米酒糟制作食品天然防腐劑方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種米酒糟制作食品天然防腐劑方法，涉及食品添加劑制造【技術(shù)領(lǐng)域】；包括以下步驟：原料準(zhǔn)備、加香料、分離、澄清、過濾、消毒、裝罐等，本發(fā)明可以解決現(xiàn)有技術(shù)中人工合成的化學(xué)防腐劑不安全的問題。
【專利說明】 米酒糟制作食品天然防腐劑方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑制造【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種米酒糟制作食品天然防腐劑方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上的食品防腐劑種類繁多，但大多是通過人工化學(xué)合成的方法制造出來的，但這種用人工化學(xué)合成的方法制造出來的食品防腐劑，對人體或多或少存在一定的危害；在日益重視食品安全的今天，人們迫切需要用天然的食品防腐劑延長食物的保質(zhì)期限。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種米酒糟制作食品天然防腐劑的方法，它可以解決現(xiàn)有技術(shù)中人工合成的化學(xué)防腐劑不安全的問題。
[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
這種米酒糟制作食品天然防腐劑方法，按以下步驟進行:
A、原料準(zhǔn)備:將經(jīng)過I小時?2小時100°C蒸釀米酒后的副產(chǎn)品米酒糟直接收集到容器內(nèi)；
B、加香料:加入香料粉,攪拌均勻,暫存I小時以上；
C、分離:在常溫環(huán)境下用酒糟固液分離機進行固液分離，固體部分加工成畜禽飼料，液體部分在無菌環(huán)境下用紗布過濾后倒入容器內(nèi)；
D、澄清:將容器內(nèi)的米酒糟液體在常溫下靜置一小時以上，讓米酒糟液體中的懸浮物在重力的作用下自然沉降，以減少液體中的懸浮物，靜置結(jié)束后，容器中下半部分為雜質(zhì)，上部分為澄清液；
E、過濾:將澄清后的米酒糟液體用紗布過濾后倒入容器；
F、消毒:將裝有米酒糟液的容器送入消毒室用紫外線燈進行消毒，紫外線燈照射時間大于30分鐘；
G、裝罐:在消毒室內(nèi)將經(jīng)過紫外線燈照射過的米酒糟液體進行裝罐，檢驗合格，成品入庫。
[0005]以上技術(shù)方案中，進一步的方案是:在B步驟所述香料粉的重量份配比為:八角I份、胡椒I份、孜然I份、茴香I份。
[0006]進一步的方案是:F步驟所述消毒室設(shè)置安裝紫外線消毒燈的數(shù)量平均每立方米大于1.5W，紫外線燈波長為200nm?300nm。
[0007]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:
1、采用此發(fā)明制作的米酒糟天然食品防腐劑，對人體無害，且能達到使食品延長保質(zhì)期的目的；
2、通過用釀酒過程產(chǎn)生的副產(chǎn)品——米酒糟制作天然防腐劑，工藝簡單、制造成本低。

【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步詳述:
一種米酒糟制作食品天然防腐劑方法，按以下步驟進行:
A、原料準(zhǔn)備:將經(jīng)過I小時?2小時100°C蒸釀米酒后的副產(chǎn)品米酒糟直接收集到容器內(nèi)；
B、加香料:加入香料粉,攪拌均勻,暫存I小時以上；
C、分離:在常溫環(huán)境下用酒糟固液分離機進行固液分離，固體部分加工成畜禽飼料，液體部分在無菌環(huán)境下用紗布過濾后倒入容器內(nèi)；
D、澄清:將容器內(nèi)的米酒糟液體在常溫下靜置一小時以上，讓米酒糟液體中的懸浮物在重力的作用下自然沉降，以減少液體中的懸浮物，靜置結(jié)束后，容器中下半部分為雜質(zhì)，上部分為澄清液；
E、過濾:將澄清后的米酒糟液體用紗布過濾后倒入容器；
F、消毒:將裝有米酒糟液的容器送入消毒室用紫外線燈進行消毒，紫外線燈照射時間大于30分鐘；
G、裝罐:在消毒室內(nèi)將經(jīng)過紫外線燈照射過的米酒糟液體進行裝罐，檢驗合格，成品入庫。
[0009]在B步驟所述香料粉的配比(重量份)為:八角I份、胡椒I份、孜然I份、茴香I份。
[0010]F步驟所述消毒室設(shè)置安裝紫外線消毒燈的數(shù)量平均每立方米大于1.5W，紫外線燈波長為200nm?300nm。
【權(quán)利要求】
1.一種米酒糟制作食品天然防腐劑方法，其特征在于: A、原料準(zhǔn)備:將經(jīng)過I小時?2小時100°C蒸釀米酒后的副產(chǎn)品米酒糟直接收集到容器內(nèi)； B、加香料:加入香料粉,攪拌均勻,暫存I小時以上； C、分離:在常溫環(huán)境下用酒糟固液分離機進行固液分離，固體部分加工成畜禽飼料，液體部分在無菌環(huán)境下用紗布過濾后倒入容器內(nèi)； D、澄清:將容器內(nèi)的米酒糟液體在常溫下靜置一小時以上，讓米酒糟液體中的懸浮物在重力的作用下自然沉降，以減少液體中的懸浮物，靜置結(jié)束后，容器中下半部分為雜質(zhì)，上部分為澄清液； E、過濾:將澄清后的米酒糟液體用紗布過濾后倒入容器； F、消毒:將裝有米酒糟液的容器送入消毒室用紫外線燈進行消毒，紫外線燈照射時間大于30分鐘； G、裝罐:在消毒室內(nèi)將經(jīng)過紫外線燈照射過的米酒糟液體進行裝罐，檢驗合格，成品入庫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述米酒糟制作食品天然防腐劑方法，其特征在于:在B步驟所述香料粉的重量份配比為:八角I份、胡椒I份、孜然I份、茴香I份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述米酒糟制作食品天然防腐劑方法，其特征在于:F步驟所述消毒室設(shè)置安裝紫外線消毒燈的數(shù)量平均每立方米大于1.5W，紫外線燈波長為200nm?300nm。
【文檔編號】A23L3/3463GK104382188SQ201310570331
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2013年11月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月16日
【發(fā)明者】賈仲光 申請人:融水苗族自治縣畜牧站