一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干，是以低筋面粉130-150、淀粉7-8、山楂粉30-40、魔芋粉20-30、香菇40-50、木耳20-30、魚(yú)肉25-28、牛奶50-60、玫瑰花4-5、烏龍茶6-7、余甘子葉5-6、荷葉5-6、節(jié)節(jié)草4-5、棒棒草3-4等作為主料制作而成的；本發(fā)明的一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干，添加魔芋粉，含有豐富的膳食纖維，能夠幫助人體排毒瘦身，以及添加的玫瑰花、荷葉等提取物，具有很好的纖體的效果，本發(fā)明的餅干還考慮到營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題，添加了牛奶、魚(yú)肉，能夠提供人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，在纖體的同時(shí)能夠有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及餅干及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干是常見(jiàn)的休閑食品，深受甜酥可口，深受人們的喜愛(ài)，市場(chǎng)上的餅干大部分是面粉和薏仁油等制成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，并不能滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R(shí)，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會(huì)越來(lái)越受人們的歡迎，特別是年輕人。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干，由以下重量份原料組成:低筋面粉130-150、淀粉7-8、山楂粉30-40、魔芋粉20-30、香菇40-50、木耳20-30、魚(yú)肉25-28、牛奶50-60、玫瑰花4-5、烏龍茶6-7、余甘子葉5-6、荷葉5-6、節(jié)節(jié)草4-5、棒棒草3-4、芝麻油30-35、薏仁油8-10、白砂糖35-40、食鹽1-2、糖漿3-4、碳酸氫銨
1-1.5、碳酸氫鈉0.6-1、當(dāng)歸油0.2-0.4、蛋白酶制劑0.1-0.3、水適量。
[0005]一種玫瑰纖體酥性餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將香菇、木耳洗凈，浙干水，待芝麻油燒熱后，將香菇、木耳置于油中，炸熟，將香菇、木耳取出，曬干，碾成粉，芝麻油再利用；
(2)將魚(yú)肉洗凈，置于鍋中，倒入所述牛奶，燜煮至魚(yú)肉煮熟，將鍋中所有物料置于打漿機(jī)中，打成魚(yú)肉汁備用；
(3)將玫瑰花、烏龍茶、余甘子葉、荷葉、節(jié)節(jié)草、棒棒草用5-10倍量的水加熱提取，將提取噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將除水以外的其他物料與香菇木耳粉合并，加入魚(yú)肉汁、芝麻油、適量的水，不斷攪拌，形成面條后，做成餅干，烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干，添加魔芋粉，含有豐富的膳食纖維，能夠幫助人體排毒瘦身，以及添加的玫瑰花、荷葉等提取物，具有很好的纖體的效果，本發(fā)明的餅干還考慮到營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題，添加了牛奶、魚(yú)肉，能夠提供人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，在纖體的同時(shí)能夠有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:低筋面粉145、淀粉7、山楂粉30、魔芋粉20、香菇40、木耳20、魚(yú)肉25、牛奶50、玫瑰花4、烏龍茶6、余甘子葉6、荷葉5節(jié)節(jié)草4、棒棒草3、芝麻油30、薏仁油8、白砂糖35、食鹽1、糖漿4、碳酸氫銨1、碳酸氫鈉0.6、當(dāng)歸油0.2、蛋白酶制劑0.1、水適量。
[0008]一種玫瑰纖體酥性餅干的制備方法，包括以下步驟: (1)將香菇、木耳洗凈，浙干水，待芝麻油燒熱后，將香菇、木耳置于油中，炸熟，將香菇、木耳取出，曬干，碾成粉，芝麻油再利用；
(2)將魚(yú)肉洗凈，置于鍋中，倒入所述牛奶，燜煮至魚(yú)肉煮熟，將鍋中所有物料置于打漿機(jī)中，打成魚(yú)肉汁備用；
(3)將玫瑰花、烏龍茶、余甘子葉、荷葉、節(jié)節(jié)草、棒棒草用6倍量的水加熱提取，將提取噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將除水以外的其他物料與香菇木耳粉合并，加入魚(yú)肉汁、芝麻油、適量的水，不斷攪拌，形成面條后，做成餅干，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種玫瑰魔芋纖體酥性餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:低筋面粉130-150、淀粉7-8、山楂粉30-40、魔芋粉20-30、香菇40-50、木耳20-30、魚(yú)肉25-28、牛奶50-60、玫瑰花4-5、烏龍茶6-7、余甘子葉5_6、荷葉5_6、節(jié)節(jié)草4_5、棒棒草3_4、芝麻油30-35、薏仁油8-10、白砂糖35-40、食鹽1_2、糖漿3_4、碳酸氫銨1-1.5、碳酸氫鈉0.6_1、當(dāng)歸油0.2-0.4、蛋白酶制劑0.1-0.3、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種玫瑰纖體酥性餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將香菇、木耳洗凈，浙干水，待芝麻油燒熱后，將香菇、木耳置于油中，炸熟，將香菇、木耳取出，曬干，碾成粉，芝麻油再利用； (2)將魚(yú)肉洗凈，置于鍋中，倒入所述牛奶，燜煮至魚(yú)肉煮熟，將鍋中所有物料置于打漿機(jī)中，打成魚(yú)肉汁備用； (3)將玫瑰花、烏龍茶、余甘子葉、荷葉、節(jié)節(jié)草、棒棒草用5-10倍量的水加熱提取，將提取噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將除水以外的其他物料與香菇木耳粉合并，加入魚(yú)肉汁、芝麻油、適量的水，不斷攪拌，形成面條后，做成餅干，烤熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103503961SQ201310486748
【公開(kāi)日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳杏愛(ài) 申請(qǐng)人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司