一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于：所述配方及重量比為：雪蛤膏、山藥、梨各200-300份、桂圓、紅棗各100-150份、銀耳、紅蘿卜各60-100份、百合50-80份、枸杞、蜂蜜各40-60份。本發(fā)明所述的冬季滋補(bǔ)膏，針對(duì)冬季氣候特點(diǎn)和人們身體狀況科學(xué)配制，含有人體所需的多種氨基酸、膽醇、不飽和脂肪酸、核酸、煙酸、磷脂化合物、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素、微量元素，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體的獨(dú)特功效，補(bǔ)脾又補(bǔ)肺、生津潤(rùn)燥、清熱化痰、安神明目、補(bǔ)血、利尿、消炎、降糖、降壓，促進(jìn)新陳代謝，令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，并具有預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，我國(guó)民間歷來(lái)有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，常言道“冬令進(jìn)補(bǔ)，三春打虎”，冬令進(jìn)補(bǔ)對(duì)體虛者的療效也已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。秋冬進(jìn)補(bǔ)重在潤(rùn)養(yǎng)肺陰，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要，其原因有:一、補(bǔ)藥、補(bǔ)品一般屬溫性的較多，適用于氣溫較低的冬季；二、膩滯厚味的營(yíng)養(yǎng)食品在冬季更易為人體所消化吸收；三、營(yíng)養(yǎng)食品在冬季更易于保存，連續(xù)使用不會(huì)變質(zhì)；四、客觀上來(lái)說(shuō)，人體為適應(yīng)冬季寒冷的氣候環(huán)境，也需要增加營(yíng)養(yǎng)和熱量。 [0003]同時(shí)，進(jìn)補(bǔ)也是人們抵抗冬季寒冷天氣、抗衰老和延年益壽的需要。而滋補(bǔ)膏是人們?cè)诙境Ｓ玫囊环N進(jìn)補(bǔ)方式，方便快捷有效，通過(guò)合理飲食，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到養(yǎng)好身體的目的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明就是針對(duì)上述現(xiàn)狀，而提供一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝。
[0005]一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:其加工工藝如下。
[0006](I)選擇優(yōu)質(zhì)原料、稱(chēng)取:雪蛤膏200-300份、山藥200-300份、梨200-300份、桂圓100-150份、紅棗100-150份、銀耳60-100份、紅蘿卜60-100份、百合50-80份、枸杞40-60份、蜂蜜40-60份，并清潔干凈。
[0007](2)將山藥去皮后切成段，放入鹽水中；將梨去皮、去核后，放入鹽水中；將桂圓去殼去核；將紅棗去核；將銀耳用溫水泡開(kāi)、去根；將紅蘿卜去皮后切成塊；將百合洗凈后掰開(kāi)；將枸杞用清水浸泡。
[0008](3)將上述加工好的山藥、梨、桂圓、紅棗、銀耳、紅蘿卜、百合、枸杞分別放入打漿機(jī)中破碎打漿榨汁、靜置沉淀過(guò)濾后得濾液，備用。
[0009]( 4)在步驟(3 )所得的濾液中加入雪蛤膏、蜂蜜充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，熬制濃縮成稠膏。
[0010](5)將上述稠膏攪拌均勻后，經(jīng)高溫殺菌處理后灌裝封口、檢驗(yàn)入庫(kù)。
[0011]本發(fā)明所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述高溫殺菌的條件為121°C，殺菌時(shí)間為5分鐘。
[0012]本發(fā)明中的冬季滋補(bǔ)膏，其主要原料的營(yíng)養(yǎng)成分及功能如下。
[0013]上述雪蛤膏含有人體所需的18種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素(A、B、C、D、E等)和鉀、韓、鐵、磷、鎂、猛、硒等13種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)51.1%-52.6%(雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約56%)、脂肪4%、礦物質(zhì)4.7%，雪蛤同時(shí)富含表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂，令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體的獨(dú)特功效。[0014]上述山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
[0015]山藥不燥不膩、補(bǔ)脾又兼補(bǔ)肺，故善治肺虛久咳?！端幤坊x》說(shuō):“山藥，溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)？ ”《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》即以山藥與車(chē)前子同用治虛勞痰嗽；如屬肺腎兩虛之氣喘，則山藥兼補(bǔ)益肺腎，自屬對(duì)證，常與五味子、山茱萸同用。近代臨床用山藥屢有佳效。如山藥合三子湯(紫蘇子、白芥子、萊菔子)，可治老年咳嗽、痰喘。
[0016]上述梨具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載:梨者，利也，其性下行流利，藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。
[0017]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
[0018]上述桂圓中的桂圓肉也叫元肉，性溫味甘、益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實(shí)，桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，尤其對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
[0019]上述紅棗能補(bǔ)脾益血、止血，紅棗富含維生素C，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于失眠多夢(mèng)、脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛等癥的治療。紅棗又稱(chēng)大棗，含有機(jī)酸、三萜甙類(lèi)、生物堿類(lèi)、黃酮類(lèi)、糖類(lèi)、維生素類(lèi)以及谷留醇、豆留醇、鏈留醇等。紅棗不僅味甘可口，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素，如鐵、磷、鈣、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B、維生素C的含量更多。因此，在國(guó)外享有天然維生素丸的美稱(chēng)。在我國(guó)，不僅將紅棗列為滋補(bǔ)佳品，而且具有多種藥用價(jià)值。
[0020]上述銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥，歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
[0021]上述紅蘿卜味辛、甘，性涼，入肺、胃經(jīng)，可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
[0022]其營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，有助于減肥。紅蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。紅蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
[0023]上述百合，具有清熱祛火、潤(rùn)腸助消化、安神明目、補(bǔ)血、利尿、消炎、降糖降壓、防癌的作用。百合粉是從野生的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含淀粉量70%以上，通過(guò)取料、磨漿、漂淀、干燥制作而成。
[0024]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合具有顯著的藥用價(jià)值和廣泛的食用價(jià)值，并能增強(qiáng)人體的免疫功能和止咳平喘的作用。據(jù)《本草綱目》記載，百合性平、味甘、微苦，有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。長(zhǎng)期食用不但可以強(qiáng)身健體，還可以消暑、降火氣、美容、養(yǎng)顏、減肥，使皮膚變得細(xì)致，富有彈性，減少皺紋，促進(jìn)新陳代謝和養(yǎng)顏抗老的作用。
[0025]上述枸杞為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，其味甘、性平，具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說(shuō)“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。
[0026]上述蜂蜜中含有多種酶和礦物質(zhì)，能提高人體免疫力、抗感冒的能力。蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，神經(jīng)衰弱患者睡覺(jué)前喝一杯蜂蜜水，可促進(jìn)睡眠。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味甘、性平，能補(bǔ)脾養(yǎng)氣，滋陰潤(rùn)肺。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì)，蜂蜜既是食品，又是滋補(bǔ)品和天然藥品，由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜。還有多種氨基酸、酵素、有機(jī)酸、酶類(lèi)和生物活性物質(zhì)以及礦物質(zhì)，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎂、磷、硅、鉻、鎳等。
[0027]本發(fā)明所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述配方及重量比為:雪蛤膏220-280份、山藥220-280份、梨220-280份、桂圓110-140份、紅棗110-140份、銀耳70-90份、紅蘿卜70-90份、百合60-70份、枸杞45-55份、蜂蜜45-55份。
[0028]本發(fā)明所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述配方及重量比為:雪蛤膏250份、山藥250份、梨250份、桂圓125份、紅棗125份、銀耳80份、紅蘿卜80份、百合65份、枸杞50份、蜂蜜50份。
[0029]由上可知，本發(fā)明與現(xiàn)有滋補(bǔ)膏相比，有如下的優(yōu)點(diǎn)。
[0030]本發(fā)明所述的冬季滋補(bǔ)膏，針對(duì)冬季氣候特點(diǎn)和人們身體狀況，通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)的雪蛤膏、山藥、梨、桂圓、紅棗、銀耳、紅蘿卜、百合、枸杞及蜂蜜，含有人體所需的多種氨基酸、膽醇、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、煙酸、磷脂化合物、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿
卜素、維生素A、B、C、D、E等和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒、銅、鈉、硅、鉻、鎳等多種微量元素。
[0031]本發(fā)明所述的冬季滋補(bǔ)膏，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體的獨(dú)特功效，補(bǔ)脾又補(bǔ)肺、生津潤(rùn)燥、清熱化痰、安神明目、補(bǔ)血、利尿、消炎、降糖、降壓，促進(jìn)新陳代謝，令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，并具有預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0032]為了徹底了解本發(fā)明，將在下列的描述中提出詳細(xì)的配方組成。顯然，本發(fā)明的施行并不限定于本領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟習(xí)的特殊細(xì)節(jié)。本發(fā)明的較佳實(shí)施例詳細(xì)描述如下，然而除了這些詳細(xì)描述外，本發(fā)明還可以具有其他實(shí)施方式。
[0033]實(shí)施例1:一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:其加工工藝如下。
[0034](I)選擇優(yōu)質(zhì)原料、稱(chēng)取:雪蛤膏250份、山藥250份、梨250份、桂圓125份、紅棗125份、銀耳80份、紅蘿卜80份、百合65份、枸杞50份、蜂蜜50份，并清潔干凈。
[0035](2)將山藥去皮后切成段，放入鹽水中；將梨去皮、去核后，放入鹽水中；將桂圓去殼去核；將紅棗去核；將銀耳用溫水泡開(kāi)、去根；將紅蘿卜去皮后切成塊；將百合洗凈后掰開(kāi)；將枸杞用清水浸泡。
[0036](3)將上述加工好的山藥、梨、桂圓、紅棗、銀耳、紅蘿卜、百合、枸杞分別放入打漿機(jī)中破碎打漿榨汁、靜置沉淀過(guò)濾后得濾液，備用。
[0037](4)在步驟(3)所得的濾液中加入雪蛤膏、蜂蜜充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅局茲饪s成稠膏。
[0038](5)將上述稠膏攪拌均勻后，經(jīng)高溫殺菌處理后灌裝封口、檢驗(yàn)入庫(kù)。
[0039]本實(shí)施例所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述高溫殺菌的條件為121°C，殺菌時(shí)間為5分鐘。
[0040]本實(shí)施例所述的冬季滋補(bǔ)膏，針對(duì)冬季氣候特點(diǎn)和人們身體狀況，通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)的雪蛤膏、山藥、梨、桂圓、紅棗、銀耳、紅蘿卜、百合、枸杞及蜂蜜，含有人體所需的多種氨基酸、膽醇、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、煙酸、磷脂化合物、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿
卜素、維生素A、B、C、D、E等和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒、銅、鈉、硅、鉻、鎳等多種微量元素。
[0041]本實(shí)施例所述的冬季滋補(bǔ)膏，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體的獨(dú)特功效，補(bǔ)脾又補(bǔ)肺、生津潤(rùn)燥、清熱化痰、安神明目、補(bǔ)血、利尿、消炎、降糖、降壓，促進(jìn)新陳代謝，令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，并具有預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
[0042]本實(shí)施例中的冬季滋補(bǔ)膏，其主要原料的營(yíng)養(yǎng)成分及功能如下。
[0043]上述雪蛤膏含有人體所需的18種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素(A、B、C、D、E等)和鉀、韓、鐵、磷、鎂、猛、硒等13種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)51.1%-52.6%(雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約56%)、脂肪4%、礦物質(zhì)4.7%，雪蛤同時(shí)富含表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂，令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體的獨(dú)特功效。
[0044]上述山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
[0045]山藥不燥不膩、補(bǔ)脾又兼補(bǔ)肺，故善治肺虛久咳?！端幤坊x》說(shuō):“山藥，溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)？ ”《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》即以山藥與車(chē)前子同用治虛勞痰嗽；如屬肺腎兩虛之氣喘，則山藥兼補(bǔ)益肺腎，自屬對(duì)證，常與五味子、山茱萸同用。近代臨床用山藥屢有佳效。如山藥合三子湯(紫蘇子、白芥子、萊菔子)，可治老年咳嗽、痰喘。
[0046]上述梨具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載:梨者，利也，其性下行流利，藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。
[0047]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
[0048]上述桂圓中的桂圓肉也叫元肉，性溫味甘、益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實(shí)，桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，尤其對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
[0049]上述紅棗能補(bǔ)脾益血、止血，紅棗富含維生素C，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于失眠多夢(mèng)、脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛等癥的治療。紅棗又稱(chēng)大棗，含有機(jī)酸、三萜甙類(lèi)、生物堿類(lèi)、黃酮類(lèi)、糖類(lèi)、維生素類(lèi)以及谷留醇、豆留醇、鏈留醇等。紅棗不僅味甘可口，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素，如鐵、磷、鈣、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B、維生素C的含量更多。因此，在國(guó)外享有天然維生素丸的美稱(chēng)。在我國(guó)，不僅將紅棗列為滋補(bǔ)佳品，而且具有多種藥用價(jià)值。
[0050]上述銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥，歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
[0051]上述紅蘿卜味辛、甘，性涼，入肺、胃經(jīng)，可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
[0052]其營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，有助于減肥。紅蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。紅蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
[0053]上述百合，具有清熱祛火、潤(rùn)腸助消化、安神明目、補(bǔ)血、利尿、消炎、降糖降壓、防癌的作用。百合粉是從野生的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含淀粉量70%以上，通過(guò)取料、磨漿、漂淀、干燥制作而成。
[0054]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合具有顯著的藥用價(jià)值和廣泛的食用價(jià)值，并能增強(qiáng)人體的免疫功能和止咳平喘的作用。據(jù)《本草綱目》記載，百合性平、味甘、微苦，有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。長(zhǎng)期食用不但可以強(qiáng)身健體，還可以消暑、降火氣、美容、養(yǎng)顏、減肥，使皮膚變得細(xì)致，富有彈性，減少皺紋，促進(jìn)新陳代謝和養(yǎng)顏抗老的作用。
[0055]上述枸杞為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，其味甘、性平，具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說(shuō)“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。
[0056]上述蜂蜜中含有多種酶和礦物質(zhì)，能提高人體免疫力、抗感冒的能力。蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，神經(jīng)衰弱患者睡覺(jué)前喝一杯蜂蜜水，可促進(jìn)睡眠。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味甘、性平，能補(bǔ)脾養(yǎng)氣，滋陰潤(rùn)肺。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì)，蜂蜜既是食品，又是滋補(bǔ)品和天然藥品，由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜。還有多種氨基酸、酵素、有機(jī)酸、酶類(lèi)和生物活性物質(zhì)以及礦物質(zhì)，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎂、磷、硅、鉻、鎮(zhèn)等。
[0057]實(shí)施例2:本實(shí)施例所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述配方及重量比為:雪蛤膏230份、山藥230份、梨280份、桂圓130份、紅棗120份、銀耳70份、紅蘿卜75份、百合65份、枸杞55份、蜂蜜55份，其加工工藝同實(shí)施例1。[0058]實(shí)施例3:本實(shí)施例所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述配方及重量比為:雪蛤膏260份、山藥240份、梨300份、桂圓140份、紅棗130份、銀耳90份、紅蘿卜90份、百合75份、枸杞60份、蜂蜜60份，其加工工藝同實(shí)施例1。
[0059]最后應(yīng)說(shuō)明的是:以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明中冬季滋補(bǔ)膏的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:其加工工藝如下: (1)選擇優(yōu)質(zhì)原料、稱(chēng)取:雪蛤膏200-300份、山藥200-300份、梨200-300份、桂圓100-150份、紅棗100-150份、銀耳60-100份、紅蘿卜60-100份、百合50-80份、枸杞40-60份、蜂蜜40-60份，并清潔干凈； (2)將山藥去皮后切成段，放入鹽水中；將梨去皮、去核后，放入鹽水中；將桂圓去殼去核；將紅棗去核；將銀耳用溫水泡開(kāi)、去根；將紅蘿卜去皮后切成塊；將百合洗凈后掰開(kāi)；將枸杞用清水浸泡； (3)將上述加工好的山藥、梨、桂圓、紅棗、銀耳、紅蘿卜、百合、枸杞分別放入打漿機(jī)中破碎打漿榨汁、靜置沉淀過(guò)濾后得濾液，備用； (4)在步驟(3)所得的濾液中加入雪蛤膏、蜂蜜充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅局茲饪s成稠膏； (5 )將上述稠膏攪拌均勻后，經(jīng)高溫殺菌處理后灌裝封口、檢驗(yàn)入庫(kù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述高溫殺菌的條件為121°C，殺菌時(shí)間為5分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述配方及重量比為:雪蛤膏220-280份、山藥220-280份、梨220-280份、桂圓110-140份、紅棗110-140份、銀耳70-90份、紅蘿卜70-90份、百合60-70份、枸杞45-55份、蜂蜜45-55份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬季滋補(bǔ)膏及加工工藝，其特征在于:所述配方及重量比為:雪蛤膏250份、山藥250份、梨250份、桂圓125份、紅棗125份、銀耳80份、紅蘿卜80份、百合65份、枸杞50份、蜂蜜50份。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103610058SQ201310624368
【公開(kāi)日】2014年3月5日 申請(qǐng)日期:2013年11月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月30日
【發(fā)明者】倪曉旺 申請(qǐng)人:大連潤(rùn)揚(yáng)科技發(fā)展有限公司