一種雙線雙刀刀切饅頭的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種面制食品加工機(jī)械，尤其涉及一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，包括機(jī)架、及在其上的壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、切片機(jī)構(gòu)、分片機(jī)構(gòu)、卷片機(jī)構(gòu)、面柱導(dǎo)向機(jī)構(gòu)、壓痕整形機(jī)構(gòu)、切斷機(jī)構(gòu)，其特征為機(jī)架上裝有輸送帶，輸送帶一端的上方為壓面機(jī)構(gòu)，壓面機(jī)構(gòu)設(shè)有上下兩對(duì)壓面輥，沿輸送帶運(yùn)動(dòng)方向，后面依次設(shè)有切片、分片、卷片、面柱導(dǎo)向、壓痕整形、切斷機(jī)構(gòu)，上述機(jī)構(gòu)全部沿輸送方向左右成對(duì)布置，其中壓痕整形機(jī)構(gòu)、與切斷機(jī)構(gòu)都連接光線感應(yīng)器。本發(fā)明制作饅頭層次分明，面筋度高，口感好，形狀規(guī)則漂亮，重量精準(zhǔn)、可調(diào)，生產(chǎn)效率高。
【專利說明】—種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面制食品加工機(jī)械，尤其涉及一種刀切饅頭機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭是中國(guó)的傳統(tǒng)主食，但是現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，對(duì)生活的便利性要求越來越高，現(xiàn)在的市場(chǎng)亟需高效率的饅頭生產(chǎn)機(jī)械，而現(xiàn)有的饅頭生產(chǎn)機(jī)械的生產(chǎn)效率已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到市場(chǎng)的需求，市場(chǎng)上現(xiàn)存的饅頭生產(chǎn)設(shè)備基本是單線單面柱，雙線生產(chǎn)的極少，有雙線生產(chǎn)的或用兩條皮帶將面分開或用強(qiáng)制性外力將面分開，前者使機(jī)器體積變大，且兩條皮帶之間的空隙會(huì)有面漏進(jìn)去，不易清理，后者會(huì)把面劃出毛邊，嚴(yán)重的影響?zhàn)z頭的外觀，且饅頭的重量也會(huì)受到嚴(yán)重的影響，被刮下來的面也會(huì)落到機(jī)器上清理困難，而衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于食品機(jī)械是必須保證的，兩者共同存在的缺點(diǎn)是它們都是不可調(diào)的，兩面柱的之間的距離因結(jié)構(gòu)的限制是一定的，不能根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，能提供效率翻倍的同時(shí)又保證饅頭的外觀、重量以及機(jī)器的體積、外觀和衛(wèi)生清潔的方便。
本專利通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的:
[0004]一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，包括機(jī)架、及在其上的壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、切片機(jī)構(gòu)、分片機(jī)構(gòu)、卷片機(jī)構(gòu)、面柱導(dǎo)向機(jī)構(gòu)、壓痕整形機(jī)構(gòu)、切斷機(jī)構(gòu)，其特征為機(jī)架上裝有輸送帶，輸送機(jī)構(gòu)一端的上方為壓面機(jī)構(gòu)，壓面機(jī)構(gòu)設(shè)有上下兩對(duì)壓面輥，沿輸送帶運(yùn)動(dòng)方向，后面依次設(shè)有切片、分片、卷片、面柱導(dǎo)向、壓痕整形、切斷機(jī)構(gòu)其中壓痕整形機(jī)構(gòu)、與切斷機(jī)構(gòu)都連接光線感應(yīng)器。
[0005]本發(fā)明為雙線生產(chǎn)，雙卷面輥、雙壓痕整形、雙切刀，最主要的是徹底解決了面片分離的問題，并且面片分開的距離可以根據(jù)需要進(jìn)行自由的調(diào)整。
[0006]面片經(jīng)過壓面機(jī)構(gòu)壓軋出寬度厚度適合的面片，面片自然流到輸送機(jī)構(gòu)的輸送帶上，然后經(jīng)過切片機(jī)構(gòu)切刀的分割，面片被分成寬度相等的兩片，在經(jīng)過分片輥的分片，兩面片便分開一定的距離，相距有一定距離的兩面片經(jīng)過卷片輥的卷片，面片被卷成粗細(xì)相等的兩條面柱，面柱經(jīng)過導(dǎo)向機(jī)構(gòu)被輸送到壓痕整形機(jī)構(gòu)的正下方，根據(jù)需要饅頭被壓上壓痕然后經(jīng)過整形機(jī)構(gòu)整形再一次壓痕整形，然后經(jīng)過壓痕整形的面柱被輸送到切斷機(jī)構(gòu)下方切斷，刀切饅頭制作完畢。因?yàn)楸緳C(jī)械為雙線雙刀生產(chǎn)所以生產(chǎn)效率為現(xiàn)有饅頭機(jī)的
1.5-2倍且饅頭的重量大小可根據(jù)需進(jìn)行調(diào)整。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0008]圖2是圖1的俯視圖；
[0009]圖3是圖1中切片機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；[0010]圖4是圖1中壓痕機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖5是圖4中C-C剖視圖；
[0012]圖6是圖1中整形機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖7是圖1中切斷機(jī)構(gòu)的機(jī)構(gòu)示意圖；
[0014]圖8是圖7中A-A剖視圖；
[0015]圖9是圖7中B-B剖視圖；
[0016]圖10是圖8中I的放大視圖；
[0017]圖11是圖9中II的放大視圖；
[0018]圖中，I機(jī)架，2壓面輥，3節(jié)手柄，4，切刀桿，5切刀，6彈簧，7分片輥，8小壓輥，9卷片輥，10調(diào)節(jié)板a，11調(diào)節(jié)板b，12調(diào)節(jié)板C，13面柱導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，14壓塊，15壓塊安裝板，16滑座，17調(diào)節(jié)螺套，18氣缸，19擋面柱，20支架，21整形板，22整形板安裝架，23長(zhǎng)機(jī)械臂，24短機(jī)械臂，25帶滑座齒條，26齒輪，27直線導(dǎo)軌，28墻板，29氣缸，30刀鞘，31切刀，32切刀a，33彈簧，34氣缸，35直線導(dǎo)軌，36輸送帶。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明:本實(shí)施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述實(shí)施例。
[0020]附圖為本發(fā)明的一種具體實(shí)例。該實(shí)例包括機(jī)架1，及在其上的壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、切片機(jī)構(gòu)、分片機(jī)構(gòu)、卷面機(jī)構(gòu)、面柱導(dǎo)向機(jī)構(gòu)、壓痕整形機(jī)構(gòu)、切斷機(jī)構(gòu)，其特征為機(jī)架上裝有輸送帶，輸送一端的上方為壓面機(jī)構(gòu)，壓面機(jī)構(gòu)設(shè)有上下兩對(duì)壓面輥，沿輸送帶運(yùn)動(dòng)方向，后面依次設(shè)有切片、分片、卷片、面柱導(dǎo)向、壓痕整形、切斷機(jī)構(gòu)、其中壓痕整形機(jī)構(gòu)、與切斷機(jī)構(gòu)都連接光線感應(yīng)器，所述的分片、卷片、面柱導(dǎo)向、壓痕整形、切斷機(jī)構(gòu)都是沿輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向成對(duì)布置左右各一套。
[0021]將面塊送入兩個(gè)壓面輥2中，兩壓面2的間隙可由調(diào)節(jié)手柄3根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)手柄3會(huì)顯示出輥?zhàn)?間隙的數(shù)值，兩壓面輥2設(shè)有兩套，上下各一套，經(jīng)壓面輥2壓出厚度寬度一致的面片，由輸送帶36將壓好的面片向前輸送。
[0022]面片被輸送到切刀5處被切刀5從中間一份為二，切刀5是一把圓盤刀，切刀5通過軸承座、軸承被固定在刀桿4上，切刀5可沿刀刀桿4任意移動(dòng)，刀桿4的兩端開有圓孔并分別被壓縮彈簧6壓住，通過調(diào)節(jié)壓縮彈簧6的預(yù)壓力可調(diào)節(jié)切刀5壓面的力度，通過此機(jī)構(gòu)切刀5可以把面切斷又不至于損傷輸送帶36，遇到硬物切刀5亦可向上浮動(dòng)不至于損傷刀盤5和刀桿4，面片被分成相等的兩份后繼續(xù)被輸送帶36向前輸送。
[0023]面片被輸送帶36輸送到分片輥7處，人工將兩片面搭到分片輥7上，此動(dòng)作一班只需做一次，正常生產(chǎn)不需再有人工干預(yù)，分片輥7沿輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向成對(duì)布置左右各一套，分片輥7 —端通過軸承安裝在其支架上另一端連接電機(jī)，電機(jī)轉(zhuǎn)度可調(diào)，分片滾7亦可兩端都是軸承無需電機(jī)提供動(dòng)力，面片經(jīng)過分片輥7后自然分開，不會(huì)劃面，不會(huì)產(chǎn)生毛刺，不會(huì)掉面渣，分片輥7的角度可以調(diào)整，調(diào)整分片輥7的角度即可控制兩面片分開的距離，分片輥7后設(shè)有兩個(gè)小壓輥8，經(jīng)過小壓輥8把面片的邊緣壓薄，經(jīng)過分片輥7，小壓棍8后面片繼續(xù)被輸送帶36向前輸送。
[0024]面片被輸送帶36輸送到卷片輥9處，卷片輥9沿輸送帶的輸送方向成對(duì)布置左右各一個(gè)，利用調(diào)節(jié)板alO，調(diào)節(jié)板bll，調(diào)節(jié)板cl2，可對(duì)卷片輥9進(jìn)行上下、左右及角度的調(diào)節(jié)，經(jīng)過卷片輥9后兩面片被卷成粗細(xì)均勻一致的兩條面柱，被卷好的面柱，被輸送帶36繼續(xù)向前輸送，經(jīng)過導(dǎo)向機(jī)構(gòu)13，導(dǎo)向機(jī)構(gòu)13由若干個(gè)相同的無動(dòng)力輥?zhàn)咏M成，可根據(jù)兩面柱的距離對(duì)其角度和寬度進(jìn)行調(diào)節(jié)。
[0025]面片繼續(xù)被輸送帶36向前輸送倒壓塊14處，壓塊14通過螺栓固定在壓塊安裝板15上，壓塊安裝板15通過四個(gè)螺栓安裝在滑座16上，壓塊16與輸送帶36的輸送方向垂直，氣缸18帶動(dòng)滑座16上下運(yùn)動(dòng)，壓塊可根據(jù)需要進(jìn)行更換，對(duì)面柱做出需要的壓痕形狀。
[0026]滑座16上安裝兩個(gè)直線軸承與安裝在支架20上的直線導(dǎo)軌35配合，氣缸18活塞桿與調(diào)節(jié)螺套17配合，調(diào)節(jié)螺套17有內(nèi)絲和外絲，內(nèi)絲與氣缸活塞桿配合，外絲與滑座16配合，通過旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺套17可對(duì)滑座16的極限位置進(jìn)行調(diào)整，
[0027]壓痕裝置在沿輸帶36的輸送方向上左右各一套沿支架2的中心線左右對(duì)稱布置。
[0028]面片繼續(xù)被輸送帶36向前輸送到整形板21處，整形板21左右對(duì)稱各一塊，分別連接在整形板安裝架22上，整形版安裝架22分被連接在長(zhǎng)機(jī)械臂23和短機(jī)械臂24上，兩機(jī)械臂分別連接在兩個(gè)帶滑座的齒條25上，兩齒條25之間由齒輪26連接，使兩齒條25同時(shí)向相反地方向運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)兩整形板21同時(shí)張開并緊，整形板21的運(yùn)動(dòng)方向與輸送帶輸送方向垂直，帶滑座的齒條25與安裝在墻板28上的直線導(dǎo)軌27配合連接做相對(duì)直線運(yùn)動(dòng)，通過兩整形板21的張開并緊來對(duì)面柱進(jìn)行整形。
[0029]面片繼續(xù)被輸送帶36向前輸送到切刀31，切刀a32處，安裝在支架20上的氣缸34帶動(dòng)滑座16上下運(yùn)動(dòng)，切刀31安裝在滑座16上，根據(jù)需要切刀31可安裝上刀鞘30，刀鞘30成分兩片，每片的末端成圓弧過渡，刀鞘30被緊固在切刀31上不可活動(dòng)，安裝刀鞘30可以控制面柱被切斷的斷面的大小，，滑座16被安裝在支架20上的氣缸34帶動(dòng)做上下運(yùn)動(dòng)，從而使切刀上下運(yùn)動(dòng)做切面動(dòng)作。
[0030]安裝在支架20上的氣缸34帶動(dòng)滑座16上下運(yùn)動(dòng)，切刀a32安裝在滑座16上，根據(jù)需要切刀a32可安裝上刀鞘30，刀鞘30成分兩片，每片的末端成圓弧過渡，安裝刀鞘30的孔為長(zhǎng)條孔，刀鞘30可沿安裝長(zhǎng)條孔上下運(yùn)動(dòng)，刀鞘30上方裝有彈簧33，彈簧33壓住刀鞘30使其在長(zhǎng)條孔的最低端，此時(shí)切刀a32的刀刃正好完全被藏在刀鞘30內(nèi)，向上推刀鞘30刀鞘30會(huì)向上移動(dòng)，并露出切刀a32的刀刃，在切斷面柱時(shí)刀鞘先與面接觸，面柱壓到一定程度后刀鞘被面彈起露出刀刃把面柱切斷。
[0031]滑座16上安裝兩個(gè)直線軸承與安裝在支架20上的直線導(dǎo)軌35配合，氣缸34活塞桿與調(diào)節(jié)螺套17配合，調(diào)節(jié)螺套17有內(nèi)絲和外絲，內(nèi)絲與氣缸活塞桿配合，外絲與滑座16配合，通過旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺套17可對(duì)滑座16的極限位置進(jìn)行調(diào)整，
[0032]切斷裝置在沿輸帶36的輸送方向上左右各一套沿支架20的中心線左右對(duì)稱布置。
[0033]在切刀32、32a和壓塊14兩側(cè)，都設(shè)有防粘刀輥19，防止32、32a和壓塊14把面帶起，防粘刀棍軸線水平，并與輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向垂直。
[0034]面柱經(jīng)過整形，切斷后形成一個(gè)個(gè)方饅頭，由輸送帶36繼續(xù)向前輸送，進(jìn)行收饅頭擺盤工作，整個(gè)方饅頭制作過程結(jié)束。
[0035]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，這些【具體實(shí)施方式】都是基于本發(fā)明整體構(gòu)思下的不同實(shí)現(xiàn)方式，而且本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易地想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，包括機(jī)架1、及在其上的壓面機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)、切片機(jī)構(gòu)、分片機(jī)構(gòu)、卷片機(jī)構(gòu)、面柱導(dǎo)向機(jī)構(gòu)、壓痕整形機(jī)構(gòu)、切斷機(jī)構(gòu)，其特征為機(jī)架I上裝有輸送帶36，輸送帶36 —端的上方為壓面機(jī)構(gòu)，壓面機(jī)構(gòu)設(shè)有上下兩對(duì)壓面輥，沿輸送帶運(yùn)動(dòng)方向，后面依次設(shè)有切片、分片、卷片、面柱導(dǎo)向、壓痕整形、切斷機(jī)構(gòu)、其中壓痕整形機(jī)構(gòu)、與切斷機(jī)構(gòu)都連接光線感應(yīng)器，所述的分片、卷片、面柱導(dǎo)向、壓痕整形、切斷機(jī)構(gòu)都是沿輸送機(jī)構(gòu)36的輸送方向成對(duì)布置左右各一套。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征是，所述的切片機(jī)構(gòu)的切片刀5是一把圓盤刀，切片刀5通過軸承座、軸承、軸承固定座固定在刀軸4上，切刀可沿刀軸4任意移動(dòng)，確定位置后用頂絲定位，刀軸4的兩端分別設(shè)有兩個(gè)孔，刀軸固定座分別穿過兩孔固定刀軸4，刀軸4可上下調(diào)節(jié)，刀軸4兩端上方連接壓縮彈簧6，通過調(diào)節(jié)彈簧6的預(yù)壓力可調(diào)節(jié)切片刀5壓面的力度，通過此機(jī)構(gòu)切片刀5可以把面切斷又不至于損傷輸送機(jī)構(gòu)36，遇到硬物切片刀5亦可向上浮動(dòng)不至于損傷切片刀5和刀軸4。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征是，所述的分片機(jī)構(gòu)沿輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向成對(duì)布置左右各一套，分片機(jī)構(gòu)工作部分為分片棍7，分片棍7 —端通過軸承安裝在其支架上另一端連接電機(jī)，電機(jī)轉(zhuǎn)速可調(diào)，分片滾7亦可兩端都是軸承無需電機(jī)提供動(dòng)力的無動(dòng)力輥，分片滾支架固定在底架I上，分片輥支架的角度可以調(diào)整，分片輥支架靠近輸送機(jī)構(gòu)中心線的一端設(shè)有垂直地面的限位導(dǎo)向輥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征是，所述的壓痕整形機(jī)構(gòu)，壓痕裝置由氣缸34帶動(dòng)滑座16上下運(yùn)動(dòng)，壓塊安裝板通過四個(gè)螺栓安裝在滑座16上，壓塊14通過螺栓固定在壓塊安裝板上，壓塊14與輸送機(jī)構(gòu)36的輸送方向垂置，壓塊14可根據(jù)需要進(jìn)行更換。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征是，所述的壓痕整形機(jī)構(gòu)，壓痕支架20安裝在機(jī)架I上，壓痕裝置在沿輸機(jī)構(gòu)36的輸送方向上左右各一套，沿壓痕支架20的中心線左右對(duì)稱布置。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、5所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征是，所述的壓痕整形機(jī)構(gòu)，整形機(jī)構(gòu)由連接在機(jī)械臂23、24上的一對(duì)兒整形板21同時(shí)張開并緊進(jìn)行整形動(dòng)作，整形板21的運(yùn)動(dòng)方向與輸送機(jī)構(gòu)36的輸送方向垂直,兩個(gè)機(jī)械臂23、24分別與兩個(gè)帶有齒條的滑座25相連，兩個(gè)滑座25上下布置中間通過齒輪26進(jìn)行連接配合來實(shí)現(xiàn)齒條帶動(dòng)擠板進(jìn)行同時(shí)張開并緊的動(dòng)作。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、6所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征是，所述的壓痕整形機(jī)構(gòu)，整形機(jī)構(gòu)在沿輸送機(jī)構(gòu)36的輸送方向上左右各一套沿壓痕支架20的中心線左右對(duì)稱布置。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征一，所述的切斷機(jī)構(gòu)，切斷機(jī)構(gòu)由安裝在支架20上的氣缸34帶動(dòng)滑座16上下運(yùn)動(dòng)，切刀31安裝在滑座16上，根據(jù)需要切刀31可安裝上刀鞘30，刀鞘30分為兩片，每片的末端成圓弧過渡，刀鞘30被緊固在切刀31上不可活動(dòng)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙線雙刀刀切饅頭機(jī)，其特征二，所述的切斷機(jī)構(gòu)，切斷機(jī)構(gòu)由安裝在支架20上的氣缸34帶動(dòng)滑座16上下運(yùn)動(dòng)，切刀32安裝在滑座16上，根據(jù)需要切刀可安裝上刀鞘30，刀鞘30成分兩片，每片的末端成圓弧過渡，安裝刀鞘30的孔為長(zhǎng)條孔，刀鞘30可沿安裝長(zhǎng)條孔上下運(yùn)動(dòng)，刀鞘30上方裝有彈簧33，壓住刀鞘30使其在長(zhǎng)條孔的最低端，此時(shí)刀刃正好完全被藏在刀鞘30內(nèi)，向上推刀鞘30上移動(dòng)，才可露出刀刃，在切斷面柱時(shí)刀鞘3 0先與面接觸，面柱壓到一定程度后刀鞘30被面彈起露出刀刃把面柱切斷。
【文檔編號(hào)】A21C11/10GK103931689SQ201310506593
【公開日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年1月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月8日
【發(fā)明者】王偉 申請(qǐng)人:青島?？萍央娮釉O(shè)備制造有限公司