脅脹痛，乳房作脹，月經(jīng)不調(diào)，痢疾，泄瀉，帶下，跌打損傷，癰腫；
綠豆:清熱，消暑，利水，解毒。主治暑熱煩渴，感冒發(fā)熱，霍亂吐瀉，痰熱哮喘，頭痛目赤，口舌生瘡，水腫尿少，瘡瘍癰腫，風(fēng)疹丹毒，藥物及食物中毒；
麥芽糖醇:非腐蝕性，刺激胰島素的分泌，抑制體內(nèi)脂肪過多積聚，難以分解。
[0011]本發(fā)明依據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論和臨床經(jīng)驗，選用民眾長期使用無任何毒副作用、國家規(guī)定藥食兩用的葛根、百合、陳皮、白果等中藥材和有益腸道細菌的麥芽糖醇科學(xué)配伍，結(jié)合傳統(tǒng)糕點的制備方法，獲得一種保健糕點，其中不添加任何防腐劑和化學(xué)成分，是真正的純天然、原生態(tài)的飲品，是傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代生物技術(shù)完美結(jié)合的絕佳食品。
[0012]本發(fā)明各種原料共同起協(xié)同作用，起到生津止渴、養(yǎng)陰清肺、理氣調(diào)中、活血消腫、健脾調(diào)經(jīng)、清熱解毒的功效，對增強人體抵抗力，改善人體體質(zhì)有顯著的效果。
[0013]本發(fā)明制備簡單，吸收效果好，藥效持續(xù)時間長，保健效果顯著，無副作用，安全性高,生產(chǎn)成本低,有利于增強體質(zhì),減少疾病的發(fā)生。
[0014](四)【具體實施方式】 實施例1:
取葛根10g、百合6g、陳皮3g、白果3g、金蕎麥15g、赤小豆10g、沙率15g、英白30g、肉桂2g、玫瑰花3g、綠豆15g，將上述中藥清洗干凈、晾干后，研磨為細末，加入麥芽糖醇20g和面粉200g混合均勻，再添加輔料食糖、雞蛋、食用油和水，將其制作成糕點，便于食用。
[0015]實施例2:
取葛根15g、百合12g、陳皮10g、白果9g、金蕎麥30g、赤小豆30g、沙率30g、英白60g、肉桂5g、玫瑰花10g、綠豆30g，將上述中藥清洗干凈、晾干后，研磨為細末，加入麥芽糖醇30g和面粉300g混合均勻，再添加輔料食糖、雞蛋、食用油和水，將其制作成糕點，便于食用。
[0016]實施例3:
取葛根12g、百合9g、陳皮6g、白果6g、金蕎麥22g、赤小豆20g、沙率22g、英白45g、肉桂4g、玫瑰花6g、綠豆22g，將上述中藥清洗干凈、晾干后，研磨為細末，加入麥芽糖醇25g和面粉250g混合均勻，再添加輔料食糖、雞蛋、食用油和水，將其制作成糕點，便于食用。
【權(quán)利要求】
1.一種麥芽糖醇保健雜糧糕點，其特征為:由以下重量份數(shù)的原料配合輔料制成:葛根10-15份、百合6-12份、陳皮3-10份、白果3-9份、金蕎麥15-30份、赤小豆10-30份、沙棗15-30份、茭白30-60份、肉桂2-5份、玫瑰花3_10份、綠豆15-30份、麥芽糖醇20-30份、面粉200-300份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥芽糖醇保健雜糧糕點，其特征為，由以下重量份數(shù)的原料配合輔料制成:葛根12份、百合9份、陳皮6份、白果6份、金蕎麥22份、赤小豆20份、沙率22份、茭白45份、肉桂4份、玫瑰花6份、綠豆22份、麥芽糖醇25份、面粉250份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的麥芽糖醇保健雜糧糕點，其特征在于:所述糕點由各原料研末制粉后混合均勻，添加輔料按傳統(tǒng)方法制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的I或2所述的麥芽糖醇保健雜糧糕點，其特征在于:所述輔料為水、雞蛋、食糖和食用油。
【文檔編號】A21D2/36GK103548956SQ201310480929
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月15日
【發(fā)明者】張繼紅, 竇光朋, 竇寶德 申請人:山東百龍創(chuàng)園生物科技有限公司