一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法
【專利摘要】一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法，其特征在于：所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下：小米30--50kg、紅豆6--10kg、花生米3-4kg、芋頭3-4kg、南瓜3-4kg、豆腐2-3kg、紅蘿卜2-3kg、葡萄干1-2kg、生姜0.3-0.5kg、小蘇打0.2-0.3kg、烏賊骨0.2-0.3kg、精鹽0.5-0.8kg，余量為水，制成了營養(yǎng)豐富的粥品，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、及多種維生素、礦物質(zhì)，對胃酸過多、胃寒等常見胃病有健胃生津、增進(jìn)食欲的作用，保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍、滋養(yǎng)腸胃、治療胃炎。通過制成便攜包裝，方便了人們隨時(shí)食用、隨時(shí)進(jìn)餐，避免因長期不按點(diǎn)吃飯，引起的種種胃病。
【專利說明】—種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]胃酸過多經(jīng)常會(huì)讓人泛酸水、燒心、惡心嘔吐。如果胃酸過多、燒心的情況，不及早得到解決，就不僅僅會(huì)出現(xiàn)吞酸、反胃、吐酸的現(xiàn)象，甚至還會(huì)造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴(yán)重后果。
[0003]其實(shí)胃酸過多的根本就在于脾胃失調(diào)，大多都是由于不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的，另外，高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加，應(yīng)避免攝入刺激胃酸增加的調(diào)味品和食物，所以要想根治好胃酸過多，一方面需要定時(shí)進(jìn)餐，并從內(nèi)部調(diào)理脾胃，而不能選擇吃藥這種治標(biāo)不治本的方法。平時(shí)通過飲食調(diào)理是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，這是非常符合“養(yǎng)胃”的理念的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明就是針對上述現(xiàn)狀，而提供一種一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法。
[0005]本發(fā)明采用了如下配方及技術(shù)工藝。
[0006]一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:
小米30_50kg、紅豆6-10kg、花生米3_4kg、芋頭3_4kg、南瓜3_4kg、豆腐2_3kg、紅蘿卜2-3kg、葡萄干l-2kg、生姜0.3-0.5kg、小蘇打0.2-0.3kg、烏賊骨0.2-0.3kg、精鹽
0.5-0.8kg，余量為水。
[0007]其生產(chǎn)加工過程，具體如下。
[0008](I)根據(jù)上述原料配方及重量份挑選、稱取優(yōu)質(zhì)、新鮮的原料。
[0009](2)將上述小米、紅豆、花生米去除雜質(zhì)后，洗凈、浸泡2-3小時(shí)；
將上述芋頭、南瓜、紅蘿卜洗凈、去皮后加工成小塊；
將上述豆腐洗凈后切成小塊；
將生姜去皮后，加工成米粒大??；
將上述烏賊骨經(jīng)粗磨、細(xì)磨過80-120目篩后，得細(xì)末；
將葡萄干用水洗凈，備用。
[0010](3)將上述小米、紅豆、花生米、芋頭、生姜粒、烏賊骨粉放入加熱容器中，并按上述食材重量的4-6倍放入清水，直至煮沸；再放入豆腐、紅蘿卜、南瓜和葡萄干，待煮開后轉(zhuǎn)中小火，再放入小蘇打和精鹽，攪拌后繼續(xù)加熱15-25分鐘，直至粥粘稠。
[0011](4)將上述粥品充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，進(jìn)行灌裝封口至消毒過的包裝容器中，并進(jìn)行高溫殺菌。
[0012](5)對灌裝后的成品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，抽檢比例不低于4%。[0013](6)將合格的成品自然冷卻后，放置于陰涼、通風(fēng)、干燥處保存。
[0014]本發(fā)明所述的保健粥中主要原料的營養(yǎng)成分及功能如下。
[0015]上述小米又稱粟米、粟谷，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有很好的養(yǎng)胃作用，由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。
[0016]上述紅豆性平偏涼、味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆具有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品，井能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象，補(bǔ)血補(bǔ)氣，能提聞人的血紅素細(xì)胞。
[0017]上述花生米具有養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能，花生米含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)及人體所必需的八種氨基酸，維生素E、B1、K及鐵、鈣、磷脂等?；ㄉ梢詽櫮c通便，用于腸燥便秘，并可以降低膽固醇的作用。
[0018]上述芋頭，味甘、辛，性平，入胃經(jīng)。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效，對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品、秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿
卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
[0019]上述豆腐營養(yǎng)豐富，低脂肪、低熱量、高無機(jī)鹽，為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可清潔腸胃、補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴，更適于熱性體質(zhì)、口臭ロ渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用，還可降低人體血液中鉛的濃度，豆腐還含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足ー個(gè)人一天鈣的需要量。
[0020]上述南瓜，能排毒護(hù)胃，《本草綱目》中記載“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜中所含的豐富果膠，可“吸附”并排出細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同吋，果膠還可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍，比如可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
[0021]上述紅蘿卜中含有的苔酶、淀粉酶及糖化酶等有助消化的酶類物質(zhì)，可快速中和胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。紅蘿卜中還含有豐富的維生素族，食用紅蘿卜可以為身體補(bǔ)充各種維生素，為身體提供大量的營養(yǎng)素，使身體更健康。在紅蘿卜中也含有豐富的纖維素，纖維素可以有助于預(yù)防便秘，并且纖維素在食用后會(huì)產(chǎn)生飽腹感，也可以作為減肥的食物來食用。
[0022]上述葡萄干是生活中常見的零食之一，葡萄中的多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。另外，葡萄中含有大量的多酚類物質(zhì)以及花青素，具有強(qiáng)力的抗氧化元素，葡萄中還含有豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，有較高的補(bǔ)血功效，可緩解冬季手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象。
[0023]上述生姜少量食用，也能對治療胃寒、開胃健脾、增進(jìn)食欲十分有幫助，生姜還具有如下功效:發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒、解藥毒，是芳香性辛辣健胃藥，抗菌防病，治療腸炎的良藥，適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪。
[0024]上述小蘇打的成分是碳酸氫鈉，能跟胃液中的酸發(fā)生離子反應(yīng)，從而中和過多的胃酸，少量服用對緩解胃酸很有幫助。
[0025]上述烏賊骨味咸、澀，性溫。歸脾、腎經(jīng)。功能與主治:收斂止血、澀精止帶、制酸、斂瘡，用于潰瘍病、胃酸過多、吐血衄血、胃痛吞酸等，具有很好的抑制胃酸的作用，并含有磷酸鈣、碳酸鈣、膠質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)及氧化鈉等成分，古今中藥集成內(nèi)說它"為制酸藥，對胃酸過多、胃潰瘍等有效〃。
[0026]本發(fā)明所述排毒養(yǎng)顏的健康粥及其制法，其特征在于:所述切成丁、塊的原料大小^ Icm30
[0027]本發(fā)明所述排毒養(yǎng)顏的健康粥及其制法，其特征在于:所述粥品中還添加復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素；所述的復(fù)合維生素為VA、VD、VE、VKVB12、VC、煙酰胺、葉酸、泛酸、生物素中的幾種的組合；所述的復(fù)合常微量元素為碳酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸錳、硫酸鎂、硫酸銅、硫酸鋅、乙二胺四乙酸鐵鈉、碘化鉀、亞硒酸鈉中的幾種的組合。
[0028]本發(fā)明所述的一種適合胃酸人士食用的保健粥，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:小米35-45kg、紅豆7-9kg、花生米3.2-3.8kg、芋頭3.2-3.8kg、南瓜 3.2-3.8kg、豆腐 2.2-2.8kg、紅蘿卜 2.2-2.8kg、葡萄干 1.2-1.8kg、生姜 0.35-0.45kg、小蘇打0.22-0.28kg、烏賊骨0.22-0.28kg、精鹽0.6-0.7kg，余量為水。
[0029]本發(fā)明所述的一種適合胃酸人士食用的保健粥，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:小米40kg、紅豆8kg、花生米3.5kg、芋頭3.5kg、南瓜3.5kg、豆腐2.5kg、紅蘿卜2.5kg、葡萄干1.5kg、生姜0.4kg、小蘇打0.25kg、烏賊骨0.25kg、精鹽0.65kg，余量為水。
`[0030]由上可知，本發(fā)明與現(xiàn)有粥相比，有如下的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)步。
[0031]本發(fā)明所述的一種適合胃酸人士食用的保健粥，選用優(yōu)質(zhì)小米、紅豆、花生米、芋頭、南瓜、豆腐、紅蘿卜、葡萄干、生姜、小蘇打、烏賊骨，制成了營養(yǎng)豐富的粥品，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素ΒκΒ2、Ε、Κ、Ρ、磷脂、皂角甙、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，對胃酸過多、胃寒等常見胃病有健胃生津、祛濕益氣、健脾和中、增進(jìn)食欲的作用，是治療脾胃虛弱、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。長期食用，能保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍、滋養(yǎng)腸胃、治療胃炎。通過制成便攜包裝，更方便了人們隨時(shí)食用、隨時(shí)進(jìn)餐，避免因長期不按點(diǎn)吃飯，引起的種種胃病。
【具體實(shí)施方式】
[0032]為了徹底了解本發(fā)明，將在下列的描述中提出詳細(xì)的配方組成。顯然，本發(fā)明的施行并不限定于本領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟習(xí)的特殊細(xì)節(jié)。本發(fā)明的較佳實(shí)施例詳細(xì)描述如下，然而除了這些詳細(xì)描述外，本發(fā)明還可以具有其他實(shí)施方式。
[0033]實(shí)施例一:一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:
小米40kg、紅豆8kg、花生米3.5kg、芋頭3.5kg、南瓜3.5kg、豆腐2.5kg、紅蘿卜2.5kg、葡萄干1.5kg、生姜0.4kg、小蘇打0.25kg、烏賊骨0.25kg、精鹽0.65kg，余量為水。
[0034]其生產(chǎn)加工過程，具體如下。[0035](I)根據(jù)上述原料配方及重量份挑選、稱取優(yōu)質(zhì)、新鮮的原料。
[0036](2)將上述小米、紅豆、花生米去除雜質(zhì)后，洗凈、浸泡2.5小時(shí)；
將上述芋頭、南瓜、紅蘿卜洗凈、去皮后加工成小塊；
將上述豆腐洗凈后切成小塊；
將生姜去皮后，加工成米粒大小；
將上述烏賊骨經(jīng)粗磨、細(xì)磨過100目篩后，得細(xì)末；
將葡萄干用水洗凈，備用。
[0037](3)將上述小米、紅豆、花生米、芋頭、生姜粒、烏賊骨粉放入加熱容器中，并按上述食材重量的5倍放入清水，直至煮沸；再放入豆腐、紅蘿卜、南瓜和葡萄干，待煮開后轉(zhuǎn)中小火，再放入小蘇打和精鹽，攪拌后繼續(xù)加熱20分鐘，直至粥粘稠。
[0038](4)將上述粥品充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，進(jìn)行灌裝封口至消毒過的包裝容器中，并進(jìn)行高溫殺菌。
[0039](5)對灌裝后的成品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，抽檢比例為4%。
[0040](6)將合格的成品自然冷卻后，放置于陰涼、通風(fēng)、干燥處保存。
[0041]本實(shí)施例中所述的一種適合胃酸人士食用的保健粥，選用優(yōu)質(zhì)小米、紅豆、花生米、芋頭、南瓜、豆腐、紅蘿卜、葡萄干、生姜、小蘇打、烏賊骨，制成了營養(yǎng)豐富的粥品，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素ΒκΒ2、Ε、Κ、Ρ、磷脂、皂角甙、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，對胃酸過多、胃寒等常見胃病有健胃生津、祛濕益氣、健脾和中、增進(jìn)食欲的作用，是治療脾胃虛弱、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。長期食用，能保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍、滋養(yǎng)腸胃、治療胃炎。通過制成便攜包裝，更方便了人們隨時(shí)食用、隨時(shí)進(jìn)餐，避免因長期不按點(diǎn)吃飯，引起的種種胃病。
[0042]本實(shí)施例所述的保健粥中主要原料的營養(yǎng)成分及功能如下。
[0043]上述小米又稱粟米、粟谷，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有很好的養(yǎng)胃作用，由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。
[0044]上述紅豆性平偏涼、味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆具有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品，并能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象，補(bǔ)血補(bǔ)氣，能提聞人的血紅素細(xì)胞。
[0045]上述花生米具有養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能，花生米含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)及人體所必需的八種氨基酸，維生素E、B1、K及鐵、鈣、磷脂等。花生可以潤腸通便，用于腸燥便秘，并可以降低膽固醇的作用。
[0046]上述芋頭，味甘、辛，性平，入胃經(jīng)。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效，對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品、秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿
卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
[0047]上述豆腐營養(yǎng)豐富，低脂肪、低熱量、高無機(jī)鹽，為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可清潔腸胃、補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴，更適于熱性體質(zhì)、口臭ロ渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用，還可降低人體血液中鉛的濃度，豆腐還含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足ー個(gè)人一天鈣的需要量。
[0048]上述南瓜，能排毒護(hù)胃，《本草綱目》中記載“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜中所含的豐富果膠，可“吸附”并排出細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同吋，果膠還可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍，比如可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
[0049]上述紅蘿卜中含有的苔酶、淀粉酶及糖化酶等有助消化的酶類物質(zhì)，可快速中和胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。紅蘿卜中還含有豐富的維生素族，食用紅蘿卜可以為身體補(bǔ)充各種維生素，為身體提供大量的營養(yǎng)素，使身體更健康。在紅蘿卜中也含有豐富的纖維素，纖維素可以有助于預(yù)防便秘，并且纖維素在食用后會(huì)產(chǎn)生飽腹感，也可以作為減肥的食物來食用。
[0050]上述葡萄干是生活中常見的零食之一，葡萄中的多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。另外，葡萄中含有大量的多酚類物質(zhì)以及花青素，具有強(qiáng)力的抗氧化元素，葡萄中還含有豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，有較高的補(bǔ)血功效，可緩解冬季手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象。
[0051]上述生姜少量食用，也能對治療胃寒、開胃健脾、增進(jìn)食欲十分有幫助，生姜還具有如下功效:發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒、解藥毒，是芳香性辛辣健胃藥，抗菌防病，治療腸炎的良藥，適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪。
[0052]上述小蘇打的成分是碳酸氫鈉，能跟胃液中的酸發(fā)生離子反應(yīng)，從而中和過多的胃酸，少量服用對緩解胃酸很有幫助。
[0053]上述烏賊骨味咸、澀，性溫，歸脾、腎經(jīng)。功能與主治:收斂止血、澀精止帶、制酸、斂瘡，用于潰瘍病、胃酸過多、吐血衄血、胃痛吞酸等，具有很好的抑制胃酸的作用，并含有磷酸鈣、碳酸鈣、膠質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)及氧化鈉等成分，古今中藥集成內(nèi)說它"為制酸藥，對胃酸過多、胃潰瘍等有效"。
[0054]本實(shí)施例所述排毒養(yǎng)顏的健康粥及其制法，其特征在于:所述切成丁、塊的原料大小為 0.8cm3。
[0055]本實(shí)施例所述排毒養(yǎng)顏的健康粥及其制法，其特征在于:所述粥品中還添加復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素；所述的復(fù)合維生素為VD、VK、VB1, VB2, VC ;所述的復(fù)合常微量元素為碳酸鈣、氯化鉀、硫酸鎂、硫酸鋅、碘化鉀、亞硒酸鈉。
[0056]實(shí)施例ニ:本實(shí)施例所述的ー種適合胃酸人士食用的保健粥，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:小米35kg、紅豆7kg、花生米3.2kg、芋頭3.8kg、南瓜3.6kg、豆腐2.6kg、紅蘿卜2.2kg、葡萄干1.2kg、生姜0.35kg、小蘇打0.22kg、烏賊骨
0.28kg、精鹽0.6kg，余量為水，其生產(chǎn)加工過程同實(shí)施例一。
[0057]實(shí)施例三:本實(shí)施例所述的ー種適合胃酸人士食用的保健粥，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:小米50kg、紅豆9kg、花生米4kg、芋頭4kg、南瓜4kg、豆腐3kg、紅蘿卜3kg、葡萄干1.6kg、生姜0.3kg、小蘇打0.23kg、烏賊骨0.22kg、精鹽
0.55kg，余量為水，其生產(chǎn)加工過程同實(shí)施例一。
[0058] 雖然以上描述了本發(fā)明一種適合胃酸人士食用的保健粥的【具體實(shí)施方式】，但是熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，我們所描述的具體的實(shí)施例只是說明性的，而不是用于對本發(fā)明的范圍的限定，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在依照本發(fā)明的精神所作的等效的修飾以及變化，都應(yīng)當(dāng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求所保護(hù)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種適合胃酸人士食用的保健粥及其加工方法，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下: 小米30_50kg、紅豆6-10kg、花生米3_4kg、芋頭3_4kg、南瓜3_4kg、豆腐2_3kg、紅蘿卜2-3kg、葡萄干l-2kg、生姜0.3-0.5kg、小蘇打0.2-0.3kg、烏賊骨0.2-0.3kg、精鹽0.5-0.8kg，余量為水； 其生產(chǎn)加工過程，具體如下: (1)根據(jù)上述原料配方及重量份挑選、稱取優(yōu)質(zhì)、新鮮的原料； (2)將上述小米、紅豆、花生米去除雜質(zhì)后，洗凈、浸泡2-3小時(shí)； 將上述芋頭、南瓜、紅蘿卜洗凈、去皮后加工成小塊； 將上述豆腐洗凈后切成小塊； 將生姜去皮后，加工成米粒大小； 將上述烏賊骨經(jīng)粗磨、細(xì)磨過80-120目篩后，得細(xì)末； 將葡萄干用水洗凈，備用； (3)將上述小米、紅豆、花生米、芋頭、生姜粒、烏賊骨粉放入加熱容器中，并按上述食材重量的4-6倍放入清水，直至煮沸；再放入豆腐、紅蘿卜、南瓜和葡萄干，待煮開后轉(zhuǎn)中小火，再放入小蘇打和精鹽，攪拌后繼續(xù)加熱15-25分鐘，直至粥粘稠； (4)將上述粥品充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，進(jìn)行灌裝封口至消毒過的包裝容器中，并進(jìn)行高溫殺菌； (5)對灌裝后的成品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，抽檢比例不低于4%； (6 )將合格的成品自然冷卻后，放置于陰涼、通風(fēng)、干燥處保存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述排毒養(yǎng)顏的健康粥及其制法，其特征在于:所述切成丁、塊的原料大小< 1cm3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述排毒養(yǎng)顏的健康粥及其制法，其特征在于:所述粥品中還添加復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素；所述的復(fù)合維生素為VA、VD、VE、VK、VB1, VB2, VB6, VB12、VC、煙酰胺、葉酸、泛酸、生物素中的幾種的組合；所述的復(fù)合常微量元素為碳酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸錳、硫酸鎂、硫酸銅、硫酸鋅、乙二胺四乙酸鐵鈉、碘化鉀、亞硒酸鈉中的幾種的組合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適合胃酸人士食用的保健粥，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:小米35-45kg、紅豆7-9kg、花生米3.2-3.8kg、芋頭.3.2-3.8kg、南瓜 3.2-3.8kg、豆腐 2.2-2.8kg、紅蘿卜 2.2-2.8kg、葡萄干 1.2-1.8kg、生姜.0.35-0.45kg、小蘇打 0.22-0.28kg、烏賊骨 0.22-0.28kg、精鹽 0.6-0.7kg，余量為水。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適合胃酸人士食用的保健粥，其特征在于:所述粥品的主要制作原料及其重量份數(shù)如下:小米40kg、紅豆8kg、花生米3.5kg、芋頭3.5kg、南瓜3.5kg、豆腐2.5kg、紅蘿卜2.5kg、葡萄干1.5kg、生姜0.4kg、小蘇打0.25kg、烏賊骨.0.25kg、精鹽0.65kg，余量為水。
【文檔編號(hào)】A23L1/303GK103583964SQ201310622922
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月30日
【發(fā)明者】崔華 申請人:崔華