一種金銀花羅漢果茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種金銀花羅漢果茶，它是由以下原料組成的:金銀花、羅漢果、甘草、食品添加劑。食品添加劑為檸檬酸、檸檬酸鈉。本發(fā)明的金銀花羅漢果茶具有提神醒腦，提高免疫能力，抗病毒，抗菌，抗炎，減輕疲勞，改善新陳代謝，降低血糖、降血壓，抗衰老、抗癌、防癌、促進進食欲，保護胃的作用。其色澤為金黃色，草本清香，微有中藥味。具有酸、甜、苦、可作為飲料飲用，同時本品也可作口服液，且不失其保健作用。
【專利說明】一種金銀花羅漢果茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶飲的加工技術(shù)，具體的說是一種金銀花羅漢果茶。
【背景技術(shù)】
[0002]茶在我國被譽為“國飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，具有一定的保健作用，但是，僅一味茶葉起到的保健作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人們的要求。本發(fā)明就是要提供一種不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、清心除煩、生津止渴、降火明目、止痢除濕的作用，而且具有清熱解毒，抗菌消炎的作用，口感味有清香、甜、中藥、酸味的金銀花羅漢果茶，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是提供一種制作簡便，具有清熱解毒、抗炎、利膽、保肝、降血脂、清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便、增強免疫系統(tǒng)功能等保健作用的金銀花羅漢果茶。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是通過以下方法來實現(xiàn)的：
本發(fā)明的一種金銀花羅漢果茶，其特征在于，它選有三種優(yōu)質(zhì)的中藥原料，分別為：金銀花、羅漢果、甘草，質(zhì)量之比為5:3:2，其主要制作工序包括選料、浸泡、熬制、過濾、加入食品添加劑、滅菌和產(chǎn)品后期檢測加工。
[0005]本發(fā)明的一種金銀花羅漢果茶，其特征在于：其配制方法步驟如下，
第一步、選料：挑選品質(zhì)優(yōu)良金銀花、嶗山羅漢果、甘草作為原料，質(zhì)量比為5:3:2 ；第二步、浸泡：在特制的砂鍋中放入上一步挑選出來的中藥原料，加3倍的天然礦泉水浸泡30分鐘。
[0006]第三步、熬制：將砂鍋中浸泡好的藥材先用武火熬開，然后用文火熬15-20分鐘。
[0007]第四步、過濾：使用6層滅菌紗布過濾熬制好的液體到滅菌的瓷壇中。
[0008]第五步、加食品添加劑適量：向過濾好的液體中分別加入權(quán)利要求2所述的檸檬酸和檸檬酸鈉。
[0009]第六步、滅菌：將上一步制得的液體經(jīng)過3秒鐘的高溫滅菌，滅菌溫度為80-135°C。
[0010]第七步、灌裝：將配制好的金銀花羅漢果茶液體在無菌條件下灌裝到滅菌的瓷壇中。
[0011]第八步、封口 ：使用無菌封口材料封裝瓷壇，以保持無菌狀態(tài)。
[0012]第九步、儲存：把封裝好的瓷壇放于陰涼干燥處儲存。
[0013]第十步、驗收：將儲存的瓷壇進行檢查驗收，包裝，貼標(biāo)，成品。
[0014]本發(fā)明的金銀花羅漢果茶具有清熱解毒、抗炎、利膽、保肝、降血脂、清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便、增強免疫系統(tǒng)功能等保健作用。
[0015]本發(fā)明用的金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風(fēng)的功效。金銀花中的主要活性成分為揮發(fā)油、黃酮、有機酸、三萜皂苷類和無機元素。金銀花含有一定量的鋅、鐵、銅離子絡(luò)合物，具有殺菌作用。金銀花還具有利膽、保肝、降血脂、抗生育作用、增強免疫系統(tǒng)功能等藥效。羅漢果是一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸.主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曰甘草具有堅筋骨、長肌肉、倍力、解毒。現(xiàn)代研究證明甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增強免疫功能等作用
本發(fā)明的一種金銀花羅漢果茶，金銀花和羅漢果合用不僅具備清熱解毒、抗炎、利膽、保肝、清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便、增強免疫系統(tǒng)功能等保健作用，而且還可以改善新陳代謝，具有降低血糖、降血壓，降血脂、抗衰老、抗癌、防癌、促進食欲，保護胃的作用。
[0016]其色澤清透，草本清香，微有中藥味。具有酸、甜、苦、可作為飲料飲用，同時本品也可作口服液，且不失其保健作用。
【具體實施方式】
[0017]為表明本發(fā)明所述方法的技術(shù)效果，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步說明。 [0018]實施例:一種金銀花羅漢果茶，其特征在于，它是由優(yōu)選的以下重量份的原料:金銀花5、羅漢果3、甘草2加水浸泡、熬制、將熬制好的液體過濾后在總重量份的液體里加入食品添加劑進行高溫滅菌制成的。 [0019]方法步驟
第一步、選料:就是經(jīng)過篩選，除去雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)金銀花5、羅漢果3、甘草2。
[0020]第二步、浸泡:就是把金銀花5、羅漢果3、甘草2共放到特制的砂鍋中加3倍的天然礦泉水浸泡半個小時。
[0021]第三步、熬制:就是將浸泡好的金銀花、甘草、羅漢果進行熬制，熬制時，先用武火熬開，然后用文火熬15-20分鐘。
[0022]第四步、過濾:就是將熬制好的液體用6層滅菌紗布過濾到滅菌的瓷壇中。
[0023]第五步、加食品添加劑適量:向過濾到滅菌的瓷壇中的液體中按總重量的加入0.0 1%檸檬酸(％≥99.0)(提味用)，加入0.0 1%檸檬酸鈉(％≥99.0)(提味用)。
[0024]所述的檸檬酸為％ ^ 99.0的檸檬酸白色粉末狀。具有增強食欲和促進體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。具有清香氣味，可提高口味感。
[0025]所述的檸檬酸鈉為％ ^ 99.0的檸檬酸鈉白色粉末狀。具有清香氣味，可提高口味感。
[0026]第六步、滅菌:就是將加入檸檬酸、檸檬酸鈉的金銀花羅漢果茶液體進行80-135°C高溫滅菌，滅菌時間保持3秒鐘。
[0027]第七步、灌裝:就是將兌好的金銀花羅漢果茶液體灌裝到滅菌的瓷壇中 第八步、封口:就是將灌裝好的瓷壇口封好，以保持無菌狀態(tài)。
[0028]第九步、儲存:就是將封好口的瓷壇存放在陰涼干燥處。
[0029]第十步、驗收:就是將封好口的金銀花羅漢果茶液體瓷壇進行檢查驗收，包裝，貼標(biāo)，成品。
[0030]產(chǎn)品質(zhì)量檢測:
感官指標(biāo):其色澤清透。香氣:草本清香味。滋味:微有中藥味，具有酸、甜味，無異味。體態(tài):清亮透明，無懸浮物，無沉淀，無霉花浮膜。[0031] 理化指標(biāo)：酸度含量≤O. 4%，中草藥含量≤15%，糖≤10%。游離礦酸：無。
【權(quán)利要求】
1.一種金銀花羅漢果茶，其特征在于，它選有三種優(yōu)質(zhì)的中藥原料，分別為:金銀花、羅漢果、甘草，質(zhì)量之比為5:3:2，其主要制作工序包括選料、浸泡、熬制、過濾、加入食品添加劑、滅菌和產(chǎn)品后期檢測加工。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金銀花羅漢果茶，其特征在于:所述的食品添加劑為檸檬酸和檸檬酸鈉，純度均> 99.0%，呈白色粉末狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種金銀花羅漢果茶，其特征在于:將熬制好的液體過濾得到澄清液后，分別按照液體質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%、0.01%的量加入權(quán)利要求2所述的檸檬酸和檸檬酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金銀花羅漢果茶，其特征在于:其配制方法步驟如下， 第一步、選料:挑選品質(zhì)優(yōu)良金銀花、嶗山羅漢果、甘草作為原料，質(zhì)量比為5:3:2 ； 第二步、浸泡:在特制的砂鍋中放入上一步挑選出來的中藥原料，加3倍的天然礦泉水浸泡30分鐘； 第三步、熬制:將砂鍋中浸泡好的藥材先用武火熬開，然后用文火熬15-20分鐘； 第四步、過濾:使用6層滅菌紗布過濾熬制好的液體到滅菌的瓷壇中； 第五步、加食品添加劑適量:向過濾好的液體中分別加入權(quán)利要求2所述的檸檬酸和檸檬酸鈉； 第六步、滅菌:將上一步制得的液體經(jīng)過3秒鐘的高溫滅菌，滅菌溫度為80-135°C ； 第七步、灌裝:將配制好的金銀花羅漢果茶液體在無菌條件下灌裝到滅菌的瓷壇中； 第八步、封口:使用無菌封口材料封裝瓷壇，以保持無菌狀態(tài)； 第九步、儲存:把封裝好的瓷壇放于陰涼干燥處儲存； 第十步、驗收:將儲存的瓷壇進行檢查驗收，包裝，貼標(biāo)，成品。
【文檔編號】A23F3/34GK103734408SQ201310677428
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】閉美娥 申請人:閉美娥