一種馬齒莧保健酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體涉及一種馬齒莧保健酒。一種馬齒莧保健酒,包括以下工藝步驟:原料選擇→原料處理→搗爛、浸泡→過濾、包裝。本發(fā)明制得的馬齒莧保健酒,具有利尿?yàn)a熱的功效,對腎結(jié)石有良好的療效。本發(fā)明方法制作簡單,工藝易掌控,能夠規(guī)?;a(chǎn),可以滿足市場的需求。
【專利說明】一種馬齒莧保健酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體涉及一種馬齒莧保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002]馬齒莧,別名五行草、長壽菜、耐旱菜、瓜子菜、馬馬菜等,是最常見的一種野生蔬菜。民間食用馬齒莧有悠久的歷史,是在度荒時常食用的一種野菜。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高,人們更加追求健康、綠色的生活方式,野菜作為一種健康食品越來越受到關(guān)注。
[0003]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸及生物堿等成分,具有降低血糖濃度,保持血糖穩(wěn)定的作用,因此,對糖尿病有較高食療價值。鉀離子可使血管壁擴(kuò)張,阻止動脈管壁增厚,可降低血壓、防治心臟病。
[0004]目前市場上以馬齒莧作為原料的保健酒還是比較少的,作為新產(chǎn)品是非常有前景的。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種馬齒莧保健酒。
[0006]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:` 一種馬齒莧保健酒,其特征在于,它包括以下工藝步驟:
步驟(一)原料選擇:
選取未經(jīng)污染的新鮮馬齒莧為原料,原料不宜太老,也不宜太嫩;
步驟(二)原料處理:
用剪刀從馬齒莧根部以上2厘米處剪去菜根,同時摘掉太嫩的枝葉,放入水中清洗干凈后浙去水分;
步驟(三)搗爛、浸泡:
將菜體剪成5厘米左右的小段,搗爛放入酒壇中,加入白酒浸泡,菜體與白酒的重量比為3:5,密封壇口浸泡3-5天;
步驟(四)過濾、包裝:
用紗布過濾去渣,酒裝入酒瓶中包裝即成。
[0007]所述的一種馬齒莧保健酒由上述方法制得。
[0008]本發(fā)明的有益效果
1、本發(fā)明制得的馬齒莧保健酒,具有利尿?yàn)a熱的功效,對腎結(jié)石有良好的療效。
[0009]2、本發(fā)明方法制作簡單,工藝易掌控,能夠規(guī)?;a(chǎn),可以滿足市場的需求。
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下實(shí)施例僅是對本發(fā)明的進(jìn)一步說明,而非是對本發(fā)明的限制。
[0011]實(shí)施例1選取未經(jīng)污染的新鮮馬齒莧為原料,用剪刀從根部以上2厘米處剪去菜根,同時摘掉太嫩的枝葉,放入水中清洗干凈后浙去水分,將3000克菜體剪成5厘米左右的小段,搗爛放入酒壇中,加入白酒5000克浸泡,密封壇口浸泡5天,用紗布過濾去洛,酒裝入酒瓶中包裝即成。
[0012]實(shí)施例2 選取未經(jīng)污染的新鮮馬齒莧為原料,用剪刀從根部以上2厘米處剪去菜根,同時摘掉太嫩的枝葉,放入水中清洗干凈后浙去水分,將3000克菜體剪成5厘米左右的小段,搗爛放入酒壇中,加入白酒5000克浸泡,密封壇口浸泡3天,用紗布過濾去洛,酒裝入酒瓶中包裝即成。
【權(quán)利要求】
1.一種馬齒莧保健酒,其特征在于,包括以下工藝步驟: 步驟(一)原料選擇: 選取未經(jīng)污染的新鮮馬齒莧為原料,原料不宜太老,也不宜太嫩; 步驟(二)原料處理: 用剪刀從馬齒莧根部以上2厘米處剪去菜根,同時摘掉太嫩的枝葉,放入水中清洗干凈后浙去水分; 步驟(三)搗爛、浸泡: 將菜體剪成5厘米左右的小段,搗爛放入酒壇中,加入白酒浸泡,菜體與白酒的重量比為3:5,密封壇口浸泡3-5天; 步驟(四)過濾、包裝: 用紗布過濾去渣,酒裝入酒瓶中包裝即成。
【文檔編號】C12G3/04GK103695268SQ201310678062
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】魏春, 周俏 申請人:魏春