一種柚子解酒酸奶的快速制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種柚子解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：酸奶40-50份、柚子15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、白糖3-5份。本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅解酒效果好，且制備方法簡(jiǎn)單、快速，能夠及時(shí)滿足客戶的應(yīng)急需求。
【專利說(shuō)明】一種柚子解酒酸奶的快速制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酸奶領(lǐng)域，具體講是一種柚子解酒酸奶的快速制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]日常生活中，人們往往因工作需要而飲酒過(guò)量，有的還會(huì)形成醉酒，造成身體不適、大腦不清。而蒙古人多豪飲，卻身體健壯，這是因?yàn)樗麄冇薪饩泼胤揭凰崮?，一旦酒喝多了，便喝酸奶。因?yàn)樗崮讨械挠幸婕?xì)菌既可保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收，又能降低肝臟中引起肝損傷的酶水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。不僅如此，酸奶中鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
[0003]柚子，性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效；而李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚子蘸白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。而將柚子汁添加到酸奶中，作為解酒酸奶，還未見報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種柚子解酒酸奶的快速制備方法，本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅解酒效果好，且制備方法簡(jiǎn)單、快速，能夠及時(shí)滿足客戶的應(yīng)急需求。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):一種柚子解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成:
[0006]酸奶40-50份、柚子15-20份、葛根5_8份、枳犋子5_8份、桔皮3_5份、甘草5_8份、白糖3-5份。
[0007]優(yōu)選為:
[0008]酸奶40份、柚子20份、葛根6份、枳犋子6份、桔皮3份、甘草8份、白糖3份。
[0009]其步驟如下:
[0010](I)將柚子去皮去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，得柚子汁A ;
[0011](2)將葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，制得濾液B ；
[0012](3)將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25?1.30，60°C測(cè)，得到浸膏C ；
[0013](4)將柚子汁A、浸膏C和白糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
[0014]以上各組分的功效如下:
[0015]葛根:解熱、解酒:近年來(lái)國(guó)內(nèi)外已開發(fā)出其為原料的系列解酒保健產(chǎn)品，如葛根面包、冰淇淋、飲料等。
[0016]枳犋子:適用于酒醉煩渴，惡心嘔吐，二便不利:《滇南本草》言其“治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒”。
[0017]桔皮:理氣健脾、調(diào)中、燥濕、化痰。
[0018]甘草:清熱解毒，調(diào)節(jié)脾胃。
[0019]本發(fā)明的效果在于:[0020]1、本發(fā)明制得的產(chǎn)品無(wú)副作用，因?yàn)楸景l(fā)明原料是根據(jù)中醫(yī)藥食同源理論，以酸奶和柚子為主組合其他成分，作為一種解酒食療品，不會(huì)有任何副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用的弊端；
[0021]2、本發(fā)明制得的產(chǎn)品解酒效果好，它采用藥食兩用成分，不僅可以改善酒精引起的新陳代謝，有效分解乙醇，減輕對(duì)人體的肝臟細(xì)胞的損害，而且可以有效保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收；又由于柚子汁有解酒除煩的功效，因此增加了解酒效果。
[0022]3、本發(fā)明制備工序簡(jiǎn)單快速，使得本發(fā)明的生產(chǎn)成本低，滿足客戶的應(yīng)急需求。
【具體實(shí)施方式】
[0023]實(shí)施例1
[0024]柚子解酒酸奶的快速制備方法，其組成原料的重量份為:酸奶50份、柚子15份、葛根8份、枳犋子8份、桔皮5份、甘草8份、白糖5份。
[0025]柚子解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下:將重量份的柚子去皮去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，得柚子汁A ;然后，將重量份的葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，制得濾液B ;再就，將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25?
1.30，60°C測(cè)，得到浸膏C ;最后，將柚子汁A、浸膏C和重量份的白糖混合，攪拌均勻后，再加入重量份的酸奶混合均勻，即可。
[0026]實(shí)施例2
[0027]柚子解酒酸奶的快速制備方法，其組成原料的重量份為:酸奶40份、柚子20份、葛根6份、積犋子6份、桔皮3份、甘草8份、白糖3份。
[0028]柚子解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下:將重量份的柚子去皮去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，得柚子汁A ;然后，將重量份的葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，制得濾液B ;再就，將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25?
1.30，60°C測(cè)，得到浸膏C ;最后，將柚子汁A、浸膏C和重量份的白糖混合，攪拌均勻后，再加入重量份的酸奶混合均勻，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種柚子解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成: 酸奶40-50份、柚子15-20份、葛根5-8份、枳犋子5_8份、桔皮3_5份、甘草5_8份、白糖3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述柚子解酒酸奶的快速制備方法，其特征是各原料的用量為: 酸奶40份、柚子20份、葛根6份、積犋子6份、桔皮3份、甘草8份、白糖3份。
3.—種權(quán)利要求1或2所述柚子解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下: (1)將柚子去皮去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，得柚子汁A; (2)將葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，制得濾液B ； (3)將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25?1.30，60°C測(cè)，得到浸膏C ； (4)將柚子汁A、浸膏C和白糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/133GK103609699SQ201310611402
【公開日】2014年3月5日 申請(qǐng)日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】唐蒙齊 申請(qǐng)人:唐蒙齊