一種蒲公英保健酒的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種蒲公英保健酒的制備方法。一種蒲公英保健酒的制備方法，包括以下工藝步驟：原料選擇→原料處理→切碎、浸泡→過濾、包裝。本發(fā)明制得的蒲公英保健酒，口感醇軟爽口，酒液清澈，具有清熱解毒、消癰散結(jié)之功效。本發(fā)明方法制作簡單，工藝易掌控，能夠規(guī)?；a(chǎn)，可以滿足市場的需求。
【專利說明】一種蒲公英保健酒的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種蒲公英保健酒的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
[0003]蒲公英具有豐富的胡蘿卜素和維C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床?！侗静菥V目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價。
[0004]目前市場上以蒲公英作為原料的保健酒還是比較少的，作為新產(chǎn)品是非常有前景的。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種蒲公英保健酒的制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種蒲公英保健酒的制備方法，其特征在于，它包括以下工藝步驟:
步驟(一)原料選擇:
選取未經(jīng)污染的新鮮蒲公英為原料，以早晨采摘為宜；
步驟(二)原料處理:
將蒲公英去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分；
步驟(三)切碎、浸泡:
將蒲公英切碎，與白酒一同放入酒壇中，每100克蒲公英配1000毫升白酒，密封浸泡50-70 天；
步驟(四)過濾、包裝:
用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。
[0007]所述的一種蒲公英保健酒由上述方法制得。
[0008]本發(fā)明的有益效果
1、本發(fā)明制得的蒲公英保健酒，口感醇軟爽口，酒液清澈，具有清熱解毒、消癰散結(jié)之功效。
[0009]2、本發(fā)明方法制作簡單，工藝易掌控，能夠規(guī)?；a(chǎn)，可以滿足市場的需求?！揪唧w實(shí)施方式】
[0010]以下實(shí)施例僅是對本發(fā)明的進(jìn)一步說明，而非是對本發(fā)明的限制。
[0011]實(shí)施例1
選取未經(jīng)污染的新鮮蒲公英為原料，去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分；將蒲公英100克切碎，與1000毫升白酒一同放入酒壇中，密封浸泡55天；用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。
[0012]實(shí)施例2
選取未經(jīng)污染的新鮮蒲公英為原料，去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分；將蒲公英200克切碎，與2000毫升白酒一同放入酒壇中，密封浸泡65天；用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。·
【權(quán)利要求】
1.一種蒲公英保健酒的制備方法，其特征在于包括以下工藝步驟: 步驟(一)原料選擇: 選取未經(jīng)污染的新鮮蒲公英為原料，以早晨采摘為宜； 步驟(二)原料處理: 將蒲公英去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分； 步驟(三)切碎、浸泡: 將蒲公英切碎，與白酒一同放入酒壇中，每100克蒲公英配1000毫升白酒，密封浸泡50-70 天； 步驟(四)過濾、包裝: 用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。
2.一種如權(quán)利要 求1所述的方法制得的蒲公英保健酒。
【文檔編號】C12G3/04GK103666970SQ201310679810
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月15日
【發(fā)明者】周俏, 魏春 申請人:周俏