一種五味子飲料的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明的目的是，配制出一種由野生東北五味子、黃芪、檸檬、枸杞子和水配制而成五味子飲料，東北五味子因其果實(shí)具有甘、酸、辛、苦、咸五味具全而得名。具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)表明五味子具有降酶保肝、保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抑制膽固醇生物合成等作用。其所具有的保健作用，是其它飲料不可替代的。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)比先進(jìn)之處在于，五味子飲料，保健功能高于同類(lèi)產(chǎn)品，特別是增加了黃芪和枸杞子兩位天然純中藥材后，長(zhǎng)期飲用，可對(duì)人體的心、肝和眼睛等方面都有著一定的保健作用，從而克服了現(xiàn)有飲料，所含營(yíng)養(yǎng)成份和功能單一的不足之處。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種五味子飲料
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:本發(fā)明是涉及一種飲品，具體地說(shuō)是一種五味子飲料。
[0002]【背景技術(shù)】:目前，市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的飲料盡管品種較多，而且這些飲料品嘗起來(lái)各具特色，但真正既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、又具有一定保健功能的飲料，卻為數(shù)不多。而且，市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的這些飲料，大都營(yíng)養(yǎng)成份單一，對(duì)人體起不到保健的作用，有的飲料還含防腐劑。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明的目的是，配制出一種以五味子果汁、白砂糖和檸檬酸的最佳復(fù)配比，在溫度、PH值和果膠酶添加量等因素對(duì)酶解效果的影響的五味子飲料。其技術(shù)內(nèi)容是，五味子飲料，由野生東北五味子、黃芪、檸檬、枸杞子和水配制而成，其特征是，計(jì)量按百分比計(jì):野生北五味子70%，黃芪2%，檸檬10，枸杞子12%，其余為水。東北五味子因其果實(shí)具有甘、酸、辛、苦、咸五味具全而得名。具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)表明五味子具有降酶保肝、保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抑制膽固醇生物合成等作用。其所具有的保健作用，是其它飲料不可替代的。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)比先進(jìn)之處在于，五味子飲料，保健功能高于同類(lèi)產(chǎn)品，特別是增加了黃芪和枸杞子兩位天然純中藥材后，長(zhǎng)期飲用，可對(duì)人體的心、肝和眼睛等方面都有著一定的保健作用，從而克服了現(xiàn)有飲料，所含營(yíng)養(yǎng)成份和功能單一的不足之處。
[0004]【具體實(shí)施方式】:五味子飲料的配制工藝，選東北五味子、枸杞子果實(shí)要充分成熟，色澤鮮紅，汁液豐富、香氣濃郁、出汁率在50%以上的，先用0.25%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘后，用流動(dòng)清水清沖洗、浸泡、再?zèng)_洗后，將北五味子、枸杞子果在95度高溫下漂燙3分鐘，滅酶并使其組織軟化，經(jīng)熱燙后的東北五味子、枸杞子果要立即破碎，并除去果梗后，按比例加水，用膠體磨打成漿狀，在果漿內(nèi)加入1%果膠酶，放入水溶鍋中，讓其在25度的溫度下酶解2小時(shí)，將酶解后的果汁放入離心機(jī)中離心，果汁先經(jīng)離心機(jī)分離，除去汁液中顆粒較大的固形物，然后用硅藻土為助濾劑的板框壓濾機(jī)精濾后進(jìn)入罐裝系統(tǒng)，以上便構(gòu)成本發(fā)明。
【權(quán)利要求】
1.其特征是，計(jì)量按百分比計(jì):野生北五味子70%，黃芪2%，檸檬10，枸杞子12%，其余為水。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103584223SQ201310564903
【公開(kāi)日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月14日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:伊春市晨松山特產(chǎn)品有限公司