一種減肥降脂面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種減肥降脂面條，由下列重量份的原料制成：燕麥40-50、蕎麥45-55、小米20-30、蘆薈18-22、苦瓜20-23、桑葚15-20、松仁12-16、蓮子15-20、銀耳12-14、桂花8-10、海苔6-8、蛋黃12-15、銀杏葉4-5、牛蒡子1-2、桑皮2-3、苦丁茶1-2、面條添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用燕麥、蕎麥、小米作為主原料。燕麥具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗細(xì)菌、抗氧化、增加人體的免疫力、抵抗流感、補(bǔ)充營養(yǎng)控制食欲、減肥降脂等作用。蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)、護(hù)心、降血壓、助眠和清理腸道等作用。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益腎利尿、清脂、減肥、降血糖、抗病毒和防癌之功效的特效成分。
【專利說明】一種減肥降脂面條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面條及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種減肥降脂面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求越來越高，已經(jīng)不滿足于飽腹，更多的是保健，因此，各種各樣的保健面制品產(chǎn)生了?，F(xiàn)有的保健面制品有的功能單一，有的保健功能不明顯。特別是現(xiàn)在肥胖、高血脂患者越來越多，市面上也出現(xiàn)很多專供肥胖者與血脂高的患者食用的面制品，但是普遍營養(yǎng)不全面，且口感特差，肥胖者與血脂濃稠的患者很難堅(jiān)持長期食用，降低了這些患者的生活飲食質(zhì)量。本發(fā)明的面條針對(duì)于這些患者，研制出具有減肥降脂功效的面粉，同時(shí)也具有很豐富的營養(yǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種減肥降脂面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明面條由下列重量份的原料制成:燕麥40-50、蕎麥45-55、小米20-30、蘆薈18-22、苦瓜20-23、桑葚15-20、松仁12-16、蓮子15-20、銀耳12-14、桂花8-10、海苔6-8、蛋黃12-15、銀杏葉4-5、牛蒡子1-2、桑皮2-3、苦丁茶1_2、面條添加劑1_2、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:藕粉40-50、珍珠粉15-20、黑木耳12-16、香菇10-12、白果10-15、山楂葉2-3、靈芝3_4、丁葵草1_2、絞股藍(lán)2_3、牡丹皮2_3、千針萬線草3-4、玉蝴蝶4-5、米糠油1-2、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍(lán)、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將銀杏葉、牛蒡子、桑皮、苦丁茶加入適量水中浸泡5-6小時(shí)，再文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；
(2)將燕麥、蕎麥、小米加入上述煎煮液中，加熱至煮熟，放入攪拌機(jī)中攪成泥狀，備
用；
(3)將蘆薈、苦瓜取其果肉與桑葚一起打成果蔬汁，加入松仁、蓮子研磨成漿，備用；
(4)將銀耳、桂花、海苔一起放入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉，加入到蛋黃中攪拌均勻，力口入步驟2的谷物泥、步驟3的混合漿以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用燕麥、蕎麥、小米作為主原料。燕麥具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗細(xì)菌、抗氧化、增加人體的免疫力、抵抗流感、補(bǔ)充營養(yǎng)控制食欲、減肥降脂等作用。蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)、護(hù)心、降血壓、助眠和清理腸道等作用?？喙暇哂星鍩犰钍?、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益腎利尿、清脂、減月巴、降血糖、抗病毒和防癌之功效的特效成分。
具體實(shí)施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:燕麥45、蕎麥50、小米25、蘆薈20、苦瓜21、桑葚18、松仁14、蓮子18、銀耳13、桂花9、海苔7、蛋黃14、銀杏葉4、牛蒡子1、桑皮2、苦丁茶1、面條添加劑1、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:藕粉45、珍珠粉18、黑木耳14、香菇
11、白果13、山楂葉2、靈芝3、丁葵草1、絞股藍(lán)2、牡丹皮2、千針萬線草3、玉蝴蝶4、米糠油
1、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍(lán)、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1.5小時(shí)，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌26分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將銀杏葉、牛蒡子、桑皮、苦丁茶加入適量水中浸泡5小時(shí)，再文火煎煮1.5小時(shí)，過濾得煎煮液；
(2)將燕麥、蕎麥、小米加入上述煎煮液中，加熱至煮熟，放入攪拌機(jī)中攪成泥狀，備
用；
(3)將蘆薈、苦瓜取其果肉與桑葚一起打成果蔬汁，加入松仁、蓮子研磨成漿，備用；
(4)將銀耳、桂花、海苔一起放入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉，加入到蛋黃中攪拌均勻，力口入步驟2的谷物泥、步驟3的混合漿以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條。
【權(quán)利要求】
1.一種減肥降脂面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:燕麥40-50、蕎麥45-55、小米20-30、蘆薈18-22、苦瓜20-23、桑葚15-20、松仁12-16、蓮子15-20、銀耳12-14、桂花8-10、海苔6-8、蛋黃12-15、銀杏葉4-5、牛蒡子1-2、桑皮2-3、苦丁茶1-2、面條添加劑1-2、水適量； 所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:藕粉40-50、珍珠粉15-20、黑木耳12-16、香菇10-12、白果10-15、山楂葉2-3、靈芝3_4、丁葵草1_2、絞股藍(lán)2_3、牡丹皮2_3、千針萬線草3-4、玉蝴蝶4-5、米糠油1-2、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍(lán)、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述減肥降脂面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將銀杏葉、牛蒡子、桑皮、苦丁茶加入適量水中浸泡5-6小時(shí)，再文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液； (2)將燕麥、蕎麥、小米加入上述煎煮液中，加熱至煮熟，放入攪拌機(jī)中攪成泥狀，備用； (3)將蘆薈、苦瓜取其果肉與桑葚一起打成果蔬汁，加入松仁、蓮子研磨成漿，備用； (4)將銀耳、桂花、海苔一起放入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉，加入到蛋黃中攪拌均勻，力口入步驟2的谷物泥、步驟3的混合漿以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103734604SQ201310605032
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】李楠 申請人:明光市白云面粉有限公司