輔助降血脂的保健湯圓及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了是一種輔助降血脂的保健湯圓及其制作方法，包括外皮和餡料，所述外皮是由糯米粉60～85％，養(yǎng)心草粉6～15％，綠蘿花提取物2～5％，文冠果葉3～10％，元寶楓葉3～10％配制而成，然后用該外皮包裹餡料搓圓，即制得成品湯圓。藉此，既保持了傳統(tǒng)湯圓原有香、甜、鮮、滑、糯的風(fēng)味不衰減，又具有均衡營養(yǎng)和食療保健雙重功能，賦予了助消化、降血脂、預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病的藥理作用。常食可養(yǎng)肝補腎、行氣活血、祛瘀生新、增強紅細胞活力，促進降解和排泄，改善血清脂質(zhì)，降低血脂，緩解高血脂癥患者的癥狀，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。給喜食湯圓的高血脂患者提供一種方便有效的降脂食品，正常人食用亦有營養(yǎng)保健作用。
【專利說明】輔助降血脂的保健湯圓及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種輔助降血脂的保健湯圓及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]湯圓又稱“元宵”，是我國民間流傳甚廣的一種具有濃厚節(jié)日氣氛的傳統(tǒng)食品，據(jù)傳，湯圓起源于宋朝，因其是一種用糯米粉制成的圓形食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”。久而久之，大部分南方人習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的習(xí)俗，意味新的一年合家幸福，萬事如意，寄托了對未來生活的美好愿望。
[0003]隨著人們生活水平的提高，湯圓已不儀是節(jié)日才品嘗的食品，而且在平常生活中，湯圓也逐漸成為主食。但目前市場所售及人們所廣為食用的湯圓大多是由糯米水磨成粉作為外皮包裹餡料搓圓而成，具有甜、鮮、滑、糯的風(fēng)味，人們非常喜食。但因其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單調(diào)，且含大量淀粉、糖分及油脂，熱量很高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，常吃高熱量、油脂、糖分的食物是誘發(fā)和加重高脂血癥的根源，而高脂血癥是引起冠狀動脈粥樣硬化性心臟病最危險的主要原因，并有可能并發(fā)心肌缺血，心絞痛，急性心肌猝死等一系列心腦血管疾病，嚴重威脅著人類的生命健康。因而使得一些消費者諸如體重超重、血脂異?；蚋哐颊邔Υ祟悳珗A望而卻步。為解決這一問題，人們在不斷的進行摸索和研究。如
【發(fā)明者】陸建益 申請人:陸建益