松稞茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有降低血壓、降低血脂、降低血糖、預(yù)防腫瘤功能的松稞茶及其制備方法，包括將松茸用溶劑提取，過濾，濾液中加入乙基麥芽酚，得到松茸提取液；青稞攆碎，過篩，得到青稞原料；將青稞原料于松茸提取液中浸泡；取出，蒸煮，干燥；攆碎，過篩整粒，烘烤等步驟。本發(fā)明充分利用松茸降糖降壓和青稞健脾抗癌的醫(yī)藥功效，運(yùn)用傳統(tǒng)制備工藝將兩者有機(jī)結(jié)合，制得的松稞茶黃褐色，用開水沖泡即可飲用，湯色淺黃明亮，口感清香爽口，兼具青稞麥香與松茸菌香，讓人回味無窮。
【專利說明】松稞茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健茶領(lǐng)域，尤其涉及一種松稞茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌，學(xué)名松口磨，又名松蕈，主產(chǎn)于四川、云南、吉林省延邊州內(nèi)，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、維生素B2、C、D、松茸醇及多種烯醇，還含有抗毒嘧啶等特殊成份。松茸不但味道鮮美，而且還具有滋養(yǎng)腸胃、理氣化瘀、強(qiáng)身健體的食用與藥用的雙重功效，是中老年人理想的保健食品。同時(shí)，其富含多糖，能夠增強(qiáng)人體免疫力，降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、具有抗癌功能。
[0003]青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥，青稞分為白青稞，黑青稞，墨綠色青稞等種類。青稞中含有豐富的多糖、纖維素、淀粉、維生素及微量元素，其中有多種具有保健功能的營(yíng)養(yǎng)成分。β_葡聚糖可預(yù)防結(jié)腸癌、預(yù)防心血管疾病、防治糖尿病，具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用；膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫；支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過多有抑制作用，對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用；稀有營(yíng)養(yǎng)成分，維生素BI，維生素Β2，尼克酸，維生素E都對(duì)促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關(guān)系；微量元素，含多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素，硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認(rèn)定的抗癌防癌元素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種具有降低血壓、降低血脂、降低血糖、預(yù)防腫瘤功能的松稞茶及其制備方法，具體方案如下:
[0005]一種松稞茶的制備方法，其特征在于:包括如下步驟:
[0006](I)將松茸用含氧溶劑提取，過濾，濾液中加入乙基麥芽酚，得到松茸提取液；
[0007](2)青稞攆碎，過篩，取一號(hào)篩與二號(hào)篩之間的青稞顆粒作為青稞原料；
[0008](3)將青稞原料于松茸提取液中浸泡8-24小時(shí)；
[0009](4)將浸泡后的青稞取出，蒸煮0.5-2小時(shí)，40_150°C干燥；
[0010](5)將干燥后的顆粒攆碎，過篩整粒，取一號(hào)篩與二號(hào)篩之間的顆粒于150-200°C烘烤5-60分鐘。
[0011]上述任意技術(shù)方案中，松茸為1-100重量份，優(yōu)選1-80重量份，再優(yōu)選1-60重量份，更優(yōu)選1-40重量份；青稞原料為1-120重量份，優(yōu)選20-120重量份，再優(yōu)選40-100重量份，更優(yōu)選60-100重量份；乙基麥芽酌.的用量為松鸞干重的4-10% ；
[0012]上述任意技術(shù)方案中，所述含氧溶劑包括但不限于:水、乙醇或其混合溶液；提取方式為常溫或加熱提取。
[0013]所述“一號(hào)篩與二號(hào)篩之間的顆?！笔侵敢来芜^一號(hào)和二號(hào)篩以后，二號(hào)篩截留的顆粒；其粒徑介于一、二號(hào)篩篩網(wǎng)孔徑之間。
[0014]本發(fā)明具有的有益效果為:
[0015]松茸淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰。治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對(duì)糖尿病有獨(dú)特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。同時(shí)能夠增強(qiáng)人體免疫力，降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、具有抗癌功能。
[0016]青稞味咸，性平?jīng)觥Ｈ敫?、脾、肺?jīng)。發(fā)汗除濕、壯筋益氣、下氣寬中、止瀉。治風(fēng)濕痹痛；嘔逆、腹脹、泄瀉。適宜脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏之人食用。更可預(yù)防癌癥、預(yù)防心血管疾病、防治糖尿病，具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。
[0017]本發(fā)明充分利用松茸降糖降壓和青稞健脾抗癌的醫(yī)藥功效，運(yùn)用傳統(tǒng)制備工藝將兩者有機(jī)結(jié)合，制得的松稞茶黃褐色，用開水沖泡即可飲用，湯色淺黃明亮，口感清香爽口，兼具青稞麥香與松茸菌香，讓人回味無窮。
【具體實(shí)施方式】
[0018]實(shí)施例1
[0019]稱取松茸18，加IOOmL水常溫下浸泡2小時(shí)，過濾，在濾液中加入0.05g乙基麥芽酚，并使其溶解，備用。取一定量青稞，用攆槽將青稞攆碎，過篩，取一號(hào)與二號(hào)篩之間的青稞作為原料。稱取青稞原料99g，用備用濾液室溫浸泡過夜(12小時(shí)以上)。取出在蒸鍋上蒸I小時(shí)，之后放入60°C烘箱干燥至硬脆(大約4小時(shí))，取出放入攆槽中將黏在一起的顆粒攆開，過篩。取一號(hào)與二號(hào)篩之間的顆粒置170°C下烘烤15分鐘，即得。
[0020]實(shí)施例2
[0021]稱取松茸15g，加500mL水常溫下浸泡2小時(shí)，過濾，在濾液中加入0.9g乙基麥芽酚，并使其溶解，備用。取一定量青稞，用攆槽將青稞攆碎，過篩，取一號(hào)與二號(hào)篩之間的青稞作為原料。稱取青稞原料90g，用備用濾液室溫浸泡過夜(12小時(shí)以上)。取出在蒸鍋上蒸I小時(shí)，之后放入60°C烘箱干燥至硬脆(大約4小時(shí))，取出放入攆槽中將黏在一起的顆粒攆開，過篩。取一號(hào)與二號(hào)篩之間的顆粒置170°C下烘烤30分鐘，即得。
[0022]實(shí)施例3
[0023]稱取松茸30g，加500mL水常溫下浸泡2小時(shí)，過濾，在濾液中加入2.4g乙基麥芽酚，并使其溶解，備用。取一定量青稞，用攆槽將青稞攆碎，過篩，取一號(hào)與二號(hào)篩之間的青稞作為原料。稱取青稞原料60g，用備用濾液30°C浸泡8小時(shí)。取出在蒸鍋上蒸I小時(shí)，之后放入70°C烘箱干燥至硬脆(大約4小時(shí))，取出放入攆槽中將黏在一起的顆粒攆開，過篩。取一號(hào)與二號(hào)篩之間的顆粒置180°C下烘烤30分鐘，即得。
[0024]實(shí)施例4
[0025]稱取松茸60g，加500mL水常溫下浸泡2小時(shí)，過濾，在濾液中加入3.4g乙基麥芽酚，并使其溶解，備用。取一定量青稞，用攆槽將青稞攆碎，過篩，取一號(hào)與二號(hào)篩之間的青稞作為原料。稱取青稞原料80g，用備用濾液浸泡過夜(12小時(shí)以上)。取出在蒸鍋上蒸I小時(shí)，之后放入100°C烘箱干燥至硬脆(大約4小時(shí))，取出放入攆槽中將黏在一起的顆粒攆開，過篩。取一號(hào)與二號(hào)篩之間的顆粒置160°C下烘烤50分鐘，即得。[0026]應(yīng)當(dāng)說明的是，上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并非對(duì)本發(fā)明的限定。對(duì)于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其他不同形式的變化或變動(dòng)。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明的保護(hù)范圍之中。
【權(quán)利要求】
1.一種松稞茶的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)將松茸用含氧溶劑提取，過濾，濾液中加入乙基麥芽酚，得到松茸提取液； (2)青稞攆碎，過篩，取一號(hào)篩與二號(hào)篩之間的青稞顆粒作為青稞原料； (3)將青稞原料于松茸提取液中浸泡8-24小時(shí)； (4)將浸泡后的青稞取出，蒸煮0.5-2小時(shí)，40-150°C干燥； (5)將干燥后的顆粒攆碎，過篩整粒，取一號(hào)篩與二號(hào)篩之間的顆粒于150-200°C烘烤5-60分鐘。
2.如權(quán)利要求1所述松稞茶的制備方法，其特征在于，松茸和青稞原料的重量比例為:松鸞為1-100重量份；青稞原料為1-120重量份。
3.如權(quán)利要求2所述松稞茶的制備方法，其特征在于，松茸和青稞原料的重量比例為:松鸞為1-80重量份；青稞原料為20-120重量份。
4.如權(quán)利要求2或3所述松稞茶的制備方法，其特征在于，乙基麥芽酚的用量為松茸干重的4-10%。
5.如權(quán)利要求1或2所述松稞茶的制備方法，其特征在于，所述含氧溶劑為水、乙醇或其混合溶液。
6.如權(quán)利要求1或2所述松稞茶的制備方法，其特征在于，所述提取方式為常溫或加熱提取。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK103636860SQ201310630091
【公開日】2014年3月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】何亞聰, 吳可, 朱文強(qiáng) 申請(qǐng)人:鄉(xiāng)城縣藏青蘭資源科技有限責(zé)任公司