一種柚子皮姜黃保健茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種柚子皮姜黃保健茶，是由下述重量份的原料制成：柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黃20-30、高良姜8-12、檸檬30-40、紅茶10-15、芒果核3-4、黃芪2-3、桂枝1-2、佛手3-5、紫金牛4-6、云木香1-2、絲瓜絡(luò)2-3、荔枝殼2-3、郁金1-2、紅糖20-30、棗花蜜8-10；本發(fā)明將廢棄的柚子皮、橘皮加工制成保健茶，成本低廉，富有口感，風味獨特，酸甜可口，香味濃郁，質(zhì)量穩(wěn)定，不但保留了柚子香味和姜味，還具有祛暑防寒、通經(jīng)止痛、破血行氣、調(diào)理脾胃、舒筋活絡(luò)、活血養(yǎng)顏的功效。
【專利說明】一種柚子皮姜黃保健茶及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種保健茶，尤其涉及一種柚子皮姜黃保健茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]現(xiàn)在保健茶品種繁多，普遍具有解毒止渴、明目、利尿、抗疲勞、祛痰、降脂、降血壓、抗癌等功效，但大多成分單一，口感不佳；本發(fā)明以柚子皮、橘皮、姜黃、朽1檬、紅糖為主，制成一種保健茶。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了 一種柚子皮姜黃保健茶及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種柚子皮姜黃保健茶，是由下述重量份的原料制成:
柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黃20-30、高良姜8-12、檸檬30-40、紅茶10-15、芒果核3-4、黃芪2-3、桂枝1-2、佛手3-5、紫金牛4_6、云木香1_2、絲瓜絡(luò)2_3、荔枝殼2_3、郁金
1-2、紅糖20-30、棗花蜜8-10。
[0006]一種柚子皮姜黃保健茶制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮柚子皮、橘皮用含有1-2%小蘇打的淡堿水浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗干凈后浙干，將姜黃、高良姜去皮洗凈后切末，文火翻炒至熟香，再與柚子皮、橘皮混合粉碎，加入紅茶、紅糖，倒入8-10倍清水，小火慢燉60-70分鐘，過80-100目濾網(wǎng)，得到柚子茶；
(2)將檸檬與4-5倍清水混合打漿，煮沸6-8分鐘，冷卻后加入漿重0.1-0.2%的果膠酶，在25-30°C下酶解2-3小時，過濾，濾液加入棗花蜜，文火煎煮15-20分鐘，過70-80目濾網(wǎng)，得到檸檬茶；
(3)將芒果核、黃芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火熬煮50-60分鐘，過100-120目濾網(wǎng)，得到中藥液；
(4)將上述柚子茶、檸檬茶、中藥液混合后均質(zhì)，滅菌灌裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明將廢棄的柚子皮、橘皮加工制成保健茶，成本低廉，富有口感，風味獨特，酸甜可口，香味濃郁，質(zhì)量穩(wěn)定，不但保留了柚子香味和姜味，還具有祛暑防寒、通經(jīng)止痛、破血行氣、調(diào)理脾胃、舒筋活絡(luò)、活血養(yǎng)顏的功效。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種柚子皮姜黃保健茶，是由下述重量(斤)的原料制成: 柚子皮80、橘皮30、姜黃30、高良姜12、檸檬40、紅茶15、芒果核4、黃芪3、桂枝2、佛手
5、紫金牛6、云木香2、絲瓜絡(luò)3、荔枝殼3、郁金2、紅糖30、棗花蜜10。
[0009]一種柚子皮姜黃保健茶制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮柚子皮、橘皮用含有1%小蘇打的淡堿水浸泡30分鐘，再用清水沖洗干凈后浙干，將姜黃、高良姜去皮洗凈后切末，文火翻炒至熟香，再與柚子皮、橘皮混合粉碎，加入紅茶、紅糖，倒入10倍清水，小火慢燉70分鐘，過100目濾網(wǎng)，得到柚子茶；
(2)將檸檬與5倍清水混合打漿，煮沸8分鐘，冷卻后加入漿重0.1%的果膠酶，在30°C下酶解2小時，過濾，濾液加入棗花蜜，文火煎煮20分鐘，過80目濾網(wǎng)，得到檸檬茶；
(3)將芒果核、黃芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火熬煮60分鐘，過120目濾網(wǎng)，得到中藥液；
(4)將上述柚子茶、檸檬茶、中藥液混合后均質(zhì)，滅菌灌裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種柚子皮姜黃保健茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黃20-30、高良姜8-12、檸檬30-40、紅茶10-15、芒果核3-4、黃芪2-3、桂枝1-2、佛手3-5、紫金牛4_6、云木香1_2、絲瓜絡(luò)2_3、荔枝殼2_3、郁金1-2、紅糖20-30、棗花蜜8-10。
2.一種如權(quán)利要求1所述的柚子皮姜黃保健茶制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮柚子皮、橘皮用含有1-2%小蘇打的淡堿水浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗干凈后浙干，將姜黃、高良姜去皮洗凈后切末，文火翻炒至熟香，再與柚子皮、橘皮混合粉碎，加入紅茶、紅糖，倒入8-10倍清水，小火慢燉60-70分鐘，過80-100目濾網(wǎng)，得到柚子茶； (2)將檸檬與4-5倍清水混合打漿，煮沸6-8分鐘，冷卻后加入漿重0.1-0.2%的果膠酶，在25-30°C下酶解2-3小時，過濾，濾液加入棗花蜜，文火煎煮15-20分鐘，過70-80目濾網(wǎng)，得到檸檬茶； (3)將芒果核、黃芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火熬煮50-60分鐘，過100-120目濾網(wǎng)，得到中藥液； (4)將上述柚子茶、檸檬茶、中藥液混合后均質(zhì)，滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號】A23F3/34GK103652173SQ201310618617
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當涂縣科輝商貿(mào)有限公司