一種延年益壽面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種延年益壽面條，由下列重量份的原料制成：面粉90-100、紫米40-50、高粱米35-45、水蜜桃20-30、番茄20-30、蔥白5-8、鮭魚肉20-30、可可豆6-10、食用油5-6、密蒙花1-3、菊芋1-2、紫苑1-3、羅布麻1-2、面條添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用面粉、紫米、高粱米作為主原料，紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃、治療神經(jīng)衰弱的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。水蜜桃具有抗貧血、止咳平喘、防癌抗癌、利尿通淋、抗老化的作用。番茄具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、抗衰老、降低心血管疾病的危險性、防癌抗癌、增進(jìn)食欲的功效。鮭魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
【專利說明】 一種延年益壽面條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種延年益壽面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條起源于中國，是一種非常古老的食物，有著源遠(yuǎn)流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。中國面條馳名中外，對世界之面食文化亦有深遠(yuǎn)影響。面條流傳至今，雖然各種各樣的面條層出不窮，但是面條大多還是以小麥粉為原料加工而成，營養(yǎng)與口味較單一。隨著社會的進(jìn)步與人們生活水平的提高，人們越來越重視健康越來越關(guān)注，綠色保健的食品開始受到人們的追捧。本發(fā)明的面條采用具有保健作用的食材和中草藥，不僅豐富了面條的口感還滿足了現(xiàn)代人對于健康保健食品的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種延年益壽面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
面條由下列重量份的原料制成:面粉90-100、紫米40-50、高粱米35-45、水蜜桃20-30、番茄20-30、蔥白5-8、鮭魚肉20-30、可可豆6_10、食用油5_6、密蒙花1_3、菊芋1_2、紫苑1-3、羅布麻1-2、面條添加劑1-2、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:小麥胚芽粉20-30、蓮藕20-30、大球蓋菇20-25、夏威夷果20-30、蘋果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黃2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日紅4-5、菠蘿皮5-6、馬尾連3-4、水適量；制備方法是將蓮藕洗凈削皮后與紫珠、蒲黃、蒲公英、旋柄茄、千日紅、菠蘿皮、馬尾連混合后加入適量水文火煎煮1-2小時，取出蓮藕搗成泥狀，烘干，研磨成粉；將大球蓋菇洗凈浙干后放入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉；將蘋果洗凈去核打成果汁，夏威夷果去殼后放入炒鍋中炒香加入蘋果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；將所得的蓮藕粉、大球蓋菇、混合粉、小麥胚芽粉以及其它剩余成分混合均勻，即可。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)取水蜜桃的果肉放入打汁機(jī)中打成果汁，將可可豆用果汁研磨成漿，得混合漿；
(2)將紫米、高粱米洗凈加入步驟I的混合漿攪拌均勻，放入蒸籠中蒸熟，搗成泥狀，得雜糧泥，備用；
(3)將番茄、蔥白洗凈切成小塊，放入燒熱的使用油中，翻炒至有香味溢出，與鮭魚肉混合，隔水蒸熟，烘干，研磨成粉，得鮭魚粉，備用；
(4)將密蒙花、菊芋、紫苑、羅布麻加入適量水中文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液，備用；
(5)將步驟2的雜糧泥、步驟3的鮭魚粉、步驟4的煎煮液以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用面粉、紫米、高粱米作為主原料，紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃、治療神經(jīng)衰弱的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。水蜜桃具有抗貧血、止咳平喘、防癌抗癌、利尿通淋、抗老化的作用。番茄具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、抗衰老、降低心血管疾病的危險性、防癌抗癌、增進(jìn)食欲的功效。鮭魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
具體實施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:面粉95、紫米45、高粱米40、水蜜桃25、番茄25、蔥白7、鮭魚肉25、可可豆7、食用油5、密蒙花2、菊芋1、紫苑1、羅布麻1、面條添加劑1、水適量;
所述面條添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:小麥胚芽粉25、蓮藕27、大球蓋菇22、夏威夷果26、蘋果27、茶花粉9、紫珠7、蒲黃2、蒲公英3、旋柄茄4、千日紅5、菠蘿皮5、馬尾連3、水適量；制備方法是將蓮藕洗凈削皮后與紫珠、蒲黃、蒲公英、旋柄茄、千日紅、菠蘿皮、馬尾連混合后加入適量水文火煎煮2小時，取出蓮藕搗成泥狀，烘干，研磨成粉；將大球蓋菇洗凈浙干后放入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉；將蘋果洗凈去核打成果汁，夏威夷果去殼后放入炒鍋中炒香加入蘋果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；將所得的蓮藕粉、大球蓋菇、混合粉、小麥胚芽粉以及其它剩余成分混合均勻，即可。
[0008]所述面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)取水蜜桃的果肉放入打汁機(jī)中打成果汁，將可可豆用果汁研磨成漿，得混合漿；
(2)將紫米、高粱米洗凈加入步驟I的混合漿攪拌均勻，放入蒸籠中蒸熟，搗成泥狀，得雜糧泥，備用；
(3)將番茄、蔥白洗凈切成小塊，放入燒熱的使用油中，翻炒至有香味溢出，與鮭魚肉混合，隔水蒸熟，烘干，研磨成粉，得鮭魚粉，備用；
(4)將密蒙花、菊芋、紫苑、羅布麻加入適量水中文火煎煮2小時，濾掉沉渣，得煎煮液，備用;
(5)將步驟2的雜糧泥、步驟3的鮭魚粉、步驟4的煎煮液以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種延年益壽面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:面粉90-100、紫米40-50、高粱米35-45、水蜜桃20-30、番茄20-30、蔥白5_8、鮭魚肉20-30、可可豆6_10、食用油5-6、密蒙花1-3、菊芋1-2、紫苑1-3、羅布麻1-2、面條添加劑1_2、水適量； 所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:小麥胚芽粉20-30、蓮藕20-30、大球蓋菇20-25、夏威夷果20-30、蘋果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黃2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日紅4-5、菠蘿皮5-6、馬尾連3-4、水適量；制備方法是將蓮藕洗凈削皮后與紫珠、蒲黃、蒲公英、旋柄茄、千日紅、菠蘿皮、馬尾連混合后加入適量水文火煎煮1-2小時，取出蓮藕搗成泥狀，烘干，研磨成粉；將大球蓋菇洗凈浙干后放入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉；將蘋果洗凈去核打成果汁，夏威夷果去殼后放入炒鍋中炒香加入蘋果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；將所得的蓮藕粉、大球蓋菇、混合粉、小麥胚芽粉以及其它剩余成分混合均勻，即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述延年益壽面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)取水蜜桃的果肉放入打汁機(jī)中打成果汁，將可可豆用果汁研磨成漿，得混合漿； (2)將紫米、高粱米洗凈加入步驟I的混合漿攪拌均勻，放入蒸籠中蒸熟，搗成泥狀，得雜糧泥，備用； (3)將番茄、蔥白洗凈切成小塊，放入燒熱的使用油中，翻炒至有香味溢出，與鮭魚肉混合，隔水蒸熟，烘干，研磨成粉，得鮭魚粉，備用； (4)將密蒙花、菊芋、紫苑、羅布麻加入適量水中文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液，備用； (5)將步驟2的雜糧泥、步驟3的鮭魚粉、步驟4的煎煮液以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103689393SQ201310678050
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】田世偉 申請人:田世偉