一種面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種面粉，由以下原料制成：小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉份、黑豆粉、山藥粉、馬鈴薯粉、茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍、預知子。同時，還公開了該面粉的制備方法，主要是將茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子制成細粉備用；然后與余料放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品。本發(fā)明提供一種針對胃病患者的食療性面粉及其制備方法，在獲取普通粗糧產(chǎn)品營養(yǎng)的同時，還可利用面粉中所含的中藥成份進行養(yǎng)胃，更進一步保護自身身體健康。
【專利說明】—種面粉及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領域，具體涉及一種面粉及其制備方法。

【背景技術】
[0002]面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
[0003]目前，市場上大多面粉僅僅由粗糧制成，口味單一，沒有針對特殊群體的食療性面粉。


【發(fā)明內容】

[0004]為克服上述不足，本發(fā)明目的是提供一種針對胃病患者的食療性面粉及其制備方法，在獲取普通粗糧產(chǎn)品營養(yǎng)的同時，還可利用面粉中所含的中藥成份進行養(yǎng)胃，更進一步保護自身身體健康。
[0005]本發(fā)明的方案如下:一種面粉，按重量份計，小麥粉10-30份、紅米粉5-10份、黑米粉5-12份、紫米粉2-10份、黑豆粉4-10份、山藥粉10-24份、馬鈴薯粉8_20份、茯苓2_10份、蓮子2-10份、芡實2-10份、淮山2-10份、白芍2-10份、預知子2_10份。
[0006]一種面粉，其優(yōu)選方案，按重量份計，小麥粉20份、紅米粉8份、黑米粉8份、紫米粉6份、黑豆粉5份、山藥粉18份、馬鈴薯粉16份、茯苓4份、蓮子4份、芡實5份、淮山6份、白芍5份、預知子8份。
[0007]一種面粉，其制備方法如下:
a、按重量份取曬干后的茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子，放入搗碎機內搗碎，然后碾磨、磨碎，過100目篩得細粉備用；
b、按重量份取小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山藥粉及馬鈴薯粉，然后與步驟a中制得的細粉放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品
本發(fā)明的有益效果:
茯苓:甘淡，平。入心、脾、肺經(jīng)。功用主治:滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。
[0008]蓮子:甘澀，平。入心，脾、腎經(jīng)。養(yǎng)心，益腎，補脾。澀腸。治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。石蓮子并能止嘔、開胃，常用治噤口痢。
[0009]芡實:甘澀，平。入脾、腎經(jīng)。固腎澀精，補脾止泄。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。
[0010]淮山:平、甘、無毒。入肺、脾、腎、胃。健脾、厚腸胃、補肺、益腎。主治:脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)，消渴，子宮脫垂。
[0011]白芍:苦酸，涼。入肝、脾經(jīng)。功用主治:養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發(fā)熱，月經(jīng)不調，崩漏，帶下。
[0012]預知子:味苦，寒，無毒。《日華子本草》:〃治一切風，補五勞七傷。治痃癬，氣塊，天行溫疾，消宿食，止煩悶，利小便，催生，解藥毒，中惡失音，發(fā)落，敷一切蛇、蟲、蠶咬。
[0013]本發(fā)明將普通的粗糧制面粉與上述中藥結合在一起制成具有食療作用的面粉，在獲取普通粗糧產(chǎn)品營養(yǎng)的同時，還可利用面粉中所含的中藥成份進行養(yǎng)胃，更進一步保護自身身體健康。
[0014]本發(fā)明不含滑石粉、增白劑、防腐劑等任何添加劑，充分保證了面粉的色、香、味自然純真，可根據(jù)自己個人家庭的口味和喜好制作也可作饅頭、花卷、面條、餃子、包子、燒餅、油餅等面食，色、香、味俱佳，營養(yǎng)更豐富。

【具體實施方式】
[0015]實施例1
一種面粉，按重量份計，小麥粉20份、紅米粉8份、黑米粉8份、紫米粉6份、黑豆粉5份、山藥粉18份、馬鈴薯粉16份、茯苓4份、蓮子4份、芡實5份、淮山6份、白芍5份、預知子8份。
[0016]制備方法如下:
a、按上述重量份取曬干后的茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子，放入搗碎機內搗碎，然后碾磨、磨碎，過100目篩得細粉備用；
b、按上述重量份取小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山藥粉及馬鈴薯粉，然后與步驟a中制得的細粉放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品。
[0017]實施例2
一種面粉，按重量份計，小麥粉25份、紅米粉8份、黑米粉10份、紫米粉5份、黑豆粉5份、山藥粉18份、馬鈴薯粉15份、茯苓4份、蓮子4份、芡實5份、淮山8份、白芍4份、預知子8份。
[0018]制備方法如下:
a、按上述重量份取曬干后的茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子，放入搗碎機內搗碎，然后碾磨、磨碎，過100目篩得細粉備用；
b、按上述重量份取小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山藥粉及馬鈴薯粉，然后與步驟a中制得的細粉放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品。
[0019]實施例3
一種面粉，按重量份計，小麥粉22份、紅米粉8份、黑米粉10份、紫米粉6份、黑豆粉7份、山藥粉20份、馬鈴薯粉16份、茯苓4份、蓮子5份、芡實5份、淮山4份、白芍4份、預知子10份。
[0020]制備方法如下:
a、按上述重量份取曬干后的茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子，放入搗碎機內搗碎，然后碾磨、磨碎，過100目篩得細粉備用；
b、按上述重量份取小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山藥粉及馬鈴薯粉，然后與步驟a中制得的細粉放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品。
[0021]實施例4
一種面粉，按重量份計，小麥粉18份、紅米粉9份、黑米粉10份、紫米粉7份、黑豆粉6份、山藥粉18份、馬鈴薯粉18份、茯苓3份、蓮子6份、芡實5份、淮山7份、白芍6份、預知子6份。
[0022]制備方法如下:
a、按上述重量份取曬干后的茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子，放入搗碎機內搗碎，然后碾磨、磨碎，過100目篩得細粉備用；
b、按上述重量份取小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山藥粉及馬鈴薯粉，然后與步驟a中制得的細粉放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品。
[0023]盡管上文對本發(fā)明的【具體實施方式】給予了詳細描述和說明，但是應該指明的是，我們可以依據(jù)本發(fā)明的構想對上述實施方式進行各種等效改變和修改，其所產(chǎn)生的功能作用仍未超出說明書所涵蓋的精神時，均應在本發(fā)明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種面粉，其特征在于，按重量份計，小麥粉10-30份、紅米粉5-10份、黑米粉5-12份、紫米粉2-10份、黑丑粉4-10份、山藥粉10-24份、馬鈴薯粉8_20份、獲茶2-10份、蓮子2-10份、芡實2-10份、淮山2-10份、白芍2-10份、預知子2-10份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種面粉，其特征在于，按重量份計，小麥粉20份、紅米粉8份、黑米粉8份、紫米粉6份、黑豆粉5份、山藥粉18份、馬鈴薯粉16份、茯苓4份、蓮子4份、芡實5份、淮山6份、白芍5份、預知子8份。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種面粉，其特征在于，制備方法如下: a、按重量份取曬干后的茯苓、蓮子、芡實、淮山、白芍及預知子，放入搗碎機內搗碎，然后碾磨、磨碎，過100目篩得細粉備用； b、按重量份取小麥粉、紅米粉、黑米粉、紫米粉、黑豆粉、山藥粉及馬鈴薯粉，然后與步驟a中制得的細粉放入混料機口，混合15-20min，既得產(chǎn)品。
【文檔編號】A23L1/10GK104161238SQ201310677169
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權日:2013年12月13日
【發(fā)明者】劉德寬 申請人:安徽溪瑞食品有限公司