一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，該米糠油由以下重量份的原料制成：米糠1350-1500，山核桃仁38-40，松子55-58，油茶籽20-25，薄荷15-18，玉蝴蝶14-16，芫荽籽12-16，陳皮13-16，紫蘇葉12-15，大麥芽10-12；該米糠油采用二氧化碳亞臨界萃取工藝制得，生產(chǎn)過程環(huán)保高效，且萃取溫度低，不會(huì)破壞原料中多種有益的生物活性成分；以米糠結(jié)合山核桃仁、松子、油茶籽等極具食用價(jià)值的油性植物作為載體，將中草藥中的活性物質(zhì)萃取到油中，使得本發(fā)明的米糠油營養(yǎng)全面，香味濃郁獨(dú)特，聞之令人食欲大動(dòng)，具有潤肺平喘、疏肝和胃、健脾消食等功效，是養(yǎng)生保健的佳品。
【專利說明】一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油及其制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]米糠油是一類具備優(yōu)良的烹調(diào)性能和保健價(jià)值的食用油，目前市售的米糠油存在原料成分略顯單一、生產(chǎn)工藝相對(duì)繁瑣等問題，在一定程度上限制了米糠油的推廣利用，因此，可以在傳統(tǒng)米糠油原料中添加其他的天然成分，以提高食療保健價(jià)值，同時(shí)考慮采取更加安全高效的生產(chǎn)工藝以提高生產(chǎn)效率。
[0003]中草藥中含有多種揮發(fā)性油類、脂溶性成分以及生物堿等成分，這些成分均有一定的藥用效果，這些有效成分在提取過程中受工藝條件影響較大，為了最大限度的保護(hù)有效成分，保證生產(chǎn)過程高效環(huán)保，可以采用亞臨界萃取工藝，高效的提取中草藥的活性成分，并將這些活性成分添加到米糠油中，極大的提高米糠油的食用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于，提供一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，其特征在于，該米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1350-1500，山核桃仁38-40，松子55-58，油茶籽20-25，薄荷15-18，玉蝴蝶14-16，芫荽籽12-16，陳皮13-16，紫蘇葉12-15，大麥芽10-12。
[0005]所述的一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，其制作工藝為:
(1)將米糠放入60-70°C、濃度10-15%的檸檬酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，撈出，用水洗，烘
干;
(2)將其它物料洗凈浙干后，混合均勻，粉碎，過40-60目篩；
(3)將(1)、(2)的物料一起投入萃取罐中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為1.5-1.8:1，并加入適量60-70%的食用酒精水溶液作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為:萃取溫度20-25°C，萃取壓力4-5MPa，循環(huán)萃取5_6次，每次萃取時(shí)間30_40min，萃取劑流速35-50L/h。
[0006](4)將(3)得到的萃取液引入分離罐中分離，分離罐溫度15_20°C，壓力0.5-lMPa,得到的分離液中加入吸附劑除雜，得到油后，冷卻至o°c，去蠟，過濾得精油。
[0007]所述的夾帶劑中含有1-2%夾帶劑重量的碳酸氫鈉。
[0008]所述的吸附劑由下列重量份的原料制成:白土 50-55、麥飯石15-20、絞股藍(lán)粉20-30、葡萄籽油12-14、水適量；將各原料混合后，反復(fù)揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350°C下煅燒3-4小時(shí)，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3_4小時(shí)，過濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時(shí)，再過濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。[0009]本發(fā)明的有益效果在于，采用二氧化碳亞臨界萃取技術(shù)，生產(chǎn)過程環(huán)保高效，且萃取溫度低，不會(huì)破壞原料中多種有益的生物活性成分，以米糠結(jié)合山核桃仁、松子、油茶籽等極具食用價(jià)值的油性植物作為載體，將中草藥原料中的揮發(fā)性油類、脂溶性成分等活性物質(zhì)萃取到油中，從而提高了米糠油的食療保健價(jià)值，本發(fā)明的米糠油，營養(yǎng)全面，香味濃郁獨(dú)特，聞之令人食欲大動(dòng)，且具有潤肺平喘、疏肝和胃、健脾消食等功效，是養(yǎng)生保健的佳品。
【具體實(shí)施方式】實(shí)施例
[0010]本實(shí)施例的米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1400，山核桃仁40，松子58，油茶籽25，薄荷18，玉蝴蝶16，芫荽籽16，陳皮15，紫蘇葉15，大麥芽12。
[0011]本實(shí)施例的米糠油由以下工藝制得:
(1)將米糠放入60-70°C、濃度15%的檸檬酸溶液中浸泡4小時(shí)，撈出，用水洗，烘干；
(2)將其它物料洗凈浙干后，混合均勻，粉碎，過60目篩；
(3)將(1)、(2)的物料一起投入萃取罐中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為1.7:1，并加入相當(dāng)于米糠重量50-60%的70%的食用酒精水溶液作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為:萃取溫度22°C,萃取壓力4MPa,循環(huán)萃取6次,每次萃取時(shí)間40min,萃取劑流速 40L/h。
[0012](4)將(3)得到的萃取液引入分離罐中分離，分離罐溫度18°C，壓力0.5MPa，得到的分離液中加入吸附劑除雜，得到油后，冷卻至o°c，去蠟，過濾得精油。
[0013]上述夾帶劑中含有2%夾帶劑重量的碳酸氫鈉。
[0014]上述吸附劑由下列重量份的原料制成:白土 50、麥飯石15、絞股藍(lán)粉20、葡萄籽油12、水適量；將各原料混合后，反復(fù)揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350°C下煅燒3_4小時(shí)，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，過濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時(shí)，再過濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，其特征在于，該米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1350-1500，山核桃仁38-40，松子55-58，油茶籽20-25，薄荷15-18，玉蝴蝶14-16，芫荽籽12-16，陳皮13-16，紫蘇葉12-15，大麥芽10-12。
2.如權(quán)利要求1所述的一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，其制作工藝如下:(1)將米糠放入60-70°C、濃度10-15%的檸檬酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，撈出，用水洗，烘干;(2)將其它物料洗凈浙干后，混合均勻，粉碎，過40-60目篩；(3)將(1)、(2)的物料一起投入萃取罐中進(jìn)行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為1.5-1.8:1，并加入適量60-70%的食用酒精水溶液作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為:萃取溫度20-25°C，萃取壓力4-5MPa，循環(huán)萃取5_6次，每次萃取時(shí)間30_40min，萃取劑流速35-50L/h;(4)將(3)得到的萃取液引入分離罐中分離，分離罐溫度15-20°C，壓力0.5-lMPa，得到的分離液中加入吸附劑除雜，得到油后，冷卻至0°C，去蠟，過濾得精油。
3.如權(quán)利要求2所述的一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，其特征在于，所述的夾帶劑中含有1-2%夾帶劑重量的碳酸氫鈉。
4.如權(quán)利要求2所述的一種具有潤肺和胃保健功效的米糠油，其特征在于，所述的吸附劑由以下重量份的原料制成:白土 50-55、麥飯石15-20、絞股藍(lán)粉20-30、葡萄籽油12-14、水適量；將各原料混合后，反復(fù)揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350°C下煅燒3_4小時(shí)，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3-4小時(shí)，過濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時(shí)，再過濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。
【文檔編號(hào)】A23D9/04GK103651991SQ201310650052
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月6日
【發(fā)明者】李守勝, 李保永 申請(qǐng)人:鳳臺(tái)縣新大食用油脂有限公司