一種富含活性氨基酸的營養(yǎng)配制品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)豐富并具有保肝護肝作用的營養(yǎng)配制品，所述營養(yǎng)配制品主要由富含活性氨基酸和硒元素的釀酒酵母干粉，以及營養(yǎng)配制品制劑中可接受的賦形劑制成。本發(fā)明所述營養(yǎng)配制品中，活性氨基酸更為穩(wěn)定，通過利用酵母中的營養(yǎng)成分，在保護肝損傷上具有更好的效果。
【專利說明】一種富含活性氨基酸的營養(yǎng)配制品
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)豐富并具有保肝護肝作用的營養(yǎng)配制品，所述營養(yǎng)配制品主要由富含活性氨基酸和硒元素的釀酒酵母干粉，以及營養(yǎng)配制品制劑中可接受的賦形劑制成，為生物保健食品領域。
【背景技術】
[0002]甲硫氨酸是構成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質合成，與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關。甲硫氨酸在生物體內先從ATP接受腺苷基，變成S-腺苷酰甲硫氨酸(活性甲硫氨酸，S-adenosyΙ-L-Methionine,簡稱SAM),再進行甲基轉移，失去甲基的同型半胱氨酸經胱硫醚變成半胱氨酸。如果人體甲硫氨酸缺乏，就會導致體內蛋白質合成受阻，引起食欲減退、生長減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，最后導致肝壞死或纖維化。因甲硫氨酸不能在體內自身生成，所以必須由外部獲得。又由于其不能被人體直接利用，目前普遍的做法是補充其活性形式SAM，用以治療、預防疾病。
[0003]SAM是雙手性物質，有兩種異構體:(R，S) -SAM和(S，S) -SAM。只有(S，S) -SAM，即(-)-SAM才具有生物活性。(S，S) -SAM結構如式I
[0004]
【權利要求】
1.一種酵母營養(yǎng)配制品，其特征是所述營養(yǎng)配制品主要由原料腺苷甲硫氨酸及釀酒酵母粉，以及食品藥品中可接受的賦形劑制成。
2.根據權利要求1所述的酵母營養(yǎng)配制品，所述原料腺苷甲硫氨酸及釀酒酵母粉，是一種富含腺苷甲硫氨酸的釀酒酵母菌體干粉。
3.根據權利要求2所述的酵母營養(yǎng)配制品，其中所述釀酒酵母菌體干粉為乳化劑干粉。
4.根據權利要求1-3中任意權利要求所述的酵母營養(yǎng)配制品，所述富含腺苷甲硫氨酸的釀酒酵母菌體為每克酵母菌體干粉包括腺苷甲硫氨酸l-100mg。
5.根據權利要求4所述的酵母營養(yǎng)配制品，所述富含腺苷甲硫氨酸的釀酒酵母菌體為每克酵母菌體發(fā)酵液包括腺苷甲硫氨酸40-60mg。
6.根據權利要求4所述的酵母營養(yǎng)配制品，所述釀酒酵母粉是富含有機硒釀酒酵母粉，每克干酵母粉含有機硒10-100微克。
7.權利要求1-6中任意一權利要求所述的酵母營養(yǎng)配制品，其特征在于所述營養(yǎng)配制品制成的給藥單元形式為口服制劑，所述口服制劑為口服干粉劑、顆粒劑、片劑或膠囊劑。
8.權利要求7所述的酵母營養(yǎng)配制品，其中所述口服制劑包括重量配比為10%-90%的富含腺苷甲硫氨酸的酵母菌體干粉或酵母菌體干粉的乳化劑干粉，10%-80%重量份的填充劑，0%-10%重量份的粘合劑，0%-5%重量份的潤滑劑。
9.根據權利要求8所述的酵母營養(yǎng)配制品，其中所述填充劑選自乳糖、糊精、微晶纖維或淀粉，所述粘合劑選自70%的乙醇、淀粉漿、淀粉漿鈉、羥丙甲纖維素或聚維酮，所述潤滑劑選自硬脂酸鎂或滑石粉。
10.權利要求1-6中任意一權利要求所述酵母營養(yǎng)配制品在制備具有保肝護肝作用的藥品或保健食品中的應用。
11.權利要求1-6中任意一權利要求所述營養(yǎng)配制品在制備具有免疫增強的藥品或保健食品中的應用。
【文檔編號】A23L1/30GK103704723SQ201310673701
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月11日 優(yōu)先權日:2013年12月11日
【發(fā)明者】付大雁, 楊璐, 熊國裕 申請人:北京凱因科技股份有限公司