一種清熱降火保健餅干的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括：面粉30～50份，棕油3～8份，木糖醇4～9份，雞蛋2～6份，蘇打2～7份，碳銨1～3份，食鹽0.5～2份，黑芝麻1～5份，白芝麻1～5份，玉米面10～18份，菊花3～5份，白芍2～4份，玄參3～6份，炒黃芩1～3份，石決明2～6份，甘草1～4份，夏枯草2～5份。本發(fā)明風(fēng)味獨(dú)特，不僅可以清熱降火，還具有餅干的可口。
【專利說明】一種清熱降火保健餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種清熱降火保健餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上現(xiàn)有餅干品種單一，大多為純食品類餅干，也有加鋅、加鈣或加蔬菜汁的營養(yǎng)性餅干，但缺乏針對(duì)不同人群，研究配制不同類型的功能性餅干。現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭激烈，快節(jié)奏、高壓力，加重了人們的身心負(fù)擔(dān)，環(huán)境污染、不良的生活習(xí)慣、過于精細(xì)的飲食及不良的飲食習(xí)慣，均造成人體免疫力下降，降低了人們的身體素質(zhì)，加速了人體的亞健康。目前，亞健康人群已開始向疾病人群轉(zhuǎn)化，向低齡化發(fā)展，迫切需要研發(fā)一種高效、安全的保健食品來滿足人們的保健需求，提高人體素質(zhì)和免疫力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種清熱降火保健餅干，不僅可以清熱降火，還具有餅干的可口。
[0004]一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉30?50份，棕油3?8份，木糖醇4?9份，雞蛋2?6份，蘇打2?7份，碳銨I?3份，食鹽0.5?2份，黑芝麻I?5份，白芝麻I?5份，玉米面10?18份，菊花3?5份，白芍2?4份，玄參3?6份，炒黃芩I?3份，石決明2?6份,甘草I?4份，夏枯草2?5份。
[0005]上述清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉35?45份，棕油4?7份，木糖醇5?8份，雞蛋3?5份，蘇打3?6份，碳銨I?3份，食鹽0.8?1.6份，黑芝麻I?5份，白芝麻I?5份，玉米面10?18份，菊花3?5份，白芍2?4份，玄參3?6份，炒黃岑I?3份，石決明2?6份,甘草I?4份，夏枯草2?5份。
[0006]上述清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉42份，棕油5份，木糖醇7份，雞蛋4份，蘇打5份，碳銨2份，食鹽1.2份，黑芝麻3份，白芝麻3份，玉米面14份，菊花4份，白芍3份，玄參4份，炒黃芩2份，石決明3份，甘草2份，夏枯草3份。
[0007]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點(diǎn)在于:風(fēng)味獨(dú)特，不僅可以清熱降火，還具有餅干的可口。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1
一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉30份，棕油3份，木糖醇4份，雞蛋2份，蘇打2份，碳銨I份，食鹽0.5份，黑芝麻I份，白芝麻I份，玉米面10份，菊花3份，白芍2份，玄參3份，炒黃芩I份，石決明2份，甘草I份，夏枯草2份。
[0009]上述清熱降火保健餅干的制備方法，包括以下步驟:
步驟1，將菊花、白芍、玄參、炒黃芩、石決明、甘草、夏枯草放入2倍重量的水中煎煮30分鐘，過濾得濾液； 步驟2，將步驟I所得濾液和面粉、棕油、木糖醇、雞蛋、蘇打、碳銨、食鹽、黑芝麻、白芝麻、玉米面混合，的混合料；
步驟3，將步驟2所得混合料切割成型，然后20(TC烘烤15分鐘，即可。
[0010]實(shí)施例2
一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉50份，棕油8份，木糖醇9份，雞蛋6份，蘇打7份，碳銨3份，食鹽2份，黑芝麻5份，白芝麻5份，玉米面18份，菊花5份，白芍4份，玄參6份，炒黃芩3份，石決明6份，甘草4份，夏枯草5份。
[0011]上述清熱降火保健餅干的制備方法同實(shí)施例1。
[0012]實(shí)施例3
一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉35份，棕油4份，木糖醇5份，雞蛋3份，蘇打3份，碳銨I份，食鹽0.8份，黑芝麻I份，白芝麻I份，玉米面10份，菊花3份，白芍2份，玄參3份，炒黃芩I份，石決明2份，甘草I份，夏枯草2份。
[0013]上述清熱降火保健餅干的制備方法同實(shí)施例1。
[0014]實(shí)施例4
一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉45份，棕油7份，木糖醇5?8份，雞蛋5份，蘇打6份，碳銨3份，食鹽1.6份，黑芝麻5份，白芝麻5份，玉米面18份，菊花5份，白芍4份，玄參6份，炒黃芩3份，石決明6份，甘草4份，夏枯草5份。
[0015]上述清熱降火保健餅干的制備方法同實(shí)施例1。
[0016]實(shí)施例5
一種清熱降火保健餅干，以重量份計(jì)包括:面粉42份，棕油5份，木糖醇7份，雞蛋4份，蘇打5份，碳銨2份，食鹽1.2份，黑芝麻3份，白芝麻3份，玉米面14份，菊花4份，白芍3份，玄參4份，炒黃芩2份，石決明3份，甘草2份，夏枯草3份。
[0017]上述清熱降火保健餅干的制備方法同實(shí)施例1。
[0018]本發(fā)明的清熱降火保健餅干添加了菊花、白芍、玄參、甘草等多味中藥，不僅可以保持餅干的松脆可口，還具有清熱降火的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱降火保健餅干，其特征在于，以重量份計(jì)包括:面粉30?50份，棕油3?8份，木糖醇4?9份，雞蛋2?6份，蘇打2?7份，碳銨I?3份，食鹽0.5?2份，黑芝麻I?5份，白芝麻I?5份，玉米面10?18份，菊花3?5份，白芍2?4份，玄參3?6份，炒黃岑I?3份,石決明2?6份,甘草I?4份,夏枯草2?5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱降火保健餅干，其特征在于，以重量份計(jì)包括:面粉35?45份，棕油4?7份，木糖醇5?8份，雞蛋3?5份，蘇打3?6份，碳銨I?3份，食鹽0.8?1.6份，黑芝麻I?5份，白芝麻I?5份，玉米面10?18份，菊花3?5份，白茍2?4份,玄參3?6份,炒黃岑I?3份，石決明2?6份,甘草I?4份,夏枯草2?5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述清熱降火保健餅干，其特征在于，以重量份計(jì)包括:面粉42份，棕油5份，木糖醇7份，雞蛋4份，蘇打5份，碳銨2份，食鹽1.2份，黑芝麻3份，白芝麻3份，玉米面14份，菊花4份，白芍3份，玄參4份，炒黃芩2份，石決明3份，甘草2份，夏枯草3份。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103651696SQ201310625655
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月2日
【發(fā)明者】何燦華, 張迎陽 申請(qǐng)人:南通雙和食品有限公司