肉制品壓制設(shè)備的制作方法
【專利摘要】一種肉制品壓制設(shè)備，包括底座、基板和支撐板，所述底座與支撐板之間設(shè)有立柱，所述基板可以沿立柱延伸方向移動(dòng)，所述基板與底座之間設(shè)有動(dòng)力裝置，所述支撐板底部基板上方設(shè)有沖壓頭。所述動(dòng)力裝置為液壓油缸，所述液壓油缸依次通過三位四通閥和單向閥與油泵連接，所述單向閥與油泵之間的油路分出一條設(shè)有溢流閥油路回液壓油箱。有益效果：1、通過系統(tǒng)提供動(dòng)力節(jié)省了勞動(dòng)力；2、根據(jù)產(chǎn)品需要設(shè)定壓制時(shí)間和壓制的壓力大小，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；3、一臺(tái)設(shè)備可以同時(shí)滿足多個(gè)產(chǎn)品的壓制，提高了生產(chǎn)效率。
【專利說明】肉制品壓制設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于產(chǎn)業(yè)化加工肉制品的設(shè)備，特別涉及一種用于壓制肉制品的設(shè)備，屬于食品加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]中國(guó)在肉制品加工過程中經(jīng)常需要對(duì)原材料肉進(jìn)行壓制，例如鎮(zhèn)江肴肉在制作過程中需要對(duì)腌制過的肉進(jìn)行壓制，肉脯在制作過程中最重要的工序就是肉品的壓制。傳統(tǒng)的肉制品在壓制過程分為兩種:一種是像肴肉的壓制過程采用低壓力長(zhǎng)時(shí)間，另一種是像肉脯的壓制過程采用高壓力短時(shí)間。
[0003]前一種壓制過程傳統(tǒng)的做法是在待壓制的肉品上放置一塊石頭靜置一段時(shí)間，但是這種做法只適合小批量的制作肉制品，對(duì)于產(chǎn)業(yè)化制作肉制品過程中很難保證壓制的壓力一致，從而很難保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。
[0004]后一種壓制過程一般是由人工操作液壓千斤頂完成，但這種操作方法存在多個(gè)缺點(diǎn):第一費(fèi)力，由于要將產(chǎn)品壓成餅狀，必須將原料中的大部分油都?jí)撼鰜?，需要用很大的力氣才能完成；第二質(zhì)量不穩(wěn)定，由于在壓制過程中不同員工操作用力不同，使產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性不容易控制，并且會(huì)影響產(chǎn)品的食用衛(wèi)生；第三效率低，傳統(tǒng)方法只能做到每次壓一個(gè)，效率比較低，產(chǎn)量不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]發(fā)明目的:本發(fā)明的目的是提供一種肉制品壓制設(shè)備，此設(shè)備能夠降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提聞廣品質(zhì)量的穩(wěn)定性，同時(shí)提聞了生廣效率。
[0006]技術(shù)方案:一種肉制品壓制設(shè)備，包括底座、基板和支撐板，所述底座與支撐板之間設(shè)有立柱，所述基板可以沿立柱延伸方向移動(dòng)，所述基板與底座之間設(shè)有動(dòng)力裝置，所述支撐板底部基板上方設(shè)有沖壓頭。壓制肉制品時(shí)，將壓制的肉原料事先裝入與沖壓頭相匹配的容器內(nèi)，再將容易放置在基板上與沖壓頭的位置相對(duì)應(yīng)；通過動(dòng)力裝置推動(dòng)基板沿立柱向上運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)沖壓頭對(duì)肉原料進(jìn)行壓制作業(yè)，壓制完成后動(dòng)力裝置縮回，在重力作用下基板下降，完成整個(gè)壓制作業(yè)。
[0007]優(yōu)選項(xiàng)，所述動(dòng)力裝置為液壓油缸，所述液壓油缸依次通過三位四通閥和單向閥與油泵連接，所述單向閥與油泵之間的油路分出一條設(shè)有溢流閥油路回液壓油箱。通過溢流閥實(shí)現(xiàn)對(duì)壓制壓力的控制，當(dāng)壓制過程中沖壓頭對(duì)肉原料進(jìn)行壓制時(shí)，壓力不斷升高，當(dāng)壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)，油泵泵出的油液通過溢流閥流回油箱，液壓油缸中的油液在單向閥的作用下保護(hù)壓力。當(dāng)壓制完成時(shí)，三位四通閥動(dòng)作，液壓油缸進(jìn)油口與出油口交換，原進(jìn)油口變成出油口，原出油口變成進(jìn)油口，液壓油缸縮回，在重力作用下基板下降，實(shí)現(xiàn)整個(gè)壓制作業(yè)。
[0008]為了提高產(chǎn)品的適應(yīng)性，能夠滿足各種不同需求的壓力值，所述溢流閥為可以調(diào)節(jié)溢流壓力的調(diào)壓溢流閥。[0009]有益效果:1、通過系統(tǒng)提供動(dòng)力節(jié)省了勞動(dòng)力；2、根據(jù)產(chǎn)品需要設(shè)定壓制時(shí)間和壓制的壓力大小，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；3、一臺(tái)設(shè)備可以同時(shí)滿足多個(gè)產(chǎn)品的壓制，提高了生產(chǎn)效率。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明的控制原理圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明。
[0012]如圖1所示，一種肉制品壓制設(shè)備，包括底座1、基板2和支撐板3，所述底座I與支撐板3之間設(shè)有立柱4，所述基板2可以沿立柱4延伸方向移動(dòng)，所述基板2與底座I之間設(shè)有動(dòng)力裝置5，所述支撐板3底部基板2上方設(shè)有沖壓頭6。壓制肉制品時(shí)，將壓制的肉原料事先裝入與沖壓頭6相匹配的容器內(nèi)，再將容易放置在基板2上與沖壓頭6的位置相對(duì)應(yīng)；通過動(dòng)力裝置5推動(dòng)基板沿立柱4向上運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)沖壓頭6對(duì)肉原料進(jìn)行壓制作業(yè)，壓制完成后動(dòng)力裝置5縮回，在重力作用下基板2下降，完成整個(gè)壓制作業(yè)。
[0013]如圖2所示,所述動(dòng)力裝置5為液壓油缸,所述液壓油缸依次通過三位四通閥7和單向閥8與油泵9連接，所述單向閥8與油泵9之間的油路分出一條設(shè)有溢流閥10油路回液壓油箱。通過溢流閥10實(shí)現(xiàn)對(duì)壓制壓力的控制，當(dāng)壓制過程中沖壓頭6對(duì)肉原料進(jìn)行壓制時(shí)，壓力不斷升高，當(dāng)壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)，油泵9泵出的油液通過溢流閥10流回油箱，液壓油缸中的油液在單向閥8的作用下保護(hù)壓力。當(dāng)壓制完成時(shí)，三位四通閥7動(dòng)作，液壓油缸進(jìn)油口與出油口交換，原進(jìn)油口變成出油口，原出油口變成進(jìn)油口，液壓油缸縮回，在重力作用下基板2下降，實(shí)現(xiàn)整個(gè)壓制作業(yè)。
[0014]為了提高產(chǎn)品的適應(yīng)性，能夠滿足各種不同需求的壓力值，所述溢流閥10為可以調(diào)節(jié)溢流壓力的調(diào)壓溢流閥。
【權(quán)利要求】
1.一種肉制品壓制設(shè)備，其特征在于:包括底座(I)、基板(2)和支撐板(3)，所述底座(I)與支撐板(3)之間設(shè)有立柱(4)，所述基板(2)可以沿立柱(4)延伸方向移動(dòng)，所述基板(2)與底座(I)之間設(shè)有動(dòng)力裝置(5)，所述支撐板(3)底部基板(2)上方設(shè)有沖壓頭(6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉制品壓制設(shè)備，其特征在于:所述動(dòng)力裝置(5)為液壓油缸，所述液壓油缸依次通過三位四通閥(7)和單向閥(8)與油泵(9)連接，所述單向閥(8)與油泵(9)之間的油路分出一條設(shè)有溢流閥(10)油路回液壓油箱。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的肉制品壓制設(shè)備，其特征在于:所述溢流閥(10)為可以調(diào)節(jié)溢流壓力的調(diào)壓溢流閥。
【文檔編號(hào)】A22C7/00GK103535425SQ201310558885
【公開日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年11月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月12日
【發(fā)明者】吳元領(lǐng), 吳國(guó)杰, 王桂才, 金效真 申請(qǐng)人:鎮(zhèn)江市源春肉制品有限公司