一種清熱去火茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種清熱去火茶，該清熱去火茶的制備方法為：①將原料進(jìn)行清洗、去雜，稱重；②對原料進(jìn)行消毒，將梨、苦瓜和檸檬進(jìn)行榨汁，過濾，得濾液A；再將野菊花、荷葉、綠豆、竹葉以及薏米置于煎煮罐內(nèi)，加入這五種原料重量的10倍量的水，煎煮兩次，合并所得濾液為濾液B；③將濾液A和濾液B混合均勻，濃縮，濃縮后過濾，得濾液C；④在濾液C中加灑入經(jīng)粉碎的冰糖，混勻，加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)和，再加入水，滅菌消毒，制得所述清熱去火茶。該清熱去火茶具有清熱解毒、去火祛濕、消除疲勞、增強(qiáng)活力的功能，并具有夏季防暑及消食解酒的作用；該方法簡單，原料簡單易得，所制得的茶對人體具有保健作用，其具有重要的應(yīng)用前景。
【專利說明】一種清熱去火茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域中保健飲品的制備工藝，具體涉及一種清熱去火茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平不斷提高，越來越多的人追求時尚，要求環(huán)保、綠色健康的意識更加迫切。近年來，以中華養(yǎng)生文化為內(nèi)涵的涼茶飲料，深受人們喜愛。短短幾年內(nèi)，涼茶飲料的銷售已遍及中國大陸及港澳地區(qū)，并遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等地。涼茶是一種中草藥植物性飲料，是用藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶業(yè)已成為一種風(fēng)行、時尚的功能性飲品。
[0003]炎熱的夏日會使人感到悶熱與煩躁，即使喝再多的水都覺得口干舌燥，又不能常時間的吃冷飲，冰冷的食物會對人的胃腸有極大的損害，飲料大多含有防腐劑即添加劑，不適合長期服用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種清熱去火茶及其制備方法，該清熱去火茶即為一種涼茶，其具有清熱解毒，去火祛濕的功能，是炎熱夏季的優(yōu)良選擇。
[0005]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0006]一種清熱去火茶，該清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花14?18%、荷葉11?14%、梨20?25%、苦瓜I?2%、綠豆11?13%、竹葉12?14%、檸檬3?5%、薏米5?8%、冰糖5?7%以及蜂蜜5?7%。
[0007]進(jìn)一步地，所述清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花17%、荷葉12%、梨22%、苦瓜I %、綠豆12%、竹葉13%、檸檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%。
[0008]進(jìn)一步地，所述清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花15%、荷葉12%、梨24%、苦瓜1.5%、綠豆12%、竹葉13%、檸檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%。
[0009]一種清熱去火茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟:
[0010](I)將原料進(jìn)行清洗、去雜，并按每種原料的質(zhì)量百分比進(jìn)行稱重；
[0011](2)對(I)中所述的原料進(jìn)行消毒，將梨、苦瓜和檸檬進(jìn)行榨汁，過濾，得濾液A ;再將野菊花、荷葉、綠豆、竹葉以及薏米置于煎煮罐內(nèi)，加入這五種原料重量的10倍量的水，煎煮55分鐘，過濾，濾渣再煎煮45分鐘，過濾，合并兩次煎煮所得濾液為濾液B ；
[0012](3)將⑵中所述的濾液A和濾液B混合均勻，濃縮，當(dāng)相對密度為1.20?1.21時停止，過濾，得濾液C ;
[0013](4)在濾液C中加灑入經(jīng)粉碎的冰糖，混勻，加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)和，再加入水，滅菌消毒，制得所述清熱去火茶。
[0014]進(jìn)一步地，所述⑷中加入水的體積為濾液C體積的5?10倍。[0015]進(jìn)一步地，所述冰糖粉碎為30?50目的粉末。
[0016]進(jìn)一步地，所述步驟(2)中所述的煎煮溫度為65?75°C。
[0017]本發(fā)明提供了一種清熱去火茶及其制備方法，其主要具有以下幾點(diǎn)有益效果:
[0018]①該清熱去火茶具有清熱解毒、去火祛濕的功能；
[0019]②本發(fā)明所述的茶還具有消除疲勞、增強(qiáng)活力的作用；
[0020]③本發(fā)明所述的茶具有夏季防暑及消食解酒的作用；
[0021]④該方法簡單、原材料簡單易得，所制得的茶對人體具有保健作用，其具有重要的應(yīng)用前景。
【具體實(shí)施方式】
[0022]本發(fā)明實(shí)施例所述的一種清熱去火茶，該清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花14?18%、荷葉11?14%、梨20?25%、苦瓜I?2%、綠豆11?13%、竹葉12?14%、檸檬3?5%、薏米5?8%、冰糖5?7%以及蜂蜜5?7%;進(jìn)一步地，該清熱去火茶優(yōu)選由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花17%、荷葉12%、梨22%、苦瓜1%、綠豆12%、竹葉13%、檸檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6% ;再進(jìn)一步地，該清熱去火茶也可優(yōu)選由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花15%、荷葉12%、梨24%、苦瓜1.5%、綠豆12%、竹葉13%、檸檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%。
[0023]該清熱去火茶的制備方法包括以下步驟:
[0024](I)將原料進(jìn)行清洗、去雜，并按每種原料的質(zhì)量百分比進(jìn)行稱重；
[0025](2)對(I)中所述的原料進(jìn)行消毒，將梨、苦瓜和檸檬進(jìn)行榨汁，過濾，得濾液A ;再將野菊花、荷葉、綠豆、竹葉以及薏米置于煎煮罐內(nèi)，加入這五種原料重量的10倍量的水，煎煮55分鐘，過濾，濾渣再煎煮45分鐘，過濾，合并兩次煎煮所得濾液為濾液B ;該煎煮溫度優(yōu)選65?75 °C ；
[0026](3)將⑵中所述的濾液A和濾液B混合均勻，濃縮，當(dāng)相對密度為1.20?1.21時停止，過濾，得濾液C ;
[0027](4)在濾液C中加灑入經(jīng)粉碎的冰糖，混勻，加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)和，再加入水，滅菌消毒，制得所述清熱去火茶；所加冰糖優(yōu)選粉碎為30?50目的粉末；加入水的體積優(yōu)選為濾液C體積的5?10倍。
[0028]實(shí)施例1:
[0029]將原料進(jìn)行清洗、去雜，并稱取每種原料的質(zhì)量百分比為:野菊花17%、荷葉12%、梨22%、苦瓜I %、綠豆12%、竹葉13%、檸檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%;分別對這幾種原料進(jìn)行消毒，然后將梨、苦瓜和檸檬進(jìn)行榨汁，過濾，得濾液A ;再將野菊花、荷葉、綠豆、竹葉以及薏米置于煎煮罐內(nèi)，加入這五種原料重量的10倍量的水，70°C下煎煮55分鐘，過濾，濾渣再煎煮45分鐘，過濾，合并兩次煎煮所得濾液為濾液B ;將濾液A和濾液B混合均勻，濃縮，過濾，得濾液C ;再在濾液C中加灑入經(jīng)粉碎為50目的冰糖粉末，混勻，加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)和，再加入體積為濾液C體積的7倍量的水，滅菌消毒，制得所述清熱去火茶。
[0030]實(shí)施例2:
[0031]將原料進(jìn)行清洗、去雜，并稱取每種原料的質(zhì)量百分比為:野菊花15%、荷葉12%、梨24%、苦瓜1.5%、綠豆12%、竹葉13%、檸檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6% ;分別對這幾種原料進(jìn)行消毒，然后將梨、苦瓜和檸檬進(jìn)行榨汁，過濾，得濾液A ;再將野菊花、荷葉、綠豆、竹葉以及薏米置于煎煮罐內(nèi)，加入這五種原料重量的10倍量的水，68°C下煎煮55分鐘，過濾，濾渣再煎煮45分鐘，過濾，合并兩次煎煮所得濾液為濾液B ;將濾液A和濾液B混合均勻，濃縮，過濾，得濾液C ;再在濾液C中加灑入經(jīng)粉碎為40目的冰糖粉末，混勻，加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)和，再加入體積為濾液C體積的8倍量的水，滅菌消毒，制得所述清熱去火茶。
[0032] 本發(fā)明不局限于上述最佳實(shí)施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下所作的有關(guān)本發(fā)明的任何修飾或變更，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱去火茶，其特征在于:該清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花14?18 %、荷葉11?14%、梨20?25%、苦瓜I?2%、綠豆11?13 %、竹葉12?14%、檸檬3?5%、薏米5?8%、冰糖5?7%以及蜂蜜5?7%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱去火茶，其特征在于:所述清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花17%、荷葉12%、梨22%、苦瓜1%、綠豆12%、竹葉13%、檸檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱去火茶，其特征在于:所述清熱去火茶由以下原料按質(zhì)量百分比組成:野菊花15%、荷葉12%、梨24%、苦瓜1.5%、綠豆12%、竹葉13%、檸檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%。
4.一種根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的清熱去火茶的制備方法，其特征在于:所述制備方法包括以下步驟: (1)將原料進(jìn)行清洗、去雜，并按每種原料的質(zhì)量百分比進(jìn)行稱重； (2)對(I)中所述的原料進(jìn)行消毒，將梨、苦瓜和檸檬進(jìn)行榨汁，過濾，得濾液A;再將野菊花、荷葉、綠豆、竹葉以及薏米置于煎煮罐內(nèi)，加入這五種原料重量的10倍量的水，煎煮55分鐘，過濾，濾渣再煎煮45分鐘，過濾，合并兩次煎煮所得濾液為濾液B ； (3)將(2)中所述的濾液A和濾液B混合均勻，濃縮，當(dāng)相對密度為1.20?1.21時停止，過濾，得濾液C ; (4)在濾液C中加灑入經(jīng)粉碎的冰糖，混勻，加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)和，再加入水，滅菌消毒，制得所述清熱去火茶。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清熱去火茶的制備方法，其特征在于:所述步驟(4)中加入水的體積為濾液C體積的5?10倍。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清熱去火茶的制備方法，其特征在于:所述冰糖粉碎為30?50目的粉末。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清熱去火茶的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中所述的煎煮溫度為65?75°C。
【文檔編號】A23F3/34GK103535482SQ201310499634
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月23日
【發(fā)明者】何廣政, 程愛國 申請人:洛陽順勢藥業(yè)有限公司