一種金櫻子果酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種果酒。一種金櫻子果酒，是由枸杞子、大棗、白茅根、金櫻子果實、蜂蜜，用純米酒浸泡而成。本發(fā)明上述各原料配方合理，用純米酒入缸浸泡貯藏，經(jīng)長時間陳釀后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠長，來自大自然的果香與酒香完美結(jié)合。
【專利說明】一種金櫻子果酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果酒。
【背景技術(shù)】
[0002]果酒是水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。在人們普遍注重營養(yǎng)健康的時代，果酒的消費量日益增高，具有良好的發(fā)展前景。
[0003]果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。同時果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種金櫻子果酒。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
一種金櫻子果酒，是由枸杞子、大棗、白茅根、金櫻子果實、蜂蜜，用純米酒浸泡而成。
[0006]進(jìn)一步的，所述各組分的重量百分比分別為:純米酒65-75%、枸杞子1.5-2.5%、大棗 0.5-1.5%、白茅根 0.5-1.5%、蜂蜜 0.5-1.5%、金櫻子果實 22-28%。
[0007]更進(jìn)一步的，所述各組分的重量百分比優(yōu)選為:純米酒70%、枸杞子2%、大棗1%、白茅根1%、蜂蜜1%、金櫻子果實25%。
[0008]本發(fā)明中，枸杞子是爺目爺科枸杞屬(Lycium)植物的果實,味甘性平,枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。白茅根為禾本科植物多年生草本白茅(學(xué)名:Imperata cylindrica )的根莖,可涼血，止血，清熱，利尿。蜂蜜營養(yǎng)豐富，并可調(diào)節(jié)酒的甜度和口感。金櫻子果實為薔薇科薔薇屬植物金櫻子的果實，果實含維生素C、蘋果酸、枸櫞酸、鞣質(zhì)、皂甙等，不但口味獨特，有一定的營養(yǎng)價值，還有一定的藥用價值。
[0009]本發(fā)明上述各原料配方合理，用純米酒入缸浸泡貯藏，經(jīng)長時間陳釀后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠長，來自大自然的果香與酒香完美結(jié)合。
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說明，實施例僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，不是對本發(fā)明的限定。
[0011]實施例1
一種金櫻子果酒，按質(zhì)量百分比計，將純米酒70%、枸杞子2%、大棗1%、白茅根1%、蜂蜜1%、金櫻子果實25%，在25~38°C下浸泡8個月而成。
[0012]本實施例制備的金櫻子果酒，經(jīng)長時間陳釀后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠長，來自大自然的果香與酒香完美結(jié)合。
[0013]實施例2
一種金櫻子果酒，按質(zhì)量百分比計，將純米酒65.5%、枸杞子2.5%、大棗1.5%、白茅根1.5%、蜂蜜1%、金櫻子果實28%，在25~38°C下浸泡8個月而成。
[0014]本實施例制備的金櫻子果酒，經(jīng)長時間陳釀后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠長，來自大自然的果香與酒香完美結(jié)合。
【權(quán)利要求】
1.一種金櫻子果酒，其特征在于:由枸杞子、大棗、白茅根、金櫻子果實、蜂蜜，用純米酒浸泡而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金櫻子果酒，其特征在于:所述各組分的重量百分比分別為:純米酒65-75%、枸杞子1.5-2.5 %、大棗0.5-1.5%、白茅根0.5-1.5%、蜂蜜0.5-1.5%、金櫻子果實 22-28%。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的金櫻子果酒，其特征在于:所述各組分的重量百分比優(yōu)選為:純米酒70%、枸杞子2%、大棗1%、白茅根1%、蜂蜜1%、金櫻子果實25%。
【文檔編號】C12G3/04GK103666968SQ201310668946
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月11日
【發(fā)明者】馮裕夫 申請人:馮裕夫