一種天花粉山藥咀嚼片及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種天花粉山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥4-8份、天花粉4-8份、微晶纖維素1-3份、維生素B2?0.0001-0.0003份、檸檬酸鋅0.0001-0.0003份、維生素C?0.001-0.002份、β-環(huán)狀糊精0.003-0.006份、淀粉8-12份、蟲草素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。本發(fā)明具有健脾，清熱，生津、增強(qiáng)免疫力。適用于各類保健人群。
【專利說明】一種天花粉山藥咀嚼片及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，具體為一種天花粉山藥咀嚼片及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]營養(yǎng)學(xué)會(huì)在2000年頒布的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中建議膳食纖維每日適宜攝入量為24g。而調(diào)查結(jié)果表明全國城鄉(xiāng)居民總膳食纖維每日平均攝入量為17.9克。人們膳食纖維攝入量較低的主要原因是由于食物組成中動(dòng)物類食物和精制食物比例過大所造成的。因此，人們?yōu)榱藵M足健康的需求必須調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，從特定的食品中補(bǔ)充膳食纖維以滿足身體健康的需要。膳食纖維咀嚼片中膳食纖維含量高，食用方便，因此通過食用膳食纖維咀嚼片可達(dá)到有效補(bǔ)充膳食纖維的目的。目前，許多咀嚼片硬度較高，對于一些牙齒不夠堅(jiān)固的人而言食用就較為困難，尤是老年人。在各種人群當(dāng)中，最需要補(bǔ)充膳食纖維的人恰恰是老年人，而高硬度的膳食纖維咀嚼片是不適合老年人的。因此，降低膳食纖維咀嚼片硬度，制備出松軟適宜的膳食纖維咀嚼片能滿足某些特定人群的需要，具有廣闊的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述情況，本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種健脾、清熱、生津、增強(qiáng)免疫力的天花粉山藥咀嚼片及制備方法，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種天花粉山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥4-8份、天花粉4-8份、微晶纖維素1-3 份、維生素 B2:0.0001-0.0003 份、檸檬酸鋅 0.0001-0.0003 份、維生素 C 0.001-0.002份、β -環(huán)狀糊精0.003-0.006份、淀粉8-12份、蟲草素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。
[0005]作為優(yōu)選，所述一種天花粉山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥6份、天花粉6份、微晶纖維素2份、維生素Β2:0.0002份、檸檬酸鋅0.0002份、維生素C 0.0015份、β -環(huán)狀糊精0.0045份、淀粉10份、蟲草素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
[0006]一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(O取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2-3cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)60-70°C范圍內(nèi)真空干燥后，粉碎成20-80目的粉末，即得山藥粉，備用；
(2)取原料天花粉按1: 20-1: 60的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為10-80%的丙酮在20-80°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75°C濃縮至相對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60-70°C范圍內(nèi)烘干后粉碎成200-250目，備用；
(3)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、蟲草素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的天花粉和淀粉置于混合機(jī)中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β -環(huán)糊精、蟲草素，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與維生素Β2、檸檬酸鋅、維生素C、步驟(4)中的混合粉A混合并攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6 )將步驟(5 )中的混合粉B緩慢加入潤濕劑55 % -95 %的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標(biāo)準(zhǔn)為以手捏能成團(tuán)，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機(jī)內(nèi)進(jìn)行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(7)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進(jìn)行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(8)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機(jī)中壓片；
(9)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時(shí)間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得天花粉山藥咀嚼片。
[0007]所述的步驟(I)中取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)65°C下真空干燥后，粉碎成80目的粉末，即得山藥粉。
[0008]所述的步驟(2)中取原料天花粉按1: 40的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為50%的丙酮在50°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75°C濃縮至相對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60°C烘干后粉碎成250目。
[0009]所述的咀嚼片每片為0.6g-3.5g。
[0010]綜上所述，本發(fā)明有益效果:
本發(fā)明具有健脾，清熱，生津、增強(qiáng)免疫力。適用于各類保健人群。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例1
一種天花粉山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥4份、天花粉4份、微晶纖維素I份、維生素B2:0.0001份、檸檬酸鋅0.0001份、維生素C0.001份、β -環(huán)狀糊精0.003份、淀粉8份、蟲草素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羥甲基纖維素0.01份、硬脂酸鎂0.01份。
[0013]一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(O取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2-3cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)60-70°C范圍內(nèi)真空干燥后，粉碎成20-80目的粉末，即得山藥粉，備用；
(2)取原料天花粉按1: 20-1: 60的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為10-80%的丙酮在20-80°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75°C濃縮至相對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60-70°C范圍內(nèi)烘干后粉碎成200-250目，備用；
(3)取微晶纖維素、β_環(huán)狀糊精、蟲草素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的天花粉和淀粉置于混合機(jī)中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β -環(huán)糊精、蟲草素，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與維生素Β2、檸檬酸鋅、維生素C、步驟(4)中的混合粉A混合并攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6)將步驟(5)中的混合粉B緩慢加入潤濕劑55% -95 %的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標(biāo)準(zhǔn)為以手捏能成團(tuán)，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機(jī)內(nèi)進(jìn)行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(7)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進(jìn)行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(8)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機(jī)中壓片；
(9)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時(shí)間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得天花粉山藥咀嚼片。
[0014]實(shí)施例2
一種天花粉山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥6份、天花粉6份、微晶纖維素2份、維生素B2:0.0002份、檸檬酸鋅0.0002份、維生素C0.0015份、β -環(huán)狀糊精0.0045份、淀粉10份、蟲草素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
[0015]一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(O取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2-3cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)60-70°C范圍內(nèi)真空干燥后，粉碎成20-80目的粉末，即得山藥粉，備用；
(2)取原料天花粉按1: 20-1: 60的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為10-80%的丙酮在20-80°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75°C濃縮至相對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60-70°C范圍內(nèi)烘干后粉碎成200-250目，備用；
(3)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、蟲草素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的天花粉和淀粉置于混合機(jī)中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β -環(huán)糊精、蟲草素，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與維生素Β2、檸檬酸鋅、維生素C、步驟(4)中的混合粉A混合并攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6 )將步驟(5 )中的混合粉B緩慢加入潤濕劑55 % -95 %的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標(biāo)準(zhǔn)為以手捏能成團(tuán)，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機(jī)內(nèi)進(jìn)行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(7)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進(jìn)行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(8)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機(jī)中壓片；
(9)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時(shí)間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得天花粉山藥咀嚼片。
[0016]實(shí)施例3
一種天花粉山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥8份、天花粉8份、微晶纖維素3份、維生素B2: 0.0003份、檸檬酸鋅0.0003份、維生素C0.002份、β -環(huán)狀糊精0.006份、淀粉12份、蟲草素0.003份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羥甲基纖維素0.03份、硬脂酸鎂0.03份。
[0017]一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(O取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2-3cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)60-70°C范圍內(nèi)真空干燥后，粉碎成20-80目的粉末，即得山藥粉，備用；
(2)取原料天花粉按1: 20-1: 60的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為10-80%的丙酮在20-80°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75°C濃縮至相對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60-70°C范圍內(nèi)烘干后粉碎成200-250目，備用；
(3)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、蟲草素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的天花粉和淀粉置于混合機(jī)中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β -環(huán)糊精、蟲草素，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與維生素Β2、檸檬酸鋅、維生素C、步驟(4)中的混合粉A混合并攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6 )將步驟(5 )中的混合粉B緩慢加入潤濕劑55 % -95 %的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標(biāo)準(zhǔn)為以手捏能成團(tuán)，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機(jī)內(nèi)進(jìn)行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(7)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進(jìn)行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(8)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機(jī)中壓片；
(9)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時(shí)間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得天花粉山藥咀嚼片。
[0018]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0019] 此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種天花粉山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥4-8份、天花粉4-8份、微晶纖維素1-3份、維生素B2:0.0001-0.0003份、檸檬酸鋅0.0001-0.0003份、維生素 C 0.001-0.002 份、β -環(huán)狀糊精 0.003-0.006 份、淀粉 8_12 份、蟲草素 0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種天花粉山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥6份、天花粉6份、微晶纖維素2份、維生素Β2:0.0002份、檸檬酸鋅0.0002份、維生素C0.0015份、β -環(huán)狀糊精0.0045份、淀粉10份、蟲草素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇.0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
3.一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (O取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2-3cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)60-70°C范圍內(nèi)真空干燥后，粉碎成20-80目的粉末，即得山藥粉，備用； (2)取原料天花粉按1: 20-1: 60的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為10-80%的丙酮在20-80°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75°C濃縮至相 對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60-70°C范圍內(nèi)烘干后粉碎成200-250目，備用； (3)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、蟲草素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用； (4)將步驟(1)中的山藥粉、步驟(2)中的天花粉和淀粉置于混合機(jī)中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β -環(huán)糊精、蟲草素，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉A ; (5)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與維生素Β2、檸檬酸鋅、維生素C、步驟(4)中的混合粉A混合并攪拌均勻，得到混合粉B ; (6 )將步驟(5 )中的混合粉B緩慢加入潤濕劑55 % -95 %的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標(biāo)準(zhǔn)為以手捏能成團(tuán)，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機(jī)內(nèi)進(jìn)行造粒，過20目篩，得到濕粒； (7)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進(jìn)行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒； (8)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機(jī)中壓片； (9)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時(shí)間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得天花粉山藥咀嚼片。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(I)中取新鮮山藥去皮洗凈，切成寬2cm的山藥塊，用0.5%的檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，將護(hù)色處理后的山藥塊打漿，再經(jīng)65°C下真空干燥后，粉碎成80目的粉末，即得山藥粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(2)中取原料天花粉按1: 40的料液質(zhì)量比加入質(zhì)量濃度為50%的丙酮在50°C范圍內(nèi)進(jìn)行超聲提取得到提取液，將上述提取液經(jīng)離心分離后得到上清液，將上述上清液在75V濃縮至相對密度1.28稠膏，將上述稠膏在60°C烘干后粉碎成250目。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種天花粉山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的咀嚼片 每片為0.6g-3.5g。
【文檔編號】A23L1/29GK103652901SQ201310665494
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月11日
【發(fā)明者】羅永祺 申請人:羅永祺