一種營養(yǎng)保健調味品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種營養(yǎng)保健調味品，其所用原料包括：蠶蛹復合氨基酸、谷氨酸鈉、麥芽糊精及純凈水等。由以蠶蛹提取物——天然蠶蛹復合氨基酸制作而成的調味品，口感鮮美、風格獨特、營養(yǎng)均衡，且人體容易吸收；該調味品不僅能增強人體機能和抗衰老的作用，還可治療慢性質、消耗性質疾病所致的營養(yǎng)不良、低蛋白血、免疫功能低下等癥，長期食用有益于健康。
【專利說明】—種營養(yǎng)保健調味品【技術領域】[0001]本發(fā)明涉及一種調味品，尤其涉及一種蠶蛹復合氨基酸調味品?！颈尘凹夹g】[0002]蠶蛹，衛(wèi)生部食品新資源昆蟲類食品，其含有豐富的蛋白質、脂肪酸和維生素等物 質，具有增強人體機能、抗衰老的作用，是一種營養(yǎng)價值較高的健身食品。[0003]蠶蛹復合氨基酸，對人體有明顯營養(yǎng)作用，能促進外科手術創(chuàng)傷愈合；有保肝降酶 和提高人體免疫功能的作用，可作為低蛋白血癥和亞健康人群的營養(yǎng)保健食品；含有人體 生長發(fā)育、新陳代謝所需要的十八種氨基酸，其中8種人體必須氨基酸，且比例適宜，容易 吸收，是一種較為理想的優(yōu)質蛋白質，同時可為生化制藥及食用蛋白的廉價原料。[0004]眾所周知，味精是人們最常用的調味品。但人體過多攝入味精，常常會感到口渴， 這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓、腎病、水腫等疾病。
【發(fā)明內容】
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種味道鮮美、營養(yǎng)均衡、容易吸收的營養(yǎng)保健調味品。[0006]本發(fā)明采取以下技術方案:它是由蠶蛹復合氨基酸、谷氨酸鈉、麥芽糊精及純凈水 混合制作而成，它的用量按重量分為蠶蛹復合氨基酸5-30份、谷氨酸鈉35-80份、麥芽糊精 5-20份、適量水。[0007]可適量加入呈味核苷二鈉0-3份。[0008]可適量加入鳥苷酸鈉0-3份。[0009]可適量加入肌苷酸鈉0-8份。[0010]可適量加入天門冬氨酸0-8份。[0011]可適量加入葡萄糖酸鈣0-8份。[0012]可適量加入葡萄糖酸鋅0-8份。[0013]可適量加入蘑菇粉0-20份。[0014]可適量加入雞精粉0-20份。[0015]上述調味品中還包括重量分為0-8份的香辛料、重量分為0-5份的食用香料。[0016]所述香辛料、食用香料為GB / T12729.1《香辛料和調味品名稱》中所列出的一種 或多種。[0017]優(yōu)選地，上述各原料的重量分為:蠶蛹復合氨基酸30份、谷氨酸鈉50份、麥芽糊精 15份、香辛料3份、食用香料2份、適量水。[0018]優(yōu)選地，上述各原料的重量分為:蠶蛹復合氨基酸20份、谷氨酸鈉40份、呈味核苷 二鈉2份、鳥苷酸鈉3份、天門冬氨酸5份、葡萄糖酸鈣5份、葡萄糖酸鋅5份、蘑菇粉5份、 麥芽糊精10份、香辛料3份、食用香料2份、適量水。[0019]優(yōu)選地，上述各原料的重量分為:蠶蛹復合氨基酸10份、谷氨酸鈉35份、呈味核苷 二鈉2份、鳥苷酸鈉2份、肌苷酸鈉5份、天門冬氨酸5份、葡萄糖酸鈣5份、葡萄糖酸鋅5份、蘑菇粉10份、雞精粉5份、麥芽糊精10份、香辛料3份、食用香料3份、適量水。
[0020]將上述選用的原料，經(jīng)過充分混合、制粒、干燥后，即得到本發(fā)明的營養(yǎng)調味品。
[0021]該發(fā)明具有如下優(yōu)點；
[0022]1、該蠶蛹復合氨基酸、谷氨酸鈉、麥芽糊精及純凈水混合制成的營養(yǎng)保健調味品，不僅口感鮮美，且營養(yǎng)價值很高；該調味品不僅能增強人體機能和抗衰老的作用，還可治療慢性質、消耗性質疾病所致的營養(yǎng)不良、低蛋白血、免疫功能低下等癥，長期食用有益于健康。
[0023]2、該調味品添加蠶蛹復合氨基酸，用它調制的菜肴比用現(xiàn)有味精營養(yǎng)價值更高，相對的大大降低人體對谷氨酸鈉中鈉的的攝入量，更有利于人體的健康。
[0024]3、該調味品還可添加一定比例的雞肉提取物、蘑菇提取物，使得調味品營養(yǎng)更加均衡，更容易被吸收，更有利于健康。
【具體實施方式】
[0025]為了更好的理解本發(fā)明，下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的描述。
[0026]實施例1
[0027]稱取蠶蛹復合氨基酸粉30克、谷氨酸鈉50克、麥芽糊精15克、香辛料3克、食用香料2克、適量水。
[0028]香辛料采用GB / T12729.1《香辛料和調味品名稱》中所列出的香辛料，包括白胡椒粉、姜粉、蒜粉。
[0029]為了制粒成型，根據(jù)本領域技術人員自身的經(jīng)驗加入適量的純凈水，并使其在干燥工藝流程中蒸發(fā)。
[0030]將上述各原料，經(jīng)過充分混合、制粒、干燥后，即得到營養(yǎng)調味品。
[0031]實施例2
[0032]稱取蠶蛹復合氨基酸粉20克、谷氨酸鈉40克、呈味核苷二鈉2克、鳥苷酸鈉3克、天門冬氨酸5克、葡萄糖酸鈣5克、葡萄糖酸鋅5克、蘑菇粉5克、麥芽糊精10克、香辛料3克、食用香料2克、適量水。
[0033]香辛料采用GB / T12729.1《香辛料和調味品名稱》中所列出的香辛料，包括白胡椒粉、姜粉、蒜粉。
[0034]加工步驟與實施例1相同，此處不在贅述。
[0035]實施例3
[0036]稱取蠶蛹復合氨基酸粉10克、谷氨酸鈉35克、呈味核苷二鈉2克、鳥苷酸鈉2克、肌苷酸鈉5克、天門冬氨酸5克、葡萄糖酸鈣5克、葡萄糖酸鋅5克、雞精粉5克、蘑菇粉10克、麥芽糊精10克、香辛料3克、食用香料3克、適量水。
[0037]香辛料采用GB / T12729.1《香辛料和調味品名稱》中所列出的香辛料，包括白胡椒粉、姜粉、蒜粉。
[0038]加工步驟與實施例1相同，此處不在贅述。
[0039]以上對本發(fā)明所提供的一種營養(yǎng)保健調味品進行了詳細描述。需要指出的是，【具體實施方式】所描述的內容是為更好的實施本發(fā)明而優(yōu)選的實施方式。本發(fā)明要求保護范圍并不局限于上述實施例所述的范圍，而應以權利要求書所述內容為準。
【權利要求】
1.一種營養(yǎng)保健調味品，其特征在于它是由蠶蛹復合氨基酸、谷氨酸鈉、麥芽糊精及純凈水混合制作而成，它的用量按重量分為:蠶蛹復合氨基酸5-30份、谷氨酸鈉35-80份、麥芽糊精5-20份、適量水。
2.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入呈味核苷二鈉0-3份。
3.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入鳥苷酸鈉0-3份。
4.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入肌苷酸鈉0-8份。
5.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入天門冬氨酸0-8份。
6.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入葡萄糖酸鈣0-8份。
7.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入葡萄糖酸鋅0-8份。
8.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入蘑菇粉0-20份。
9.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:可適量加入雞精粉0-20份。
10.根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)保健調味品，其特征在于:上述調味品中還包括重量分為0-8份的香辛料、重量分為0-5份的食用香料。
【文檔編號】A23L1/30GK103549359SQ201310501387
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月16日 優(yōu)先權日:2013年10月16日
【發(fā)明者】崔益權 申請人:崔益權