一種黃豆益智餅干的制作方法
【專利摘要】一種黃豆益智餅干，由以下重量份原料組成：小麥面粉280-300、黃豆粉30-40、粳米粉20-30、牛奶60-70、山楂20-30、櫻桃20-30、香蕉10-15、葡萄10-15、芒果汁30-40、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、黃精4-5、牡丹皮4-5、桔梗5-6、金絲草3-4、白砂糖適量、大豆油適量、水適量。本發(fā)明的一種黃豆益智餅干，以黃豆、山楂、香蕉等作為主材料，營養(yǎng)豐富，口感香甜，添加淫羊藿、丁葵草、黃精、牡丹皮、桔梗等的提取物，具有健腦、清火、瀉火養(yǎng)血等功效，適合大多數(shù)人食用，有益健康。
【專利說明】一種黃豆益智餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及餅干及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種黃豆益智餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干是常見的休閑食品，深受甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養(yǎng)價值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種黃豆益智餅干的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種黃豆益智餅干，由以下重量份原料組成:小麥面粉280-300、黃豆粉30-40、粳米粉20-30、牛奶60-70、山楂20-30、櫻桃20-30、香蕉10-15、葡萄10-15、芒果汁30-40、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、黃精4-5、牡丹皮4-5、桔梗5-6、金絲草3-4、白砂糖適量、大豆油適量、水適量。
[0005]一種黃豆益智餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山楂、櫻桃、香蕉、葡萄洗凈，取其果肉，與牛奶一起放入鍋中，加熱，待果肉煮化后，將鍋中所有物料取出，做成奶味果醬備用；
(2)將淫羊藿、丁葵草、黃精、牡丹皮、桔梗、金絲草用7-9倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將小麥面粉、黃豆粉、粳米粉合并，加入奶味果醬、芒果汁、中藥濃縮液、白砂糖、食鹽，充分?jǐn)嚢瑁纬擅鎴F(tuán)后，做成餅干，噴上大豆油，烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種黃豆益智餅干，以黃豆、山楂、香蕉等作為主材料，營養(yǎng)豐富，口感香甜，添加淫羊藿、丁葵草、黃精、牡丹皮、桔梗等的提取物，具有健腦、清火、瀉火養(yǎng)血等功效，適合大多數(shù)人食用，有益健康。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種黃豆益智餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥面粉280、黃豆粉30、粳米粉20、牛奶60、山楂20、櫻桃20、香蕉10、葡萄10、芒果汁30、淫羊藿4、丁葵草5、黃精4、牡丹皮5、桔梗5、金絲草3、白砂糖適量、大豆油適量、水適量。
[0008]一種黃豆益智餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山楂、櫻桃、香蕉、葡萄洗凈，取其果肉，與牛奶一起放入鍋中，加熱，待果肉煮化后，將鍋中所有物料取出，做成奶味果醬備用；
(2)將淫羊藿、丁葵草、黃精、牡丹皮、桔梗、金絲草用7倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將小麥面粉、黃豆粉、粳米粉合并，加入奶味果醬、芒果汁、中藥濃縮液、白砂糖、食鹽，充分?jǐn)嚢瑁纬擅鎴F(tuán)后，做成餅干，噴上大豆油，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種黃豆益智餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉280-300、黃豆粉30-40、粳米粉20-30、牛奶60-70、山楂20-30、櫻桃20-30、香蕉10-15、葡萄10-15、芒果汁30-40、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、黃精4_5、牡丹皮4_5、桔梗5_6、金絲草3_4、白砂糖適量、大豆油適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種黃豆益智餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將山楂、櫻桃、香蕉、葡萄洗凈，取其果肉，與牛奶一起放入鍋中，加熱，待果肉煮化后，將鍋中所有物料取出，做成奶味果醬備用； (2)將淫羊藿、丁葵草、黃精、牡丹皮、桔梗、金絲草用7-9倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液； (3)將小麥面粉、黃豆粉、粳米粉合并，加入奶味果醬、芒果汁、中藥濃縮液、白砂糖、食鹽，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，做成餅干，噴上大豆油，烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103689042SQ201310579690
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年11月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月19日
【發(fā)明者】夏元振, 姚影輝 申請人:安徽麥德發(fā)食品有限公司