一種玫瑰土豆絲醬菜的制作方法
【專利摘要】一種玫瑰土豆絲醬菜，由以下重量份原料組成：土豆300-320、洋蔥80-100、白蘿卜100-120、蘋果醋350-400、草莓醬80-100、辣椒醬160-180、玫瑰花7-8、菊花7-8、代代花6-7、合歡花7-8、馬鞭草6-7、檸檬草6-7、珍珠草6-7、櫻桃核4-5、薏仁油50-60、水適量。本發(fā)明的一種玫瑰土豆絲醬菜，味道鮮美，添加的玫瑰提取物，具有一定的美容的功效，以及代代花、菊花等都具有一定的保健功效，對人的身體健康有一定的益處。
【專利說明】—種玫瑰土豆絲醬菜
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及醬菜及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種玫瑰土豆絲醬菜。
【背景技術(shù)】
[0002]醬菜是我國傳統(tǒng)的小菜，這些醬菜大多具有口味重等特點(diǎn)，并不具備任何保健功能，但是隨著人們對生活水品的要求越來越高，醬菜也要做出相應(yīng)的突破，不能一味的只注重口感，更應(yīng)該注重其保健作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種玫瑰土豆絲醬菜的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種玫瑰土豆絲醬菜，由以下重量份原料組成:土豆300-320、洋蔥80-100、白蘿卜100-120、蘋果醋350-400、草莓醬80-100、辣椒醬160-180、玫瑰花7-8、菊花7-8、代代花6_7、合歡花7_8、馬鞭草6_7、檸檬草6_7、珍珠草6-7、櫻桃核4-5、薏仁油50-60、水適量。
[0005]一種玫瑰土豆絲醬菜的制備方法，包括以下步驟:
(1)將土豆、洋蔥、白蘿卜洗凈，做成絲狀，放入鍋中，加入薏仁油，將蔬菜炒5-8分鐘，倒入蘋果醋，煮20-30分鐘；
(2)將玫瑰花、菊花、代代花、合歡花、馬鞭草、檸檬草、珍珠草、櫻桃核用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將草莓醬、辣椒醬合并，放入鍋中，攪拌均勻，加熱翻炒3-5分鐘，加入土豆、洋蔥、白蘿卜、中藥粉，攪拌均勻后，封裝貯存。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種玫瑰土豆絲醬菜，味道鮮美，添加的玫瑰提取物，具有一定的美容的功效，以及代代花、菊花等都具有一定的保健功效，對人的身體健康有一定的益處。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種玫瑰土豆絲醬菜，由以下重量份(Kg)原料組成:土豆300、洋蔥80、白蘿卜100、蘋果醋350、草莓醬80、辣椒醬160、玫瑰花7、菊花7、代代花6、合歡花7、馬鞭草6、檸檬草6、珍珠草6、櫻桃核4、薏仁油50、水適量。
[0008]一種玫瑰土豆絲醬菜的制備方法，包括以下步驟:
(1)將土豆、洋蔥、白蘿卜洗凈，做成絲狀，放入鍋中，加入薏仁油，將蔬菜炒5分鐘，倒入蘋果醋，煮20分鐘；
(2)將玫瑰花、菊花、代代花、合歡花、馬鞭草、檸檬草、珍珠草、櫻桃核用7倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將草莓醬、辣椒醬合并，放入鍋中，攪拌均勻，加熱翻炒3分鐘，加入土豆、洋蔥、白蘿卜、中藥粉，攪拌均勻后，封裝貯存。
【權(quán)利要求】
1.一種玫瑰土豆絲醬菜，其特征在于，由以下重量份原料組成:土豆300-320、洋蔥80-100、白蘿卜100-120、蘋果醋350-400、草莓醬80-100、辣椒醬160-180、玫瑰花7-8、菊花7-8、代代花6-7、合歡花7-8、馬鞭草6-7、檸檬草6_7、珍珠草6_7、櫻桃核4_5、薏仁油50-60、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種玫瑰土豆絲醬菜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將土豆、洋蔥、白蘿卜洗凈，做成絲狀，放入鍋中，加入薏仁油，將蔬菜炒5-8分鐘，倒入蘋果醋，煮20-30分鐘； (2)將玫瑰花、菊花、代代花、合歡花、馬鞭草、檸檬草、珍珠草、櫻桃核用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (3)將草莓醬、辣椒醬合并，放入鍋中，攪拌均勻，加熱翻炒3-5分鐘，加入土豆、洋蔥、白蘿卜、中藥粉，攪拌均勻后，封裝貯存。
【文檔編號】A23L1/216GK103494217SQ201310481030
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月15日
【發(fā)明者】劉洋 申請人:皖東天都調(diào)味食品有限責(zé)任公司