青椒保鮮劑及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種青椒保鮮劑及其制備方法，屬于保鮮劑【技術(shù)領(lǐng)域】。其特征在于：由維生素E、綠茶粉、胡蘿卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜、甘草粉、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖組成。本發(fā)明選用多種材料配制而成，使用的原材料成本低廉，從而降低了制作成本；各種成份之間的比例適中，易于儲(chǔ)存，安全無(wú)毒，并且本發(fā)明是噴用式保鮮劑，能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)對(duì)青椒起到保鮮作用，方便了人們對(duì)青椒的挑選和食用，在食用前沖洗即可，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染，通?？蓪⑶嘟吩?到2個(gè)月內(nèi)進(jìn)行保鮮。
【專(zhuān)利說(shuō)明】青椒保鮮劑及其制備方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種青椒保鮮劑及其制備方法，屬于保鮮劑【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]【背景技術(shù)】:
據(jù)報(bào)道，青椒能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。青椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。富含維生素A，對(duì)人的眼睛好。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩ǎ靡灾委熆人?、感冒，還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。其中的辣素還具有調(diào)節(jié)人的情緒的功能。
[0003]青椒是人們喜愛(ài)的蔬菜之一，但是青椒采摘下來(lái)以后如果不進(jìn)行保鮮，兩天以后就會(huì)慢慢軟掉，十至十五天就會(huì)慢慢腐爛，在青椒成熟之際如果大批量運(yùn)輸，極易造成機(jī)械損傷，導(dǎo)致青椒的腐爛速度加劇。因此，對(duì)青椒進(jìn)行保鮮不僅可以減慢銷(xiāo)售商迅速賣(mài)掉青椒的腳步，還能方便人們的日常生活。
[0004]目前，市場(chǎng)上青椒的保鮮劑種類(lèi)多，功能各不相同，但都良莠不齊，普遍都存在保鮮時(shí)間不長(zhǎng)、保鮮效果不好、成本高的缺點(diǎn)，而且有的保鮮劑不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)對(duì)成體造成傷害。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明目的是，用來(lái)彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種青椒保鮮劑及其制備方法，制作成本低，保鮮效果好，安全友好，能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)對(duì)青椒起到保鮮作用，給人們帶來(lái)一個(gè)很好的食用空間。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所述的青椒保鮮劑，其特征在于:由維生素E、綠茶粉、胡蘿卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜、甘草粉、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖組成。
[0007]所述維生素E為3?6份；
所述綠茶粉為4?6份；
所述胡蘿卜汁為8?10份；
所述酒精為6?8份；
所述水為60?70份；
所述肉桂酸為2?4份；
所述磷酸鈉為I?3份；
所述蜂蜜為7?9份;
所述甘草粉為5?7份；
所述食用膠為3?5份；
所述蔗糖為8?11份；
所述乳酸鈉為4?6份；
所述殼聚糖為6?8份；
所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0008]本發(fā)明優(yōu)選方案如下:Λ
所述維生素E為5份；
所述綠茶粉為6份；
所述胡蘿卜汁為9份；
所述酒精為6份；
所述水為65份；
所述肉桂酸為3份；
所述磷酸鈉為2份；
所述蜂蜜為8份；
所述甘草粉為6份；
所述食用膠為4份；
所述蔗糖為10份；
所述乳酸鈉為5份；
所述殼聚糖為7份。
`[0009]二、
所述維生素E為6份；
所述綠茶粉為6份；
所述胡蘿卜汁為8份；
所述酒精為7份；
所述水為68份；
所述肉桂酸為4份；
所述磷酸鈉為1份；
所述蜂蜜為9份；
所述甘草粉為7份；
所述食用膠為5份；
所述蔗糖為10份；
所述乳酸鈉為4份；
所述殼聚糖為8份。
[0010]本發(fā)明所述的青椒保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
(A)將原材料胡蘿卜粉碎60~90目，加濃度為60%~70%的乙醇水溶液，原材料與乙醇水溶液比為lg: (7~8) ml，浸泡24~30小時(shí)，得到胡蘿卜汁；
(B)將胡蘿卜汁按照重量份數(shù)與甘草粉混合，再通過(guò)60目篩，制得一號(hào)溶液；
(C)將維生素E、綠茶粉、水、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘29~38轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在38~47°C ;
(D將肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到三號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘15~20轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在22 ~31。。；
(E)將酒精、甘草粉、殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合，將混合液過(guò)75目篩進(jìn)行過(guò)濾得到四號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘5?10轉(zhuǎn)；
(F)將一號(hào)溶液、二號(hào)溶液、三號(hào)溶液和四號(hào)溶液按照3:2:2:1的比例混合，然后過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得青椒保鮮劑。
[0011]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明選用多種材料配制而成，使用的原材料成本低廉，從而降低了制作成本；各種成份之間的比例適中，易于儲(chǔ)存，安全無(wú)毒，并且本發(fā)明是噴用式保鮮劑，能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)對(duì)青椒起到保鮮作用，方便了人們對(duì)青椒的挑選和食用，在食用前沖洗即可，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染，通?？蓪⑶嘟吩贗到2個(gè)月內(nèi)進(jìn)行保鮮。
[0012]【具體實(shí)施方式】:
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0013]實(shí)施例1:
本實(shí)施例中，所述維生素E為5份；所述綠茶粉為6份；所述胡蘿卜汁為9份；所述酒精為6份；所述水為65份；所述肉桂酸為3份；所述磷酸鈉為2份；所述蜂蜜為8份；所述甘草粉為6份；所述食用膠為4份；所述蔗糖為10份；所述乳酸鈉為5份；所述殼聚糖為7份。
[0014]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0015]本實(shí)施例所述的青椒保鮮劑的制備方法包括以下幾個(gè)步驟:
(A)將原材料胡蘿卜粉碎70目，加濃度為70%的乙醇水溶液，原材料與乙醇水溶液比為lg:7ml，浸泡25小時(shí)，得到胡蘿卜汁；
(B)將胡蘿卜汁按照重量份數(shù)與甘草粉混合，再通過(guò)60目篩，制得一號(hào)溶液；
(C)將維生素E、綠茶粉、水、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘35轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在40°C ；
(D將肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到三號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘17轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在25°C ；
(E)將酒精、甘草粉、殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合，將混合液過(guò)75目篩進(jìn)行過(guò)濾得到四號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘8轉(zhuǎn)；
(F)將一號(hào)溶液、二號(hào)溶液、三號(hào)溶液和四號(hào)溶液按照3:2:2:1的比例混合，然后過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得青椒保鮮劑。
[0016]使用時(shí)，將青椒保鮮劑直接噴灑在采摘下來(lái)的櫻桃上即可，使用非常方便，青椒保鮮一般在一到二個(gè)月，方便了人們生活食用。
[0017]實(shí)施例2:
本實(shí)施中，所述維生素E為6份；所述綠茶粉為6份；所述胡蘿卜汁為8份；所述酒精為7份；所述水為68份；所述肉桂酸為4份；所述磷酸鈉為I份；所述蜂蜜為9份；所述甘草粉為7份；所述食用膠為5份；所述蔗糖為10份；所述乳酸鈉為4份；所述殼聚糖為8份。
[0018]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0019]本實(shí)施例所述的青椒保鮮劑的制備方法包括以下幾個(gè)步驟:
(A)將原材料胡蘿卜粉碎80目，加濃度為65%的乙醇水溶液，原材料與乙醇水溶液比為Ig:8ml，浸泡24?30小時(shí)，得到胡蘿卜汁；
(B)將胡蘿卜汁按照重量份數(shù)與甘草粉混合，再通過(guò)60目篩，制得一號(hào)溶液；
(C)將維生素E、綠茶粉、水、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘35轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在45 °C ；
(D將肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到三號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘17轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在26°C ；
(E)將酒精、甘草粉、殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合，將混合液過(guò)75目篩進(jìn)行過(guò)濾得到四號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘6轉(zhuǎn)；
(F)將一號(hào)溶液、二號(hào)溶液、三號(hào)溶液和四號(hào)溶液按照3:2:2:1的比例混合，然后過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得青椒保鮮劑。
[0020]使用方法同實(shí)施例一。
[0021]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種青椒保鮮劑，其特征在于:由維生素E、綠茶粉、胡蘿卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜、甘草粉、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖組成； 所述維生素E為3~6份； 所述綠茶粉為4~6份； 所述胡蘿卜汁為8~10份； 所述酒精為6~8份； 所述水為60~70份； 所述肉桂酸為2~4份； 所述磷酸鈉為I~3份； 所述蜂蜜為7~9份； 所述甘草粉為5~7份； 所述食用膠為3~5份； 所述蔗糖為8~11份； 所述乳酸鈉為4~6份； 所述殼聚糖為6~8份；` 所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青椒保鮮劑，其特征在于， 所述維生素E為5份； 所述綠茶粉為6份； 所述胡蘿卜汁為9份； 所述酒精為6份； 所述水為65份； 所述肉桂酸為3份； 所述磷酸鈉為2份； 所述蜂蜜為8份； 所述甘草粉為6份； 所述食用膠為4份； 所述蔗糖為10份； 所述乳酸鈉為5份； 所述殼聚糖為7份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青椒保鮮劑，其特征在于， 所述維生素E為6份； 所述綠茶粉為6份； 所述胡蘿卜汁為8份； 所述酒精為7份； 所述水為68份； 所述肉桂酸為4份； 所述磷酸鈉為1份； 所述蜂蜜為9份；所述甘草粉為7份； 所述食用膠為5份； 所述蔗糖為10份； 所述乳酸鈉為4份； 所述殼聚糖為8份。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3任意一項(xiàng)所述的青椒保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟: (A)將原材料胡蘿卜粉碎60~90目，加濃度為60%~70%的乙醇水溶液，原材料與乙醇水溶液比為lg: (7~8) ml，浸泡24~30小時(shí)，得到胡蘿卜汁； (B)將胡蘿卜汁按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)與甘草粉混合，再通過(guò)60目篩，制得一號(hào)溶液； (C)將維生素E、綠茶粉、水、食用膠、蔗糖、乳酸鈉、殼聚糖按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘29~38轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在38~47°C ； (D將肉桂酸、磷酸鈉、蜂蜜按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到三號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘15~20轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在22~31°C ; (E)將酒精、甘草粉、殼聚糖`按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合，將混合液過(guò)75目篩進(jìn)行過(guò)濾得到四號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘5~10轉(zhuǎn)； (F)將一號(hào)溶液、二號(hào)溶液、三號(hào)溶液和四號(hào)溶液按照3:2:2:1的比例混合，然后過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得青椒保鮮劑。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK103651770SQ201310685394
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月16日
【發(fā)明者】包偉強(qiáng) 申請(qǐng)人:蘇州安特實(shí)業(yè)有限公司