一種提神醒腦的方便食品及制備方法
【專利摘要】一種提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于：該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為：麥片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉、榛子粉、松子粉各1-1.5%、南瓜子粉、香蕉粉各0.6-1%、菠菜汁、芹菜汁各1.5-2%、檸檬汁0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量為水。本發(fā)明所述的一種提神醒腦的方便食品及制備方法，富含胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，以及鐵、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、錳等微量元素，能保障營養(yǎng)、促進(jìn)人體新陳代謝，激活大腦的神經(jīng)反射活動、強健大腦系統(tǒng)、緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞，具有較好的提神醒腦的作用。
【專利說明】一種提神醒腦的方便食品及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種能提神醒腦的方便食品及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中華民族自古以來就有喜愛吃粥的習(xí)慣，用于養(yǎng)生、防病、治病，具有其食療價值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，粥是一種半流質(zhì)的食物，具有調(diào)整食欲，養(yǎng)胃護(hù)胃，易于吸收等特點。
[0003]而人們經(jīng)常由于壓力大、睡眠不好，容易引起頭腦昏沉、沒精神，做什么事情都不感興趣，總感覺記性很差，渾身無力，急躁易怒，心慌等癥狀，導(dǎo)致不喜歡與人交往，不喜歡說話。
[0004]尤其是白領(lǐng)，由于室內(nèi)通風(fēng)不好，久坐在辦公桌前、長時間久坐容易腦部氧氣不足，造成頭腦昏沉，特別是到了下午，更顯得精力不濟(jì)，注意力無法集中，嚴(yán)重影響了工作狀態(tài)和工作效率，而常喝咖啡、濃茶又有比較大的依賴性和副作用，這就需要人們通過日常的飲食調(diào)理來實現(xiàn)改變。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的問題，就是針對上述現(xiàn)狀而提供一種能提神醒腦、方便食用的新型食品。
[0006]本發(fā)明采用了如下配方和制作方法。
[0007]—種提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉1-1.5%、榛子粉1-1.5%、松子粉1-1.5%、南瓜子粉0.6-1%、香蕉粉0.6-1%、菠菜汁1.5-2%、芹菜汁1.5-2%、檸檬汁
0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量為水。
[0008]上述麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿，且富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供給碳水化合物。
[0009]上述大豆粉和奶粉將大豆與牛奶的營養(yǎng)成分，即動物性營養(yǎng)物質(zhì)與植物性營養(yǎng)物質(zhì)科學(xué)地調(diào)配，完美地實現(xiàn)了營養(yǎng)互補。因豆奶粉含有膳食纖維，更利于消化、吸收。另外，大豆中含有大量的鐵質(zhì)，而鐵質(zhì)是承載能量的主要介質(zhì)(血紅蛋白可以承載人體所需的養(yǎng)份)，所以，當(dāng)人體缺鐵時就會導(dǎo)致人體貧血，使人頭暈、乏力。
[0010]上述核桃粉采用優(yōu)質(zhì)核桃仁加工而成，核桃堪稱抗氧化之王，核桃的營養(yǎng)價值非常之高。美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。
[0011]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。另外，核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，在秋冬季節(jié)，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
[0012]上述榛子，又稱榛栗、山板栗，屬樺木科植物，為野生灌木榛子樹的種子，有“堅果之王”的稱呼。榛子營養(yǎng)豐富，每100克榛子果仁中含蛋白質(zhì)16.2-18克，脂肪50.6-77克，碳水化合物16.5克，灰分3.1克，鈣316毫克，磷556毫克，鐵8.3毫克，胡蘿卜素0.13毫克,維生素B10.20毫克，維生素B20.20毫克。榛子中鈣、磷、鐵含量高于其他堅果。
[0013]榛子也有藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為榛味甘性平，具有開胃、調(diào)中、明目之功效，可醫(yī)治體弱和腸胃不適等癥。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一種營養(yǎng)價值很高的補養(yǎng)品，榛子還有殺蟲，治小兒疳積作用。
[0014]上述松子具有很高的營養(yǎng)價值，具體如下:
1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病。
[0015]2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。
[0016]3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。
[0017]4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
[0018]5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
[0019]6、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
[0020]松子還具有抗衰老作用，由于松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
[0021]上述南瓜子粉中所含的南瓜子氨酸有刺激中樞神經(jīng)，引起興奮，影響睡眠的作用，故南瓜子是失眠為主訴的神經(jīng)衰弱癥晚上沒能吃的食物禁忌之一，而恰恰相反白天吃南瓜子卻可以起到提神興奮神經(jīng)的作用，這樣把困意推趕到晚上去，到了晚上也就可以睡著了，
一舉兩得。
[0022]上述堅果中由于含有微量元素銅、鋅等，又有較多的不飽和脂肪酸，所以能夠激活大腦的神經(jīng)反射活動，補充大腦營養(yǎng)、強健大腦系統(tǒng)、緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。
[0023]上述香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，有提神醒腦的作用，但它不能在體內(nèi)儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內(nèi)的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
[0024]上述菠菜中含有人體比較缺乏的礦物質(zhì)鎂，鎂的主要作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為人體可應(yīng)用的能量。人體每日攝取鎂的含量高達(dá)280毫克，如果少于這個量，人們就會感到疲備。菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮，保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康、促進(jìn)人體新陳代謝，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。
[0025]上述芹菜汁，通過新鮮芹菜加工而成，營養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高I倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，芹菜還具有平肝降壓作用，另對人和動物有鎮(zhèn)靜作用，能消除煩躁，具有保健作用。
[0026]上述檸檬富含維生素C，味酸、微甘，性微寒，能生津止渴、清熱解暑、和胃降逆、化痰止咳，并含糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮甙、柚皮甙、維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，能加強和改善肌肉的工作能力，減輕疲勞。所富含的芬香劑和礦物質(zhì)鉀，能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，提聞大腦的彳目息接受:能力。
[0027]上述蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì)，蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品，由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對老人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜。還有多種氨基酸、酵素、有機(jī)酸、酶類和生物活性物質(zhì)以及礦物質(zhì)，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎂、磷、硅、鉻、鎳等。
[0028]本發(fā)明所述的一種提神醒腦的方便食品及制備方法，其加工制備方法具體如下。
[0029]I)原料挑選、清潔與加工:
按上述重量比，選取優(yōu)質(zhì)麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑選新鮮菠菜、芹菜、檸檬洗凈處理后分別榨汁，備用。
[0030]2)加熱煮制:
將上述麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100°c的開水沖開，攪拌均勻后，再加入新鮮的菠菜汁、芹菜汁、檸檬汁，邊加熱邊攪拌、調(diào)配均勻，直至煮開，同時添加微量元素:維生素C、維生素D、葡萄糖酸鋅。
[0031]3)添加蜂蜜:
待上述原料冷卻至60°C以下時，加入蜂蜜，并再次攪拌至均勻。
[0032]4)殺菌、灌裝封口:
將步驟3所得成品充分混合后，進(jìn)行殺菌處理，并灌裝封口至消毒過的容器中。
[0033]5)產(chǎn)品檢測:
對成品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，抽檢比例≥4%。
[0034]6)冷卻后保存:
保存于陰涼、通風(fēng)、干燥處或0°c -4°c條件下冷藏保存。
[0035]本發(fā)明所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片14-16%、大豆粉7-9%、奶粉4.5-5.5%、核桃粉1.2-1.4%、榛子粉1.2-1.4%、松子粉1.2-1.4%、南瓜子粉0.7-0.9%、香蕉粉0.7-0.9%、菠菜汁1.6-1.8%、芹菜汁1.6-1.8%、檸檬汁0.9-1.1%、蜂蜜3.5-4.5%，余量為水。
[0036]本發(fā)明所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片15%、大豆粉8%、奶粉5%、核桃粉1.3%、榛子粉1.3%、松子粉1.3%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉0.8%、菠菜汁1.7%、芹菜汁1.7%、檸檬汁1%、蜂蜜4%，余量為水。
[0037]本發(fā)明所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:所述水與上述固體物之比為2.5:1。
[0038]本發(fā)明所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:所述提神醒腦的方便食品中還添加有安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇中的一種或多種。
[0039]綜上所述，本發(fā)明具有如下的優(yōu)點和效果。
[0040]本發(fā)明所述的一種提神醒腦的方便食品，通過選取優(yōu)質(zhì)麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜，并挑選新鮮菠菜、芹菜、檸檬洗凈處理后分別榨汁，經(jīng)科學(xué)加工而成的方便食品，不僅營養(yǎng)豐富，還能通過補充鉀等補充大腦的營養(yǎng)元素，使頭腦清醒有活力，能長時間集中注意力、加強記憶力和提高智力。
[0041]由于該方便食品中富含胡蘿卜素、維生素B:、B2, C、蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，以及鐵、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、錳等微量元素和檸檬酸、蘋果酸、橙皮甙、柚皮甙，能延緩衰老、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康、促進(jìn)人體新陳代謝，有助于維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，激活大腦的神經(jīng)反射活動、強健大腦系統(tǒng)、緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞，具有較好的提神醒腦的作用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0042]通過下面結(jié)合附圖，進(jìn)行的詳細(xì)描述，將更加充分地理解并認(rèn)識本發(fā)明。
[0043]圖1為本發(fā)明的一種制作工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0044]為能進(jìn)一步解釋本發(fā)明的技術(shù)特征與內(nèi)容，下面結(jié)合附圖對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0045]如圖1所示，圖1為本發(fā)明的一種制作工藝流程圖。
[0046]實施例1:
一種提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片15%、大豆粉8%、奶粉5%、核桃粉1.3%、榛子粉1.3%、松子粉1.3%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉0.8%、菠菜汁1.7%、芹菜汁1.7%、檸檬汁1%、蜂蜜4%，余量為水。
[0047]上述麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿，且富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供給碳水化合物。
[0048]上述大豆粉和奶粉將大豆與牛奶的營養(yǎng)成分，即動物性營養(yǎng)物質(zhì)與植物性營養(yǎng)物質(zhì)科學(xué)地調(diào)配，完美地實現(xiàn)了營養(yǎng)互補。因豆奶粉含有膳食纖維，更利于消化、吸收。另外，大豆中含有大量的鐵質(zhì)，而鐵質(zhì)是承載能量的主要介質(zhì)(血紅蛋白可以承載人體所需的養(yǎng)份)，所以，當(dāng)人體缺鐵時就會導(dǎo)致人體貧血，使人頭暈、乏力。
[0049]上述核桃粉采用優(yōu)質(zhì)核桃仁加工而成，核桃堪稱抗氧化之王，核桃的營養(yǎng)價值非常之高。美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。
[0050]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。另外，核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，在秋冬季節(jié)，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。[0051]上述榛子，又稱榛栗、山板栗，屬樺木科植物，為野生灌木榛子樹的種子，有“堅果之王”的稱呼。榛子營養(yǎng)豐富，每100克榛子果仁中含蛋白質(zhì)16.2-18克，脂肪50.6-77克，碳水化合物16.5克，灰分3.1克，鈣316毫克，磷556毫克，鐵8.3毫克，胡蘿卜素0.13毫克,維生素B10.20毫克，維生素B20.20毫克。榛子中鈣、磷、鐵含量高于其他堅果。
[0052]榛子也有藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為榛味甘性平，具有開胃、調(diào)中、明目之功效，可醫(yī)治體弱和腸胃不適等癥。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一種營養(yǎng)價值很高的補養(yǎng)品，榛子還有殺蟲，治小兒疳積作用。
[0053]上述松子具有很高的營養(yǎng)價值，具體如下:
1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病。
[0054]2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。
[0055]3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。
[0056]4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
[0057]5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
[0058]6、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
[0059]松子還具有抗衰老作用，由于松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
[0060]上述南瓜子粉中所含的南瓜子氨酸有刺激中樞神經(jīng)，引起興奮，影響睡眠的作用，故南瓜子是失眠為主訴的神經(jīng)衰弱癥晚上沒能吃的食物禁忌之一，而恰恰相反白天吃南瓜子卻可以起到提神興奮神經(jīng)的作用，這樣把困意推趕到晚上去，到了晚上也就可以睡著了，
一舉兩得。
[0061]上述堅果中由于含有微量元素銅、鋅等，又有較多的不飽和脂肪酸，所以能夠激活大腦的神經(jīng)反射活動，補充大腦營養(yǎng)、強健大腦系統(tǒng)、緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。
[0062]上述香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，有提神醒腦的作用，但它不能在體內(nèi)儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內(nèi)的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
[0063]上述菠菜中含有人體比較缺乏的礦物質(zhì)鎂，鎂的主要作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為人體可應(yīng)用的能量。人體每日攝取鎂的含量高達(dá)280毫克，如果少于這個量，人們就會感到疲備。菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮，保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康、促進(jìn)人體新陳代謝，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。
[0064]上述芹菜汁，通過新鮮芹菜加工而成，營養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高I倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，芹菜還具有平肝降壓作用，另對人和動物有鎮(zhèn)靜作用，能消除煩躁，具有保健作用。
[0065]上述檸檬富含維生素C，味酸、微甘，性微寒，能生津止渴、清熱解暑、和胃降逆、化痰止咳，并含糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮甙、柚皮甙、維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，能加強和改善肌肉的工作能力，減輕疲勞。所富含的芬香劑和礦物質(zhì)鉀，能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，提聞大腦的彳目息接受:能力。
[0066]上述蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì)，蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品，由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對老人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜。還有多種氨基酸、酵素、有機(jī)酸、酶類和生物活性物質(zhì)以及礦物質(zhì)，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎂、磷、硅、鉻、鎳等。
[0067]本實施例所述的一種提神醒腦的方便食品及制備方法，其加工制備方法具體如下。
[0068]I)原料挑選、清潔與加工: 按上述重量比，選取優(yōu)質(zhì)麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑選新鮮菠菜、芹菜、檸檬洗凈處理后分別榨汁，備用。
[0069]2)加熱煮制:
將上述麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100°c的開水沖開，攪拌均勻后，再加入新鮮的菠菜汁、芹菜汁、檸檬汁，邊加熱邊攪拌、調(diào)配均勻，直至煮開，同時添加微量元素:維生素C、維生素D、葡萄糖酸鋅。
[0070]3)添加蜂蜜:
待上述原料冷卻至60°C以下時，加入蜂蜜，并再次攪拌至均勻。
[0071]4)殺菌、灌裝封口:
將步驟3所得成品充分混合后，進(jìn)行殺菌處理，并灌裝封口至消毒過的容器中。
[0072]5)產(chǎn)品檢測:
對成品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，抽檢比例≥4%。
[0073]6)冷卻后保存:
保存于陰涼、通風(fēng)、干燥處或0°c -4°c條件下冷藏保存。
[0074]本實施例所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:所述水與上述固體物之比為2.5:1。
[0075]本實施例所述的一種提神醒腦的方便食品及制備方法，通過選取優(yōu)質(zhì)麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜，并挑選新鮮菠菜、芹菜、檸檬洗凈處理后分別榨汁，經(jīng)科學(xué)加工而成的方便食品，不僅營養(yǎng)豐富，還能通過補充鉀等補充大腦的營養(yǎng)元素，使頭腦清醒有活力，能長時間集中注意力、加強記憶力和提高智力。
[0076]由于該方便食品中富含胡蘿卜素、維生素B:、B2, C、蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，以及鐵、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、錳等微量元素和檸檬酸、蘋果酸、橙皮甙、柚皮甙，能延緩衰老、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康、促進(jìn)人體新陳代謝，有助于維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，激活大腦的神經(jīng)反射活動、強健大腦系統(tǒng)、緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞，具有較好的提神醒腦的作用。
[0077]實施例2:
本實施例所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為--麥片13%、大豆粉8%、奶粉4%、核桃粉1.5%、榛子粉1.5%、松子粉1.2%、南瓜子粉1%、香蕉粉0.7%、菠菜汁1.6%、芹菜汁1.8%、檸檬汁0.8%、蜂蜜4%，余量為水，其制作、加工方法同實施例1。
[0078]實施例3:
本實施例所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片17%、大豆粉7%、奶粉6%、核桃粉1.5%、榛子粉1.4%、松子粉
1.5%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉1%、菠菜汁1.5%、芹菜汁2%、檸檬汁1%、蜂蜜4%，余量為水，其制作、加工方法同實施例1。
[0079]雖然以上描述了本發(fā)明一種提神醒腦的方便食品及制備方法的【具體實施方式】，但是熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，我們所描述的具體的實施例只是說明性的，而不是用于對本發(fā)明的范圍的限定，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在依照本發(fā)明的精神所作的等效的修飾以及變化，都應(yīng)當(dāng)涵蓋在 本發(fā)明的權(quán)利要求所保護(hù)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉1-1.5%、榛子粉1-1.5%、松子粉1-1.5%、南瓜子粉0.6-1%、香蕉粉0.6-1%、菠菜汁1.5-2%、芹菜汁1.5-2%、檸檬汁0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量為水； 其加工制備方法具體如下: 1)原料挑選、清潔與加工: 按上述重量比，選取優(yōu)質(zhì)麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑選新鮮菠菜、芹菜、檸檬洗凈處理后分別榨汁，備用； 2)加熱煮制: 將上述麥片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100°C的開水沖開，攪拌均勻后，再加入新鮮的菠菜汁、芹菜汁、檸檬汁，邊加熱邊攪拌、調(diào)配均勻，直至煮開，同時添加微量元素:維生素C、維生素D、葡萄糖酸鋅； 3)添加蜂蜜: 待上述原料冷卻至60°C以下時，加入蜂蜜，并再次攪拌至均勻； 4)殺菌、灌裝封口: 將步驟3所得成品充分混合后，進(jìn)行殺菌處理，并灌裝封口至消毒過的容器中； 5)產(chǎn)品檢測: 對成品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，抽檢比例≥4% ； 6)冷卻后保存: 保存于陰涼、通風(fēng)、干燥處或0°C _4°C條件下冷藏保存。
2.根據(jù)權(quán) 利要求1所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比，各主要成分的組成比例為:麥片14-16%、大豆粉7-9%、奶粉4.5-5.5%、核桃粉1.2-1.4%、榛子粉1.2-1.4%、松子粉1.2-1.4%、南瓜子粉0.7-0.9%、香蕉粉0.7-0.9%、菠菜汁1.6-1.8%、芹菜汁1.6-1.8%、檸檬汁0.9-1.1%、蜂蜜3.5-4.5%，余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:該配方中按重量比,各主要成分的組成比例為:麥片15%、大豆粉8%、奶粉5%、核桃粉1.3%、榛子粉1.3%、松子粉1.3%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉0.8%、菠菜汁1.7%、芹菜汁1.7%、檸檬汁1%、蜂蜜4%，余量為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:所述水與上述固體物之比為2.5:1。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提神醒腦的方便食品及制備方法，其特征在于:所述提神醒腦的方便食品中還添加有安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇中的一種或多種。
【文檔編號】A23L1/20GK103621907SQ201310622637
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年11月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月30日
【發(fā)明者】倪曉旺 申請人:大連潤揚科技發(fā)展有限公司