一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干及其制備方法，按重量份計，該嬰幼兒護腸消化雜糧餅干由下述原料制備而成：小麥400～500、燕麥100～200、玉米100～200、魔芋35～55、板栗20～40、山楂30～40、凈腸草25～35、果蔬粉60～70、雞蛋清200～250份、白砂糖6-10份、復合維生素3～6，膨松劑0.5～0.8份、食用鹽2～5份、水適量。本發(fā)明原料中雜糧豐富營養(yǎng)，并且添加的魔芋中含豐富KGM（葡甘聚糖）能夠使腸道致病菌受到明顯抑制。添加的凈腸草和板栗不僅營養(yǎng)豐富還能促進腸部消化。因此本發(fā)明得到的餅干不僅營養(yǎng)豐富，無添加防腐劑，口感好，還能夠凈腸助消化。
【專利說明】一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干及其制備方法
【技術領域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種餅干，特別涉及一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干。
【背景技術】:
[0002]嬰幼兒的健康生長是建立在正常的進食和排便的基礎上。在嬰幼兒生長過程中，腸胃是關鍵，消化吸收營養(yǎng)物質，以及可能會出現(xiàn)腸絞痛或嘔吐、腹瀉、便秘等胃腸不適現(xiàn)象。而胃腸功能狀態(tài)與腸道正常菌群有關。因此如何在提高全面營養(yǎng)的同時，提供一種可以護腸，幫助腸胃消化功能的安全食品，也是個待解決的問題。

【發(fā)明內容】
:
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干及其制備方法，該嬰幼兒護腸消化雜糧餅干不僅營養(yǎng)豐富，無添加防腐劑，口感好，還能夠凈腸助消化。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，按重量份計由下述原料制備而成:小麥400?500、燕麥100?200、玉米100?200、魔芋35?55、板栗20?40、山楂30?40、凈腸草25?35、果蔬粉60?70、雞蛋清200?250份、白砂糖6?10份、復合維生素3?6,膨松劑0.5?0.8份、食用鹽2?5份、水適量。
[0005]作為上述技術方案的優(yōu)選，山楂和凈腸草合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次lh，合并兩次濾液，加熱濃縮至25°C下相對密度為1.3?1.5。
[0006]作為上述技術方案的優(yōu)選，魔芋和板栗經過粉碎后均過120目篩過混合后使用。
[0007]本發(fā)明的一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干的制備方法:將所有的原料混合，加入山楂和凈腸草的濃縮汁，制成面團，放入冰箱冷卻，成型，在230°C下烘烤10?15min，最后冷卻包裝。
[0008]本發(fā)明的有益效果在于:其原料中雜糧豐富營養(yǎng)，并且添加的魔芋中含豐富KGM(葡甘聚糖)能使大便排泄通暢，軟化糞便，腸道內PH下降，腸道致病菌受到明顯抑制。添加的凈腸草和板栗不僅營養(yǎng)豐富還能促進腸部消化。因此本發(fā)明得到的餅干不僅營養(yǎng)豐富，無添加防腐劑，口感好，還能夠凈腸助消化。
【具體實施方式】:
[0009]為了加深對本發(fā)明的理解，下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不構成對本發(fā)明保護范圍的限定。
[0010]實施例一:
[0011]一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，按重量份計由下述原料制備而成:小麥400、燕麥100、玉米100?200、魔芋35、板栗20、山楂30、凈腸草25、果蔬粉60、雞蛋清200份、白砂糖6份、復合維生素3，膨松劑0.5份、食用鹽2份、水適量。
[0012]山楂和凈腸草合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次lh，合并兩次濾液，加熱濃縮至25°C下相對密度為1.3。[0013]魔芋和板栗經過粉碎后均過120目篩過混合后使用。
[0014]上述嬰幼兒護腸消化雜糧餅干的制備方法，是將所有的原料混合，加入山楂和凈腸草的濃縮汁，制成面團，放入冰箱冷卻，成型，在230°C下烘烤lOmin，最后冷卻包裝。
[0015]實施例二:
[0016]一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，按重量份計由下述原料制備而成:小麥450、燕麥150、玉米150、魔芋45、板栗30、山楂35、凈腸草30、果蔬粉65、雞蛋清225份、白砂糖8份、復合維生素5，膨松劑0.6份、食用鹽4份、水適量。
[0017]山楂和凈腸草合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次lh，合并兩次濾液，加熱濃縮至25°C下相對密度為1.4。
[0018]魔芋和板栗經過粉碎后均過120目篩過混合后使用。
[0019]上述嬰幼兒護腸消化雜糧餅干的制備方法，是將所有的原料混合，加入山楂和凈腸草的濃縮汁，制成面團，放入冰箱冷卻，成型，在230°C下烘烤13min，最后冷卻包裝。
[0020]實施例三:
[0021]一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，按重量份計由下述原料制備而成:小麥500、燕麥200、玉米200、魔芋55、板栗40、山楂40、凈腸草35、果蔬粉70、雞蛋清250份、白砂糖10份、復合維生素6，膨松劑0.8份、食用鹽5份、水適量。
[0022]山楂和凈腸草合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次lh，合并兩次濾液，加熱濃縮至25°C下相對密度為1.5。
[0023]魔芋和板栗經過粉碎后均過120目篩過混合后使用。
[0024]上述嬰幼兒護腸消化雜糧餅干的制備方法，是將所有的原料混合，加入山楂和凈腸草的濃縮汁，制成面團，放入冰箱冷卻，成型，在230°C下烘烤15min，最后冷卻包裝。
【權利要求】
1.一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，其特征在于:按重量份計由下述原料制備而成:小麥400?500、燕麥100?200、玉米100?200、魔芋35?55、板栗20?40、山楂30?40、凈腸草25?35、果蔬粉60?70、雞蛋清200?250份、白砂糖6?10份、復合維生素3?6，膨松劑0.5?0.8份、食用鹽2?5份、水適量。
2.如權利要求1所述的嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，其特征在于:山楂和凈腸草合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次lh，合并兩次濾液，加熱濃縮至25V下相對密度為1.3?1.5。
3.如權利要求1所述的嬰幼兒護腸消化雜糧餅干，其特征在于:魔芋和板栗經過粉碎后均過120目篩過混合后使用。
4.一種嬰幼兒護腸消化雜糧餅干的制備方法，其特征在于:將所有的原料混合，加入山楂和凈腸草的濃縮汁，制成面團，放入冰箱冷卻，成型，在230°C下烘烤10?15min，最后冷卻包裝。
【文檔編號】A21D2/36GK103535411SQ201310488164
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權日:2013年10月17日
【發(fā)明者】劉玲 申請人:蘇州威爾德工貿有限公司